自制绿豆糕柔软细腻，柔软不粘腻，香气浓郁！

绿豆糕，中国传统特色糕点之一。 质地柔软细腻，口感甜美，深受食客喜爱。 外观淡黄色，细腻紧致，口感香浓，软腻不粘腻，香气浓郁，是老少皆宜的美味口感。 今天就来做一下这个简单又美味的甜点吧。

准备材料：

绿豆500克，植物油100克，糖50克，绿色蔬菜几片。

步骤：

1.我们将准备好的绿豆放入一个大盆中，加入大量水，浸泡24小时，在此期间我们需要每两个小时换一次水。

2.绿豆浸泡后，我们用手擦掉绿豆的皮。 所有的绿豆都去皮了，我们把它们放在电饭煲里蒸约一个小时，直到绿豆完全煮熟。

3.我们清洗准备好的蔬菜叶子，将它们放入破壁机中，加入少许水，然后将其捣成泥。 然后我们用纱布过滤它，只取汁液供以后使用。

4.我们清洗破壁机，然后加入煮熟的青豆，然后加入混合的青菜汁，将它们搅拌成更稠的糊状物。

5.我们准备一个平底锅，在平底锅中加入植物油，然后将绿豆沙倒入平底锅中，不断翻炒，使油完全吸收。

6.然后我们加入准备好的白糖，继续彻底翻炒，使糖分被吸收，翻炒至绿豆泥水分较少，然后我们就可以关火了。

7.我们在手上涂抹少许油，然后将准备好的绿豆泥均匀地分成大小相同的小药剂，然后将这些小药剂卷成涂油的模具，用力按压成型，压成绿豆饼的形状。

8.然后我们把做好的绿豆糕放在冰箱里，冷藏一夜，味道更好。 就这样，美味的绿豆糕就做好了！

小贴士：如果可以的话，我们也可以把自己喜欢的馅料，比如豆沙，包在绿豆糕里。

浸泡绿豆时，一定要多次换水，防止绿豆泡久了会起泡和酸味。