美味！切碎蛋糕的制备

蛋糕丝是一种具有浓郁地方特色的传统美食，主要流行于中国北方。 制作蛋糕丝的方法比较简单，只需准备面粉、水、盐等食材，按照以下步骤操作即可：

所需材料：1500克面粉。

2.水的味道。

3.盐调味。

4.取适量油（刷牙用）。

步骤：1将面粉倒入一个大碗中，加入盐调味并搅拌均匀。 然后慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合。 注意不要一次加太多水，以免面团太蓬松。

2.用手揉面团，使其变成光滑的球。 然后用湿布或保鲜膜盖住面团，让它发酵约 30 分钟。

3.取出发酵好的面团，放在砧板上，用擀面杖擀成薄片。 擀面时，可以适当撒上一些干面粉，以防粘连。

4.将擀好的面团切成细长的条状，称为切碎的馅饼。 切碎的蛋糕厚度可根据个人喜好进行调整。

5.将一锅热水煮沸，然后将切碎的蛋糕在热水中焯水，以去除多余的淀粉。 焯水时间不宜过长，约1-2分钟。 然后取出焯过水的蛋糕丝，沥干水分，放在一边。

6.锅中加入适量油，当油热时，将焯过水的蛋糕丝放入锅中，用筷子轻轻搅拌，使饼丝均匀铺开。 翻炒至切碎的蛋糕酥脆呈金黄色，然后关火。

7.最后，将油炸好的蛋糕丝倒入盘子中即可食用。 切碎的蛋糕可以作为零食、炒菜的佐餐，也可以作为零食食用，非常好吃。