您知道您目前的血压吗？ 当您处于压力之下时，您的血压可能会升高。 您的血压在一天中也会发生变化，在中午达到峰值，在晚上和睡觉时达到最低。 大多数人不知道自己患有高血压，因为它没有任何症状。 然而，根据美国心脏协会的数据，美国近一半的人患有高血压。
限制饮酒、管理压力、锻炼和戒烟是控制血压的一些方法。 如果您已经患有高血压，您可能还会被告知要减少饮食中的钠含量。 美国心脏协会建议每天不超过 1,500 毫克钠，只需一茶匙盐就可以达到这个量。 如果您认为由于花生酱的钠含量而必须放弃花生酱，则无需担心。 一汤匙普通花生酱含有 76 毫克钠，钠含量降低的花生酱约为钠含量的一半。
除了花生酱钠含量低外，它还含有不仅对血压有益，而且对心血管健康有益的营养物质。
花生酱对血压和心脏健康有什么好处？
一汤匙（16 克）低钠花生酱含有 94 卡路里和不到 4 克蛋白质. 虽然花生酱含有 8 克脂肪，但其中 6 克来自有益心脏健康的不饱和脂肪。 钙、镁和钾是三种有助于控制血压的矿物质，花生酱提供 41 毫克钙，约占每日镁的 40%，以及推荐钾的 20% 以上。
花生本身也有降低血压和改善心脏健康的作用。 2014年发表在《美国临床营养学杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）上的一项研究发现，在每天吃42克花生12周后，已经有心血管疾病风险的人的健康状况有了显着改善。 具体来说，他们的舒张压（较低的数字）平均降低了5个百分点，总胆固醇和甘油三酯也是如此。
2022 年发表在《营养学前沿》上的一篇文章还发现，每天添加 25 克花生，持续六个月可以改善胆固醇水平。 然而，每天在饮食中添加两汤匙花生酱的小组并没有看到胆固醇的健康改善。
花生酱中的油酸对血压有帮助吗？
花生和花生酱还含有一种叫做油酸的脂肪酸，可以降低血压。 在2008年的一篇文章中 美国国家科学院院刊 研究人员研究了橄榄油中油酸对血压的影响。 橄榄油含有70%至80%的油酸。 研究发现，油酸通过影响细胞膜和细胞内的信号传导来降低血压。 大豆油的油酸含量明显较低，对血压没有影响。
美国农业部表示，不同品牌花生酱中的油酸占其总重量的19%至27%。 换句话说，即使你吃了很多花生酱，花生酱中油酸的浓度也未必足以降低血压。 然而，美国心脏协会表示，吃花生酱（或其他坚果酱）的人患心脏病和糖尿病的风险往往较低。 只要确保坚持使用更天然的花生酱形式，添加的成分更少，不加糖。