妊娠糖尿病怎么吃？ 科普微电影《甜蜜的包袱》讲故事，想出食谱

** 由受访者提供（下同）。

35岁以上的老年妈妈人数不断增加，妊娠糖尿病的发病率逐年上升，许多孕妇在不知不觉中成为了高血糖的“糖妈”。 妊娠期糖尿病如何科学饮食**？ 上海健康医学院师生原创科普微电影《甜蜜的负担》以健康食品为桥梁，普及妊娠期糖尿病的病因、诊断、常见误区及正确的健康饮食干预。

影片讲述了美食博主的二胎妈妈甘如意被诊断出患有妊娠糖尿病，从筛查、诊断到营养和运动干预，夫妻俩齐心协力突破的故事。 影片通过营养师的“三部曲”，教导糖妈妈控制血糖——确保均衡饮食，充足主食摄入，选择全谷物（如糙米、燕麦、藜麦）、混合豆类（如红豆、绿豆）、土豆（如红薯、山药、南瓜等根茎类蔬菜）等低GI食物; 孕妇在孕中期应比怀孕前多消耗300大卡的总能量，并应控制体重; 定期和规律的饮食，从蔬菜、富含蛋白质的食物和主食开始，以减缓血糖的上升。

影片还解释了“糖妈妈可以吃0卡路里糖零食吗”的问题。 零糖并不意味着根本没有糖，只是蔗糖含量低，其他多糖仍然存在，所以对血糖水平还是有一定影响的。 在购买零食时，“糖妈妈”需要注意营养成分标签。 有些蛋糕或饼干虽然标榜含糖量低，但仍然是碳水化合物，过量摄入会导致血糖升高。 因此，孕妇应以正餐为主，只有在难以抗拒的时候才吃少量的低糖或零糖零食**。

该微电影由上海市科委指导，上海健康医学院制作。 上海市第六人民医院营养科主任葛生、母婴营养科主任孙文光、上海市疾病预防控制中心宋军教授担任科学顾问，上海健康医学院李婷婷副教授担任项目总策划。 为了让食谱不只是冷冰冰的文字，科普团队将食谱制作的文字与完整的科学食谱融为一体，以火锅、空气炸锅、电烤盘等多种形式展示新的烹饪模式，通过社会宣传，推动大众从“吃饱喝足”、“吃得好”逐步向“吃得健康”转变。

新民晚报记者易蓉.