人物** 作者：王珂、方媛、林丽丽、祁志明、钟振宇。
图为：在四川省广安市钱峰区的春节展上，消费者正在参观新年商品展。 摄影：张启福。
图：重庆慈岐口古镇，春节灯饰吸引游客拍照打卡。 摄影：孙开芳。
北京十里浦盒马店，消费者购买年货。 摄影：Zhen Yu。
游客在黑龙江哈尔滨冰雪世界公园玩耍。 摄影：孙立军。
文旅市场——
丰富体验，促进消费。
妈妈，看，白鲸正在点头和我们打招呼！ 1月24日，在黑龙江哈尔滨极地公园极地馆白鲸剧场，正在白鲸下表演的湖南长沙青年游客李浩然对坐在旁边的母亲说。 当天的第一场演出是在上午10点30分，上午10点刚过，剧院里就挤满了游客。 演出开始时，剧院里挤满了1000多名观众。
最近，我们每天接待了10000多名游客，为了让所有游客都能欣赏到演出，我们增加了演出数量，场地仍然爆满。 园区品牌营销中心负责人张继伟说。
1月25日，由文化和旅游部主办的2024年全国春节文旅消费月重头戏在黑龙江哈尔滨举行。 春节是传统的文旅消费旺季，初冬以来，哈尔滨文旅市场持续升温。 哈尔滨极地公园、冰雪世界、太阳岛冰博会、西伯利亚虎林公园等景区迎来了客流高峰。 冰雪世界热闹非凡，冰雕、大滑梯、溜冰体验等项目人气爆棚。 太阳岛冰博会的雪雕吸引了众多游客。
文旅消费热度源于新供给。 在哈尔滨极地公园，创新多样的旅游体验成为吸引游客的重要因素。
在哈尔滨极地公园的互动体验区，几位游客正在与海豹和其他动物互动。 在公园商业街的桃雪企鹅汉堡屋里，有许多企鹅被透明的玻璃与旅游用餐座位隔开。 来自深圳的王锐一家正在用餐，而**企鹅。 企鹅们似乎对桌上的食物很感兴趣，每当王瑞拿起食物时，小企鹅们都会过来看看。 “我今天已经在这里吃了两顿饭，因为孩子们喜欢它，这次用餐体验令人难忘。 王锐说。
为了让更多的游客看到南极企鹅，公园还在户外广场上建造了200多平方米的户外阅兵区，并在场地周围搭建了阶梯式看台。 每天下午 1：30，近 20 只小企鹅都会在外面游行。 “与小企鹅近距离接触真是太有趣了。 来自上海的游客马林说。
我们本来想住在公园里的北极熊酒店，但不幸的是没有房间。 王锐表示，北极熊酒店是园区推出的特色住宿酒店，共有20余间客房。 在酒店房间里，您可以近距离接触北极熊。 “在高峰期很难找到酒店的房间，一般需要提前1-3个月预订。 张继伟表示，文旅消费正在升级，希望通过提供更多优质丰富的游乐、美食、住宿、文创产品等产品和服务，让游客放慢脚步，获得更好的体验。
文化和旅游部相关负责人表示，2024年全国春节文旅消费月期间，将组织各地结合春节主题和冬季特色，举办内容丰富、形式多样的文旅消费推广活动， 推出全量减消、票价优惠等惠民措施，营造欢乐节日氛围，更好满足群众春节期间文旅消费需求，促进文旅消费持续扩大，激发春节期间文旅消费潜力。
特色餐饮 ——
创新供应热能市场。
竹筏漫游，烟浪深邃，湖水清新芬芳。
江苏省常熟市玉山脚下的上湖，以“太公鱼”等特色菜为主菜，采用炒、炒、烤、炒、炖、蒸、煮等传统烹饪方法，将松菇、桂花栗、玉山绿茶等地方特色菜与鱼、虾、蟹、荸荠、 莲藕、芹菜等香湖肉和素八大新鲜烹调菜肴，还有一顿“太公宴”营养美味。
上湖是以商朝末年江太公在这里隐居捕鱼而得名的。 “上湖特产丰富，湖中食鲜闻名，我们以当地食材、蟹虾、鱼为主要食材，打造营养、健康、健康的经典盛宴。 江苏省苏州常熟尚湖华建大厦燕浦饭店餐厅负责人罗元江说：“这里的自然风光宜人，传承千年的'太公宴'，置身于美景之中，有一种独特的风味。 ”
