多年来，牛奶的受欢迎程度起伏不定。随着对环境和植物性饮食的日益关注，乳制品消费可能不再像以前那样受欢迎。
哈佛大学公共卫生学院营养学助理教授马利克说，我们早就被告知，对于儿童来说，经常喝牛奶是确保他们只喝一两杯就能获得多种营养的好方法。 成年人的饮食往往更多样化，因此他们很可能从其他地方获取这些营养素。 除了钙**的重要性外，牛奶还含有其他必需营养素，如蛋白质、维生素、钾、镁、锌和碘。
健康的骨骼是牛奶消费的最大卖点之一，但事实证明，当你每天喝牛奶时，你也可以为你的记忆做很多事情。 这一次，建议是针对想要避免认知能力下降等脑部疾病的成年人。 你的大脑中有一种叫做谷胱甘肽的抗氧化剂，经常喝牛奶可以增强这种抗氧化剂的活性，这对大脑健康和记忆力有好处。
谷胱甘肽可防止您的大脑“生锈”。
堪萨斯大学医学中心的科学家发现，每天喝三杯牛奶可以对大脑中谷胱甘肽的产生产生积极影响，从而防止大脑因氧化应激而“生锈”。
这项研究于 2022 年发表在《前沿》杂志上，雇用了 73 名年龄在 60 至 89 岁之间的成年人，并将他们分为两组——一组每天摄入量不到 1对照组喝5杯牛奶，另一组为干预组，连续3个月每天喝3杯低脂牛奶。 在试验结束时，对受试者进行脑成像扫描以监测谷胱甘肽水平。 对照组的老年受试者没有表现出抗氧化水平增加的迹象，而干预组的参与者平均增加了约5%。
长期以来，我们一直认为牛奶对骨骼和肌肉都非常重要。 这项研究表明，它对你的大脑也很重要，“该研究的合著者沙利文说。 据《每日邮报》报道，在另一项发表在《国际乳品杂志》上的研究中，有972名年龄在23至98岁之间的人参加了这项研究，研究人员发现，那些自我报告每周食用5-6次乳制品的人在记忆测试中的表现比那些没有食用乳制品的人更好。 这一次，研究人员将大脑健康的改善归因于牛奶中的镁。
这是否意味着成年人应该每天喝牛奶？
当喝太多牛奶与痤疮、炎症和总热量增加有关时，成年人是否应该喝牛奶可能会令人困惑。 全脂牛奶中的饱和脂肪含量也会对您的胆固醇水平产生负面影响。
好吧，你可以从一杯牛奶中获得的营养量不容小觑。 如果你对牛奶不敏感，那么在日常饮食中加入牛奶也没有什么坏处，即使是成年人也是如此。 其实，对于老年人来说，经常喝牛奶是可取的，可以预防肌肉退化和骨质疏松症。 正如俄勒冈健康与科学大学医学研究助理教授斯塔德勒所分享的那样，“随着年龄的增长，[乳制品]对人们来说是一个极其重要的食物组。 人体对钙的需求很高，而且一直很高，你无法获得任何其他含有与乳制品一样多的钙的食物。 ”
如果您想在日常饮食中添加牛奶以随着年龄的增长改善记忆力，请坚持低脂或脱脂牛奶。 至于是否有必要每天喝三杯，据欧洲新闻报道，堪萨斯大学医学中心的研究人员表示，需要更多的研究来确定牛奶究竟是如何提高谷胱甘肽水平的，也许我们应该等到关于这个问题的更多发现