这批“四维王绿豆冰糕”的菌落总数超过标准值100倍

近日，浙江省市场监督管理局发布《关于食品安全监督抽检信息的通知》（2024年第1期）。

其中，溧水关第二副食品店销售的杭州四维旺食品***生产的绿豆冰糕（散装称重，四维旺及图形商标，2024年10月10日）经宁波海关技术中心检测，不符合食品安全国家标准。 本批产品菌落总数检测结果为17×10⁴cfu/g、1.1×10⁷cfu/g、2.6×10⁶cfu/g、3.6×10⁴cfu/g、4.3 10 CFU g，标准值为n=5，c=2，m=10000，m=100000CFU g。

据了解，菌落总数是微生物反映食品卫生状况的指标。 菌落总数超标的原因可能是制造商使用的原辅材料初始菌落数较高，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严，也可能与产品包装密封不良、储运条件控制不当有关。

公开资料显示，杭州思维旺食品成立于2024年，拥有20000平方米的中西式糕点厂。 公司月饼年生产能力达800万盒，公司已通过QS认证和ISO22000认证，主要产品有中秋月饼、端午粽、年糕及鱼、糕点、面包、糕点、糕点等。

*： China.com 食物。