在中国的美食文化中，以鸡肉为食材烹制的菜肴也不在少数，广东白切鸡、湘辣鸡、新疆**鸡等等，都是各地人民，自力更生从美食中推荐饮食习惯
众所周知鸡的身体里装满了宝藏几乎每个部分都可以变成厨师刀片下所有颜色和风味的菜肴，但我们不知道我们在这里杀鸡时经常丢弃的“黄油”。实际上这也是一件宝藏
你知道鸡肉里面的“黄油”是什么吗？它到底有什么作用？
鸡，一种鸟类动物，也是我们日常生活中最基本的存在，也叫它的原因鸟类相信你们很多人偶尔都见过鸡在遇到紧急情况时飞起来的样子，尤其是野鸡。
虽然现在我们人们常说鸡是家禽的一种但其实，从鸡的历史来看，鸡也是鸡的一种翅膀残存的鸟类因此被古人驯服成家禽，一方面，也用于饮食中的蛋白质填充
另一方面，毕竟是这些鸡下蛋的鸡蛋是最基本的饮食之一因为它含有丰富的蛋白质，所以对人体的健康发育也起着很大的作用。
这样一来，鸡肉也成为了我们中国菜的美味佳肴之一，它的存在不容小觑，因为在古代，像鸡肉这样的美味几乎都是宫廷贵族才有的美味佳肴。
不像现在，随着时代的发展，不管是哪种鸡肉都已经成为人们日常生活的一部分常见的家禽动物因为我们生活在日常生活中，每个人最常吃的肉类是猪肉和鸡肉，不是因为它有多好吃，只是因为它物有所值。
因为猪和猪都在繁育的过程中成本相对较小，所以在价格相对便宜，它们是常见的肉食动物，也是常见的牛和羊的动物并不完全相同，因为这些成本较高所以出售成本也更高**
所以早先在农村，大多数家庭自己养鸡，一方面卖钱，另一方面让母鸡下蛋然后在新年假期期间，每个人都会去在家宰杀一两只鸡作为硬菜
在鸡肉料理方面，全国各地也有自己的美食推荐，因为地区差异，所以大家在饮食方面也有很大的考虑，再加上人们对饮食也越来越讲究。
喜欢广东著名的白切鸡湘重口味辣鸡和** 新疆大草原上的鸡，还有深受年轻人喜爱的炸鸡等，关于养鸡的做法对许多人来说是极其独特的，目的也是为了满足自己的味蕾。
而在早期，当这个节日在农村庆祝时，大家还是会去的杀鸡，就像现在一样吃鸡的人很多，但养鸡的人很少毕竟，现在很多人都会去现成的鸡是在超市买的购买您需要的零件非常方便。
我们都知道鸡在他们身上每个部分都可以做成不同的美味佳肴但正是因为现在大家都买了现成的鸡，才常常忽略了鸡身上其实有一个“宝贝”。
如今，很多家庭都会去吃鸡肉购买相应的鸡腿和鸡翅等此类材料，如果需要补体如果你做汤，你会买一整只鸡回过头来，可以说生活质量越来越方便了。
但其实我们之前在农村的时候，有个养鸡的家庭，要想吃鸡，都拿当地的料直接杀鸡，虽然是这样粗暴而残酷，这也是早些年在农村普遍存在的现象。
而在杀鸡的过程中，我们经常在鸡的肚子里在那里看到很多一大块黄油感觉像是的东西极度油腻因为也是在鸡的内脏里，所有的内脏都聚拢在一起，画面还是有些恶心的。
实际上，这些黄油也是鸡身上的宝贝之一，而这些黄油实际上就是这样鸡肉上的脂肪，因为长期的积累，只有渐渐地，这些大片黄油就形成了
此外，这种黄油也出现在鸡体内的原因这与鸡的饮食有关比如现在我们市场上有一些常见的鸡土鸡和肉鸡虽然种类不同，但营养价值也略有不同。
在我们的日常生活中，我们常常会想：“土鸡比肉鸡更有营养”，其实也是因为肉鸡就像在养殖场的养殖过程中一样系统化耕作，每天给鸡放固定饲料，以补充体质。
