实验从现在开始，你是一个以前几乎没喝过咖啡的人，每天喝一杯最简单的美式咖啡，不添加任何奶油、巧克力或其他成分，并设定每天早上早餐后喝咖啡的时间。
第一天喝一杯咖啡的时候，你会觉得味道很苦，和你喝中药没什么区别，心里会默默地把咖啡的不愉快和水联系在一起，除了苦涩你感觉不到别的，你不觉得咖啡让你神清气爽， 但是随着时间从白天到黑夜的时间，你根本不会觉得困倦，而你晚上该困的时候，这就是咖啡的作用，咖啡中的咖啡因刺激你的大脑皮层，让你一直处于兴奋状态。
当你在第三天喝一杯咖啡时，苦涩的味道还是直冲脑子，但你可以明显感觉到你这几天白天精力充沛，即使下午不打盹也不会困倦，这让你的工作效率大大提高， 这一切确实是咖啡的功劳。
当你在第7天喝一杯咖啡时，神奇的是你有了不一样的感觉，原本苦涩的咖啡喝完后能尝到淡淡的甜味，这并不是咖啡突然由苦变甜，而是苦味刺激了你的舌头，放大了咖啡中的水分和咖啡豆或可可的甜味， 但这也表明你的身体对咖啡的适应能力更强了。
然而，还有更多意想不到的变化即将到来。
当你在第10天每天喝一杯咖啡时，你会发现，虽然这段时间你变得更有活力了，但你也变得越来越焦虑，这是因为你体内的荷尔蒙也在兴奋的状态下每天都在增加，荷尔蒙压力也相应上升， 让你的整个人感到压力，从而变得焦虑。
当你在第15天每天喝一杯咖啡时，你会发现你早上的排便变得非常顺畅，你再也不用在厕所里拼命了，因为咖啡含有咖啡因和膳食纤维，可以刺激你的胃肠粘膜，促进肠道蠕动。
当你在第20天每天喝一杯咖啡时，你发现这段时间的睡眠似乎变差了很多，因为咖啡的兴奋作用让你晚上睡不着觉，入睡的时间越来越晚，睡眠时间不够， 而且早上起床变得更加困难，但白天会继续喝咖啡让自己精神焕发，这样白天就精神焕发，但晚上头得不到足够的休息，越来越累。
当你终于坚持每天喝一杯咖啡30天，你发现自己并没有像网上说的那样减肥，反而体重增加了不少，这是因为咖啡即使不加成分也是含糖的，每100克咖啡就含有200卡路里的热量， 一杯卡路里是很多的，更让你不舒服的是，你发现脸上的痘痘变得比以前多了，当然，这并不是咖啡直接引起的，而是因为咖啡导致你睡眠不足，从而影响**，你不仅长了痘痘，而且越来越干燥。
那么，除了提神之外，咖啡难道没有好处吗？
1. 喝咖啡后心悸会导致猝死吗？
数据显示，世界上人类每天消耗的咖啡量实际上是 225亿杯，但喝咖啡猝死的人数并不多，很多人喝完咖啡后确实心跳加快，甚至有一种恐慌的感觉，这是因为咖啡因刺激了中枢神经系统，导致心脏收缩，也受到影响，但心脏不会导致猝死， 但对心脏有益，澳大利亚墨尔本大学的研究人员通过实验了解到，每天适量喝咖啡比不喝一点咖啡的人更健康。
2. 喝咖啡会上瘾吗？
如果长时间喝咖啡，会导致身体对咖啡因有一定的依赖性，这是事实，突然不喝咖啡你可能会感到无精打采，甚至头晕头痛，但这些情况不会持续太久，不像戒酒抽烟，没有特别严重的戒断反应， 当然，如果你的不适持续太久，你还是要去医院看医生。
3. 喝咖啡真的会伤胃吗？
咖啡是否会影响你的胃，取决于你喝的量，适量喝咖啡其实可以促进肠胃消化，而这个适量只是在一天一杯或几天一杯的情况下。
4.喝咖啡的最佳时间。
很多人习惯了在上班的路上买一杯咖啡，边走边喝来提神，但其实不能空腹喝咖啡，因为咖啡在空腹状态下刺激胃肠蠕动，但胃里没有其他食物可以消化胃部， 所以对胃肠的刺激只会白白的，最好是早餐后喝咖啡，早上以后不要喝咖啡，只会让你晚上睡得更晚，影响睡眠质量。