新年越来越近了。
你如何为新的一年做准备？
来吧，来吧，检查并填补空白。
小北在这里为你准备了。
一些江北的过年珍宝。
快点起床。
黑猪肉香肠
新年的餐桌上不可避免地摆满了香肠。
香肠馅的风味菜也存在了很久，具体工艺也不同，大致就是这个模板：猪肉碾碎，加入香料，倒猪肠，蒸切片，冷热菜都合适。
黑猪肉馅的香肠味道更佳。
江秀梅. 我觉得很好吃，所以我就给大家吃。 格塘街千年万福生态园负责人江秀梅说。
她的生态园里有很多黑猪和鸭子，都是用纯谷物喂养的。 香肠里塞满了黑猪肉，不含面粉淀粉，肉香纯正。
江秀梅说，10多年前，她从淮安来到南京开生态农场，始终坚持不使用农药或化肥，完全按照有机方法生产。
散养鸡鸭鹅猪羊自由快乐，畜禽粪便发酵喂鱼或用作水果、蔬菜、水稻的肥料，水稻轮作的生产方式不仅提高了土壤肥力，而且提高了稻田的利用率。
农场蔬菜、家禽水产品、特色农产品应有尽有，不仅如此，农场还有自产生态稻、草蛋、黑猪油等农产品，等你来尝试
订单**：江秀美13512520201
地址：千禧万福生态园，钱城村，格堂街道。
长芦苇鸭
胡传荣，南京长禄班鸭的无形继承者。
在“鸭子都游不过长江”的南京，南京人对鸭子的真爱刻在基因里，长芦苇鸭是地道的老南京人的最爱，是年餐桌上不可缺少的一口。
刚出锅的长芦苇鸭热气腾腾，香气四溢，皮白肉嫩，红润诱人，咬一口，肉质有弹性，脂肪嫩咸，回味在牙齿周围。
在明清时期，长芦鸭享有盛誉，皮白肉、红骨绿度最高，已被列为贡鸭，已有400多年的历史。
作为省级非物质文化遗产，芦苇鸭保留了最传统的制作工艺，那么吃不厌的长芦苇鸭到底有什么秘诀呢？
在空中躲避。
必须自然放养超过 130 天并在大雪季节后屠宰的鸭子被喂食活食，例如鱼、虾和蜗牛。 它必须用手屠宰并用手清洗。 它必须完全继承并浸泡在百年历史的卤素中。 它必须自然悬挂，风是美味的催化剂。 必须用铁锅和大火炉用柴火烹制，老腌料叠加在柴火香上，孕育出长芦苇鸭的独特味道。 有必要不添加添加剂和防腐剂。 
2014年，长禄班鸭被列入第三批南京市非物质文化遗产扩建项目; 2020年入选江苏省地方地标菜; 2021年入选“江苏省百道地方地标菜”; 2022年被评为“南京老字号”; 2023年，它将被列为......列入江苏省非物质文化遗产扩建项目名录
如今，“长禄班鸭”已成为新区美食的一张名片。
订购**： 地址：江北大道宁流路525号南京合兴板屋***
长芦苇米
徐翔，长芦苇的稻农。
我们希望生产更好的农产品，让每个人都能吃到安全放心的大米。 徐翔是镇古王家庭农场的家族成员，他经营的农场被评为江北新区第一届最美家庭农场。
稻田800余亩，其中优质稻米南京46亩100余亩，现在亩产已达1300多斤。 用长江水灌溉，用有机肥耕种，无农药残留，这南京46米口感更软、糯、甜、鲜。
在第九届江苏省人民大米鉴定会上，徐翔家庭农场荣获特等奖，不久前还获得了“南京好米”金奖。 今年，长鹿珍米进行了升级，推出了功能性产品——富硒大米，以满足市场的不同需求。
像徐翔这样的水稻种植者很多，长鹿街紧邻长江，地势平坦，非常适合机械化水稻种植。 这里的水稻种植面积为1约5万亩，2023年成功申报绿米优质生产基地18661亩，绿色优质食用农产品占比80%以上。
珍谷王家庭农场：
徐翔15261830546
地址：长鹿街道白屿社区戴庄100号。
草米
格塘街具有天然的地理优势，水系发达，水资源丰富，土壤肥沃，共有稻田。
长城村高标准农田引进南京46、宁乡9等优质水稻品种，长城村优越的种植环境所培育的水稻，谷子饱满，品质优良，连续多年荣获南京市好稻金奖。
长城村副村长毕宗武介绍，为了让水稻长得更好，打造绿色优质水稻基地示范片，有机肥、农家肥、生物肥，以及人工除草，采用稻田综合种植养殖，采用生态牧草控制，采用机移秧秧数量培育， 并且全程采用科技种植，确保水稻绿色优质。
大米是新鲜的，为了保证大米的“活”力，通过低温烘干或自然烘干，实现冷米加工，保证口感，保证营养不流失。
订单**：毕宗武18751818081
地址：塘塘街道长城村村委会。
草莓
现在是草莓新鲜上市的时候了，在凄凉的冬日，一点红色和甜美的草莓非常适合你！
在长鹿方力家庭农场、盘城草莓农场、格观生态园、格堂陈永明家庭农场，红红鲜艳的草莓点缀着枝条，十分吸引人。
攀城街的草莓种植者。
草莓温室配有蜂箱。 蜜蜂是一种非常神奇的小动物，一方面蜜蜂授粉的草莓更甜，另一方面蜜蜂也是检验草莓生长环境是否安全的重要生物指标。
石方丽家庭农场，长鹿街。
为了更好地保护长江周边环境，减少农药化肥的使用，长鹿街为长江沿线五公里长江经济带的种植者免费提供有机肥; 格关生态园的草莓更是“建筑”，恒温恒湿，水肥一体化栽培，大大降低了病虫害的发生率，减少了农药的使用。
格观草莓生态园水肥一体机。
陈永明，葛塘街的草莓种植者。
我们不仅测试了蔬菜和水果，现在我们也开始测试水产品和畜产品，基本实现了农产品的全覆盖。 格塘街道巡检员侯丽丽表示，要保证农产品的健康，确保安全非常重要。
在每年4月至10月的生产管理期间和12月的集中上市期间，相关部门都会上门抽样，严禁不合格草莓流入市场。
侯丽丽正在采摘草莓进行检查。
草莓采摘地址和**。
网格庄园：
徐经理15996336835盘城街葡萄园。
慢慢草莓农场：
赵先生15195903070盘城街道杜桥社区。
草莓园：
陈永明13155067028大珠集团，观塘河村，格塘街。
方里草莓园：
石方丽17368120777长鹿街道新里村秦丰集团。
材质**江苏健康广播，盘城街道，昌鹿街道，格堂街道。
编辑 |秦思.
发布 |郑浩.
审计 |刘云涛.