从上海乘坐高铁到常熟需要45分钟，一下子从“水泥森林”来到“水森林”，真的很惬意。 上海市民杨成旺周末带着家人到常熟尚湖“微度假”，特意约好了在燕伯里餐厅的“太公宴”。
杨成旺看到餐厅前台已经贴出“2月9日除夕饭盒已订满”的告示。 “我们错开春节旺季，提前来品尝湖边鲜美的美食，边吃边给孩子们讲江太公捕鱼的故事。 杨成旺说：“这里不仅有吃的，还有玩的。 老年人喜欢新鲜的空气，小孩子喜欢附近的儿童游乐场。 ”
除了“太公宴”，我们还在春节期间为宾客推出了两个系列的农历除夕晚宴**，分别是阖家团圆宴和龙凤城香宴，都是融合美食，既能品尝到常熟本邦菜的特色，又能品尝到其他不同菜系的美味。 罗远江说。
除了食物本身，用餐环境和服务也是消费者的重要考虑因素。 酒店总经理李增军表示，为了在春节期间更好的服务顾客，特别为客人准备了丰富的花卉活动，比如除夕30日安排的除夕茶话会，还有不少“花中小日子”活动， 如舞龙、非物质文化遗产竹编、皮影戏、玉山篆雕等。
我们看好消费的复苏，2023年我们确实会感受到文旅、餐饮、酒店业的快速复苏。 李增军表示，“新的一年，我们对餐饮和酒店市场充满信心，将继续努力打造'太公岩'品牌，扩大知名度，吸引更多消费者前来品尝。 ”
根据国家统计局发布的最新数据显示，2023年，全国餐饮收入为52890亿元，同比增长204%。据中国烹饪协会会长杨柳介绍，去年餐饮收入超过52万亿元，创历史新高。 随着生产生活有序复工复产，政策不断出力促进消费，餐饮业迅速复苏，发展信心进一步恢复。 据专家分析，新的一年，随着内需不断扩大，餐饮业将继续回暖。
Village Collection——
浓浓的新年气息温暖着人们的心。
三和蜡印布、刻有狮子猫元素的瓷器、小茶杯等手工艺品吸引人们前来购买; 老兆庄蘑菇、丁马龟、集美泡菜、运河黑牛等农副产品成为“最爱”......村民们过年了春节将至，山东省临清市运河式花园（东莞园）步行街上烟花齐放，摊位是摊位，店铺挨着，卖的呼声接踵而至，琳琅满目的商品琳琅满目，浓浓的年味温暖着人们的心。
我买了不少春联、小狮子脸雕、脆皮鱼、烟熏鸽子等新年货，收获满满。 市民张玉琴女士拿着自己买的一大堆东西开心地说。
近日，2024年春节山东乡村文旅节暨山东省“冬黄河收藏”（聊城）启动仪式在临清市运河风情园（东莞园）举行，30多个年货摊位，山东好产品等7个展区，众多地方特色产品企业齐聚牌坊步行街、美食街等商业街， 用优质商品填满人们的新年商品“购物车”。
在东莞园特色美食街，首先映入眼帘的是临清地标美食运河石香面、临清烧卖等，市场还增加了手作虾滑、芝士烤榴莲、章鱼球等网红美食，整个美食街香气扑鼻，让人大饱眼福。
赶往这个特色鲜明的黄河市场，各种油炸商品卖得比平时多了不少，收入几乎翻了一番。 这几天，经营油炸食品的个体户庞师傅加紧炒栗子，抓住节日销售的机会。
如今，在销售好的时候，一天内现场销售和订购的蘑菇可以达到1000斤，销售金额达到2斤60,000元。 产品畅销的事实，增强了我们延伸产业链的信心。 临清市老兆庄镇鑫苑农业公司总经理李文静表示，新的一年，公司将继续加强创新研发，扩大蘑菇酱、蘑菇酒等特色产品的生产，以更优质的货源满足老百姓的品质需求，让蘑菇产品成为人民餐桌上的新“食品”。
