椒盐虾好吃又有诀窍，再加一步，外面酥里太嫩

过年的时候，不要再把虾煮了，放进锅里炒，香酥脆，超级好吃。

吃腻了水煮虾，不是吗？ 再来一盘椒盐虾，好吃又不麻烦，跨年大餐还是不错的。 如何让椒盐虾外酥内嫩，酥脆爽口？ 今天就和大家分享一下家用版椒盐虾的方法，喜欢的朋友都喜欢。

成分：

500克新鲜虾。

蒜末、生姜、青椒和红辣椒末调味。

用盐和胡椒粉、食盐、料酒、淀粉、食用油调味。

步骤：

1.加工新鲜虾：将虾洗净，去去胡须和虾腿，取出线以备后用。

2.腌虾：将加工好的虾放入碗中，用少许盐腌制一会儿，让虾先尝尝。 控制水分，在虾的表面撒上淀粉，搅拌均匀地使虾的表面均匀地涂上一层薄薄的淀粉。

涂上淀粉，可使虾面酥脆，虾肉嫩滑。

3.炸虾：将腌制好的虾沥干，将适量的食用油倒入热锅中，煮至油热，将腌制好的虾逐个放入锅中，用中火煎至金黄色，捞出油沥干备用。

4.炒菜配料：在锅中加入少许基础油，加入蒜末、姜末和切碎的青椒和红辣椒，翻炒至香。

5.加入炸虾：将炸好的虾倒入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，快速翻炒，使虾均匀地涂上盐和胡椒粉。

6.从锅中取出并放在盘子上：从锅中取出炸好的胡椒盐虾，放在盘子里，撒上少许切碎的葱。

这样一来，椒盐虾就做好了，外酥里嫩，香气扑鼻，味道鲜美。油炸鲜虾时，要注意热量和时间，以免炒过头，影响口感。 炒盐和胡椒粉时，盐和胡椒粉的量可以根据个人口味调整。 如果您喜欢它，请立即尝试。