有“坚果之王”和坚果“爱马仕”的美誉，诸暨是全国著名的“中国之都”。
今年，我们在东柏湖镇上营村推出了高山肉桂，这些肉桂都是它生长在海拔800米以上的山区空气清新无污染，香橼品质也较好，今年气候适宜，香橼迎来了丰收。
值得一提的是，这枚诸暨香花也是经过物理炮击加工而成的它不仅“非常容易剥皮”，而且还经过了“减盐”处理，口感酥脆。
现在买这个“特剥”香橼可以享受“满满100减10”活动，包包和礼盒都涉及，还剩下500斤，为自己囤积更多或赠送是合适的。
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惠济山古香树集团是联合国粮食及农业组织全球重要农业遗产 （GIAHS）古香华族主要分布在蚕暨、嵊州所辖8个乡镇52个村，诸暨东柏湖镇上营村就是其中之一。
陈松灿家是上营村人，他家的香树大概有3批，一批是父亲种的，一批是他20多岁的时候种的，最年轻的一批是2008年种的，今年香树的零售价达到了250元一斤。
为了保证香树的极好口感，陈松灿继续使用香树高山栽培与独创生态管理模式。他家的香树种在惠济山，平均海拔800米，空气清新，没有化学污染。
为了正常授粉，陈松灿家使用雌雄异株的树木“30+1”模式，即在30株雌株周围移植一株雄株，可以提高授粉效率，增加产量，无需人工干预。
今年是香橼的丰收年，他家的青果产量已经达到了3万斤，能卖的香橼数量也就只有5000斤左右。 “夏季没有持续干旱，温度更适合香橼的生长，所以香橼的品质和产量都很好果实饱满，果实大，几乎没有小种子，没有空壳。“陈松灿说。
每年“白露”节气过后，是他家最忙的时候，采摘青果、堆发酵、煎......香树这个过程是基于当年的产出，可以短至1个月以上，最长可达3个月。
采摘香浓的绿色果实讲究，分批采摘首先收获破裂的外皮
需要新鲜采摘的绿色水果堆叠 3-5 天当果实的果皮自然腐烂时，可以很容易地剥掉种子，并将种子摊开晾干，并挑出次生果实和坏果。
接下来，整个过程中最重要的一步堆发酵
一般来说，桩的初始高度为18厘米，为了保证均匀发酵，每隔一段时间翻一次，每转一圈高度增加2厘米。 大约20天后，随机采摘几粒种子，果皮由红色变为黑色，这意味着发酵完成，可以清洗。
清洗后，不要急着炒，先把种子按大小分类，放在两个垫子上分别晾干，不要暴露在阳光下，放在通风的地方就行了。 陈松灿强调不同大小的肉桂干湿度不同，需要严格控制
当一批150斤的肉桂籽变成120斤的时候，就可以油炸了。 按照目前对健康饮食的理解，陈杰的油炸香橼一定是“减盐”。按“6：1”的比例。，一批120斤肉桂用20斤盐，这样的香橼咸度适中，味道香味十足
重要的是，陈松灿一家人香喷喷你可以用黑色吃它它不仅不会有涩味，而且营养特别丰富。
陈杰的香树每周都是新鲜油炸的，活动结束后，还算实惠，活动结束后2斤礼盒138元，5斤礼盒350元。
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《经济日报》记者 唐林桥.
值班编辑：陈敏
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