但是肉鸡在育种过程中，其实只需3-5个月常规它在大约 3 个月内投放市场，给大家吃，但土鸡就不一样了，因为它是在家自由放养，光是他们的饮食就大不相同。
因为当地的鸡经常吃一些玉米、小麦和其他谷物，甚至一些剩 菜，以及一些蔬菜所以这样的食物，这些是营养价值高
此外，由于活动空间大且位于农村地区，因此经常发现它们在陆地上捕捉一些昆虫，或在土壤中捕捉昆虫，这些错误也有它们蛋白质含量极高，所以当地的鸡肉在饮食中含有一定量的丰富物质。
在进食的过程中，鸡本身吃得非常饱，经常给人一种鼓鼓的视觉感，虽然它们自己也需要它一定的热量，但实际上他们是在消化过程中，这些能量被去除，其余的能量被储存起来
因此，那些：然后将储存的能量转化为黄油在形成过程中通常需要黄油5-6个月以上，它是鸡肉喂食的时间越长，体内的黄油就越丰富
所以当我们买活鸡的时候，如果遇到体内的黄油含量非常大现象，那么不排除购买的鸡确实是土生土长的自家养鸡，但也不是说肉鸡里没有黄油，只能说黄油比较少
因为他们栽培时间比较短，很多时候黄油还没有成型，或者身体积累不多，已经投入市场了，所以一般我们看黄油的量，就可以粗略判断鸡肉的营养成分。
但不能排除有一些不择手段的小贩，他们会去在鸡肉中注入一些油黄钛，也可以在黄油在一定程度上形成，所以我们只能说黄油的真正价值是通过黄油的颜色来判断的
其实很多时候，当我们看到这些油腻的黄油时，我们都会选择这些扔掉黄油很难想象黄油能做什么，因为它看起来不是很好吃。
但事实上，黄油也是它有自己的价值不过，这些方法其实对很多家庭来说比较抵触，毕竟大家对饮食越来越讲究了。
首先，我们能够把这些黄油放进去精炼成食用油那是鸡油清洗干净后，切成小块，放入锅中炖煮，部分油会自行反应慢慢分泌。
但是，这第一道油中还是有很多残留物的，而且不是很纯净，所以在第二道油的过程中，我们还需要加一些水将鸡油浸没后再进行慢慢煮稍后再重复滤波器然后可以将其装载到容器中。
像这些，我们可以在通常的炒菜过程中使用这些鸡油，即使是炒青菜使用少许鸡油，最后一个食物绝对是芬芳多彩的味道也非常美味。
不仅如此，甚至通常包馒头和饺子时间在调整灌装的过程中，我们也可以加入一些鸡油，最后一个味道也很香，很有经验而汤更是如此，可以说是绝配。
在日常生活中，我们经常使用不同品种的鸡来补充人们的身体煲汤而鸡油可以完全放进去一起煮甚至只需加一小撮盐也就是说，从根本上说不需要其他赋形剂
最后煮鸡汤，要么质地、味道和外观都是最好的尤其是上面的油，橙黄色的鲜艳，极为美味。
但是因为现在有很多猪油和各种动物脂肪，所有医生和专家不建议用于食用毕竟，现在人们越来越重视身体健康黄油也经常被忽视甚至丢弃
事实上，如果使用黄油正确的饮食方式，还是有一定的美味体验的，毕竟这也是花生油带来的迷人香气，但一切都有根据使用情况控制使用量，而不是肆意交付，希望大家注意。
也许我们没有注意到，一个体内的黄油有如此高的价值，不仅能给人们带来意想不到的美味，而且它的背后却有那么多的门道和精致。
但即便如此，黄油其实也富含其中蛋白质和脂肪，如果长期大量食用，也会导致我们的身材肥胖毕竟，富含油脂的食物不能吃太多，所以每个人都必须好好享受它