羊肉炖萝卜不要直接放进锅里，再加一步，汤好吃不腥

羊肉炖萝卜不要直接放进锅里，再加一步，汤好吃不腥

羊肉炖萝卜是一道非常适合冬季食用的家常菜，温热营养，营养美味。 羊肉炖萝卜，如果你想让汤汁好吃，不腥不肥，做法很重要，今天就和大家分享一下家常版的羊肉炖萝卜，方法简单好吃。

配料：羊肉500克，白萝卜1个，姜片适量，葱葱适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，生抽酱油适量，黑酱油适量，冰糖适量，食用油适量。

做法：1.将羊肉洗净切成小块，在水中浸泡约2小时，除去血迹。

羊肉的选择很重要，这是新西兰进口的羊排，原来是用骨头、炖菜和汤切成的，不腥不肥腻。

2.将白萝卜去皮洗净，切成小块。

3、锅中倒入适量水，放入羊肉块，加入姜片、葱和料酒，转小火煮沸后煮约10分钟，取出水分沥干备用。

4.锅中倒入适量食用油，加入姜片和葱炒香。 5、加入羊肉块翻炒均匀，加入料酒、淡酱油、黑酱油、冰糖适量翻炒均匀。

羊肉炒好后炖，汤鲜浓稠，白不腥。

6.加入适量水，大火煮沸，转小火煮约40分钟。

7.加入白萝卜块，继续煮约20分钟，直到白萝卜煮熟。 8.加入适量的盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

当然，要想让羊肉炖萝卜好吃，除了方法之外，羊肉的选择也很重要。 这种来自内蒙古大草原的生切羊肉是新鲜宰杀的，口感鲜美无味。

羊肉炖萝卜营养鲜美，特别适合秋冬季节食用，喜欢的朋友赶紧尝尝。