随着各大冰淇淋品牌新品的推出，2024年中国冰淇淋行业的市场格局浮出水面。 可以说，确保市场可持续发展的正增长是2024年冰淇淋行业的主旋律为了实现这一目标，各大厂商将在2024年将平价冰淇淋作为主力产品，而产品微创新则为品牌带来了增加重复购买的产品。 虽然2024年冰淇淋经销商将面临一系列困难，但随着市场的改善和外部环境的改善，2024年冰淇淋市场将迎来新的发展。 
但要想感受到行业的红利，很多冰淇淋经销商不得不经历一个看似更严峻的挑战，那就是去库存。 不久前，一线冰淇淋品牌在2024年全国经销商大会上表示，去库存将成为2024年第一季度的主旋律，但品牌并未推出去库存激励政策，只是在心理上鼓励经销商。 把去库存作为当年的重磅举措，可以反映出一些经销商的库存量惊人。 那么为什么会有这么大的库存呢？一方面，基于2024年的合同任务，在拆解到每个季度时，经销商需要付款和下单才能完成年度任务;另一方面，2024年气温、市场预期和消费动能发生较大变化，导致冰淇淋行业整体降温。 过于乐观的市场判断和冰淇淋批发店的加速内卷是2024年冰淇淋出货放缓的关键，经销商积压的库存也因行业变化而变得越来越慢。 即使是一些品牌的年度任务，近40%的销售额都在经销商的库存中，对于经销商来说，不仅不返还成本，甚至还要付出更多的冷库成本，而临近的产品也会失去市场流通的意义。 不砸在自己手里，成为经销商处理库存的首要条件。 那么，为什么去库存成为经销商的当务之急呢？首先是防止产品因过期而销售即使市场上有很多过期冰淇淋的渠道，市场上也会出现大量的库存，这也会影响整个过期市场的运行，甚至出现砸价现象，但冰淇淋也是食品，每个渠道都非常重视日期。 二是资金回笼大量的库存是经销商的负债，而不是利润，会占用经销商的现金流，特别是对于库存量大的经销商来说，如果产品不能变现，会影响经销商新的一年的市场规划。 二是腾出仓库，为新产品让路经销商仓库的积压占用了大量的库存，会影响新经销商的采购，因此去库存成为许多大商家的头等大事。 
那么，经销商如何去库存，品牌在这场没有硝烟的战斗中将扮演什么角色呢？目前，经销商去库存有两个方向，一个是寻找过期产品的渠道，或者给餐厅和自助餐，另一个是把它们放在终端上作为搭售产品。 但是，能否快速加工取决于市场的需求，如果市场对冰淇淋的需求量不大，就会影响过期产品的加工速度。 当然，理论上也有一个解决方案，那就是品牌折扣**，但显然这样的方法并不现实，所以大部分经销商的库存最终都是被经销商消化掉的。 那么，品牌在设定第一季度去库存目标方面扮演什么角色呢？理想情况下，品牌可能会给经销商一定数额的营销费用或补贴，这将成为大多数品牌的首选解决方案，当然，对于库存较少的品牌，或者依靠经销商自身的渠道和实力，不会有太大的干扰。 虽然2024年一季度被列为去库存的重要节点，但不少品牌依然对新品给予最大订单政策，除了现金返利，现场抽奖也成为刺激经销商订单的关键。 目前，各大冰淇淋品牌订货会的反馈是，经销商对新品订单充满浓厚兴趣。 这是因为2024年大部分冰淇淋将回归中低价区间，这让经销商对动态销售充满信心。 此外，许多品牌都增加了返利，这也是激励经销商下单的关键。 但另一个现象是，大部分经销商不再盲目冲顶，而是结合自身情况，这对行业来说是一件好事，毕竟合理的订单需求是减少库存的关键。 而经销商们，也越来越理性，在新品发布会上，面对厂家的诱人政策，一些中小经销商不为所动，因为他们知道，虽然获奖很丢脸，甚至可能成为品牌的核心经销商，但人生就是为自己而活， 所以要稳定经销商在今年的订单会上的表现。那么一季度大型库存经销商的去库存战能否顺利完成呢？目前，我国大部分地区都在经历极寒的考验，冰淇淋需求大幅减少，除东北市场外，但东北地区的经销商基本没有囤货压力。 相反，在华南、西北、西南、华东地区，库存量大的经销商不在少数，在4月冰淇淋旺季之前完成去库存目标显然是不现实的。 虽然春天将在2024年2月4日开始，要达到吃冰淇淋的温度，但至少必须在6月之后，也就是冰淇淋季节的开始。 不过，2024年，大量平价冰淇淋将进入市场，之前剩下的**冰淇淋将受到影响，经销商和品牌如何权衡利弊仍是关键考验。 因此，品牌在新品发布会上将一季度定为去库存目标，这显然是一种拖延措施，目的是为经销商建立信心，敢于囤货。 但对于经销商来说，一季度去库存是必须要做的事，毕竟关系到自身利益，甚至关系到自身现金流保障。 短期来看，2024年上半年，冰淇淋经销商仍面临一定的压力，但从长期来看，整个冰淇淋市场都在向好发展，1700亿的冰淇淋市场不是天花板，未来还有很大的增长空间。 但谁能看到行业的未来，也需要经销商理性订货，合理签订合同，避免把货砸在自己手里。 手里有余粮，心里没有慌乱。 现金流是经销商生存的基础，仓库里有产品，如果不能快速流通，就是一种负担，是一种负债。