随着消费升级，各地在巩固升级传统业态的同时，都在推进商务、旅游、文化、体育、线上线下互动的协同，刷新公众过年的消费体验。
进入农历月，位于江苏省泰兴市黄桥镇秦云社区的大梦城商业步行街人气上升，“流量”已转化为“留存”。
走在大梦城的商业步行街上，看到了商家们的热情。 青斗家服装店推出“新年套装”专区，还设置了打卡拍照区，吸引众多消费者前来体验; 秦云小区乐汇超市的年味“爆棚”，花样、糖果、零食礼盒等年货摆放在显眼位置，折扣很多，吸引了不少人前来购买。
为抢抓春节商机，进一步加大知名度，近日，大梦城商业步行街与沁云社区举办“乐汇梦城，享受腾飞年”消费季启动仪式，将猜灯谜、送汤圆、送祝福语等暖冬活动融为一体， 送健康，打造“新年风味百货市场”，推动新年商圈消费更热。“临近农历新年，每次来这里购物，都能找到新的兴趣点，店铺频频，经常有新的食品和饮料产品，娃娃表演也经常是新的。 希望在新的一年里，步行街上的商铺能层出不穷，为居民的幸福美好生活增添光彩。 住在秦云社区的穆集梅说。
实体超市——
使新产品多样化以吸引客户。
走进盒马北京十里浦店，龙年春节的节日气氛扑面而来：设计精美的生肖新年画满满祝福，美丽多彩的年花盛开，店内顾客熙熙攘攘，手推车满载，自助收银台前“排长队”。
最近生意兴隆。 据店长马志立介绍，1月8日盒马新年开节后，销售数据持续上升，十里铺店客流量近翻倍，销售额增长12倍以上。 樱桃和草莓等时令水果，以及坚果礼盒和蛋糕都在热门名单上。
智利红樱桃、越南甘瑶榴莲、小巧精致的新西兰苹果......在水果区，住在朝阳区十里浦社区的赵先生和妻子正在采摘水果，“新产品种类太多了，我想买试试。 ”
近年来，消费者对水果口感和外观的需求越来越多样化，盒马盒马不断创新，丰富产品供应。 以苹果为例，店内有10个品种可供选择，除了传统品类外，店内还有多款国内外新品，丰富了大众的果盘。
品种更多，产品质量更令人满意。
在零食区，“这么大的蛋卷”礼盒成为今年的热门产品，“这是专门为春节市场研发的，大礼盒适合亲朋好友聚会。 客户纷纷表示，普通蛋卷容易破碎，我们优化了配方，让蛋卷更“瓷”，糖分含量也相应降低，符合健康饮食的需要。 盒马烘焙产品经理姚新星表示，产品推出以来，销量环比增长4倍以上。
盒马盒马依托第一连锁优势，充分调研用户需求，在烘焙、轻食、年菜等领域开发新产品，从适用场景、产品配方、创意设计等方面下功夫，紧跟并引领消费者需求。 目前，盒马自有品牌占比超过35%。
在鲜花区，前来购买年花的市民络绎不绝，“节日期间买花意味着吉祥和快乐。 一盆六色蝴蝶兰引起了孟女士的注意。
过去，购买混合色蝴蝶兰并不容易。 据盒马花卉采购负责人介绍，蝴蝶兰在运输中脆弱，成本高，对盆栽工艺的精细化要求高，这让很多种植者和零售商望而却步。
如何让蝴蝶兰“飞”进普通人家？ 盒马立足市场，优化布局，与企业合作，在内蒙古库布其沙漠建立了华北地区最大的蝴蝶兰种植基地。 通过智能系统控制光照、温度、通风等条件，在精心栽培下，100多个品种的蝴蝶兰在沙漠中绽放。
今年，盒马开通了从云南出发的“年节花列车”，在北京、上海两地打造开花基地，进一步降低花卉到达消费者手中的环节成本，让消费者能以更实惠、更便捷的服务买到好花。
随着春节的临近，线上线下消费同步升温，盒马十里铺门店线上订单量增长约40%。 “我们提前增加了库存能力并补充了配送人手，以满足即将到来的客流高峰，为客户提供更好的商品和服务。 马志礼说。