大家好，我是陈澍，每天在这里分享各式各样的家常菜，今天就和大家分享美味的“家常炒菜”。
家常炒菜的名字太宽泛了，其实我没想到一个好名字，食材家家户户都常见，今天用炸豆腐、青椒、五花肉、胡萝卜洋葱做一道小炒。 这种干豆腐是油炸的，可以凉拌，也可以炒，也可以当涮涮锅吃，五花肉又肥又薄的猪肉，炸肥干香不腻。 加入青椒、胡萝卜、洋葱一起炒，色泽鲜艳，看起来超级开胃，方法简单，步骤详细，下面我们来看看具体的制作步骤。
家常炒菜]。
食材：豆腐、青椒干、胡萝卜、洋葱、五花肉。
辅料：调味料：植物油、食盐、味精、豆沙。
方法：
1.将胡萝卜去皮，然后用斜刀切成厚块，然后用刀切成薄片。
2.全部切成薄片，放在盘子上备用。
3.将青椒洗净并从茎和种子中取出
4.然后切成宽条，然后换刀，切成菱形块。
5.切开并放在一边。
6.4 份洋葱，在砧板上，切成宽条，然后切成方块。
7.用手甩掉，放在盘子上以备后用。
8.将几张炸豆腐纵向切成菱形薄片。
9.把它全部切掉，放在一边。
10.把五花肉放在砧板上切成薄片，如果不容易切，就放冰箱冷冻。
11.切开并放入一个小碗中。
12.锅中加入植物油，倒入五花肉，热油翻炒。
13.将五花肉翻炒去脂肪，再加入半勺郫县豆沙，将豆瓣的红油翻炒。
14.再次翻炒均匀，加入豆腐干翻炒。
15.翻炒均匀，将豆腐干炒香，加入胡萝卜一起翻炒。
16.用大火翻炒，加入盐、味精，然后简单地调味。
17.炒好，加入青椒和洋葱。
优质作者名单 18翻炒约10秒钟，从锅中取出，放在盘子里，享受美味。
小贴士： 1.将胡萝卜切成厚段，然后切成薄片，将洋葱切成方块，将青椒切成菱形块。
2.将五花肉切成薄片，不好就放冰箱冷冻。
3、炒菜切好，葱、姜、蒜不放进去，口感还可以。
4.将五花肉翻炒成油，加入豆沙炒红油， 5.将豆腐干炒香，吸油，加入胡萝卜。
6.这道菜只加盐、味精和调味料。
7.将青椒和洋葱翻炒10秒钟。
豆腐干是豆腐的复制品，油炸后味道非常好，可以热炒，也可以冷拌，也可以在火锅里吃，今天加五花肉一起炒，炸五花肉到又干又香，一点都不油腻，加青椒、胡萝卜、洋葱一起炒， 颜色好看，看一眼就能垂涎三尺，可以再吃两碗米饭，可以试试做，保证上盘，希望大家能喜欢。