在4000多年前的远古时代，中国人，它已经开始与鸡打交道，这也使中国成为世界上第一个驯养鸡的国家。
今天，世界上有数百种鸡，以及 300 多种鸡鸡肉早已成为我们餐桌上不可或缺的一道菜，但你有没有注意到鸡肉肚子里的“黄油”？
很多人在鸡死后直接扔掉这块黄油，但实际上，这块黄油并不小。
无论是过节还是宴请客人，一盘色泽和风味都不错的鸡肉总能为餐桌增添不少色彩无论是健身房的鸡胸肉，还是怀孕时的老鸡汤，鸡仍然扮演着重要的角色。
鸡肉营养价值丰富，蛋白质含量充足，能为人体提供必要的能量和营养在100克鸡肉中，有23克蛋白质，远远超过猪肉1 3。
鸡肉还含有丰富的微量元素和维生素，它含有较多的维生素B6、维生素B12和钾、铁等矿物质这些都是人体必不可少的元素，鸡肉对促进儿童智力发育和改善心脑功能有很强的作用。
鸡肉的制作方法多种多样，可以蒸，可以炒，还可以根据个人口味制作各种美味佳肴，**鸡肉、水煮鸡、辣鸡、口水鸡丁、宫保鸡丁等等。
无论是家庭的日常饮食，还是特殊时期的营养品，鸡肉都是理想的选择尤其是对于女性来说，多喝鸡汤不仅可以美化补充营养，还能使体重难以增加。
虽然鸡肉的营养价值很高，但是，对于内火高、血压高、血脂高等的人来说，过量食用可能会对身体造成负担，因此需要适量食用。
那么，鸡肉中的黄油是什么？ 这么多年了，我从未听说过鸡肉。
还是因为这只鸡的黄油在吃鸡肉之前早就去除了那些处理鸡肉的人应该不难在鸡肚子里发现一块黄色的脂肪，这就是我们今天要说的主角——黄油。
黄油不是肉，而是鸡油，但鸡油与其他动物不同由于鸡肉食用的食物中含有大量的胡萝卜素，鸡肉的脂肪是黄色的。
鸡吃的食物主要是玉米玉米富含胡萝卜素，因此这些植物色素沉积在鸡体内，最终形成黄色黄油。
这时，一些处理过鸡的人可能会问不是所有的鸡体内都有这种黄油，还是有很多鸡体内没有黄油？ 这是怎么回事？
事实上，并不是所有的鸡都产生鸡油，这主要取决于鸡的生长环境和它们消耗的饲料，例如方便鸡、散养鸡和土鸡它们都是鸡，而且都是市面上常见的鸡品种，但区别在于它们的肉质和**。
速食鸡的繁殖时间最短，通常只有 3-5 个月吃的饲料只是商品饲料，体内的黄油很少，甚至呈白色。
自由放养的鸡的情况稍好一些，它们可以获得更丰富的食物例如，全谷物和其他饲料的肉质也更好，黄油也可见。
另一方面，本地鸡是自养的，享有生活在农村环境中的优势全谷物、剩菜和蔬菜经常被吃掉，所以当地鸡肉的肉质更结实，黄油含量更高。
看到人们有这样的疑惑，于是我在市场上买了一只土鸡是否有可能证明这只鸡是否是以黄油为基础的正宗当地鸡肉？
这确实是个好主意，但要做出准确的判断，需要考虑很多因素因此，也不要“挂”在污垢方法上。
你能吃这种黄油吗？ 为什么黄油是宝藏？
这完全没有问题，这些黄油不会对健康造成任何危害，体内黄油含量越丰富，它表明鸡得到了更好的照顾和喂养，证明了鸡的饮食和整只鸡的状态是健康的。
鸡肉中的黄油是一种天然成分，我们可以放心食用黄油在烹饪中也可以发挥重要作用。
鸡油不仅可以加工成食品，还可以改变**和身体，鸡油还可以起到祛湿、补气的作用，对于一些重度湿气的症状，如湿疹和湿痰咳嗽等，有一定的辅助作用。
更有趣的是，例如，鸡肉黄油也可以通过调制来变得更美味可以将鸡油加热至油融化，然后加入葱姜蒜翻炒，然后加入一些酱油和料酒，最后加入适量的水制成果汁。
这种鸡肉黄油酱可以作为蘸酱与煮熟的海鲜或蔬菜一起食用它可以为食物增添浓郁的风味和鸡肉的美味。
鸡黄油也可用于制作各种火锅底料，如鸡肉黄油辣锅底它可以带出更浓郁的辣味和鸡肉的咸味，让火锅开启享受之旅。
所以，不要看鸡肉黄油的样子让人恶心但是当你品尝到它所含的美味和营养时，我相信你会对它印象深刻。
它只需要用于烹饪和保养的各个方面我们可以最大限度地发挥鸡肉黄油的价值，让它成为我们餐桌上不可或缺的美味“宝藏”！
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