香气顺滑的手工花生酱简单、健康、可口,可根据个人喜好进行调整,做出市面上无法比拟的甜度和质感,最适口。 我喜欢薄而丰富的质地,保留花生粒,让它变得丝滑光滑,一切都根据你的喜好,你甚至可以添加其他喜欢的坚果来制作它!
成分:
生花生带皮 200g
1少许盐(可以省略)。
蜂蜜 20g
花生油或植物食用油 30g
tips:如果你家里没有专门的搅拌机,一台典型的家用榨汁机也可以制作花生酱,所以记得每 30 秒休息一次。
步骤:
1.用冷水洗净花生表面的灰尘,然后用纸巾或干净的布擦干花生。
2.将生花生倒入煎锅中,用小火慢炒15或20分钟,及时翻炒以免烧焦,炒至花生色泽,香气十足,然后关火取出。
3.让炸好的花生完全冷却,然后只要轻轻来回揉搓,就可以轻松将花生剥皮。
4.将去皮的花生倒入食品加工机中,先瞬间打成粉末,然后继续打1分钟,刮掉粘在墙上的花生。
5.继续搅打1分钟,重复刮掉粘在墙上的花生的动作,这时花生会开始结块,可以加油和蜂蜜,也可以加盐调味。
6.连续搅打后,花生酱会变得香滑,或者打得太久都打不出来,颗粒会适当留下。
小贴士:尝尝味道,看看是否要增加甜度,然后将完成的花生酱倒入密封罐中,送入冰箱保存。
烹饪应用:花生厚片吐司
用一英寸厚的吐司,在涂上花生酱之前斜切一个十字,然后均匀地涂上一层厚厚的花生酱,烘烤至略微烧焦和香味!
学习如何制作健康美味的手工花生酱,今天就试试这道简单的早餐菜,香甜浓郁,又温酥脆!
成分:
2片厚吐司。
花生酱。 无盐黄油(煮成液体)10克
黄砂糖,三锅糖,适量(可省略)。
方向:
1.准备2片厚的吐司,如果买不到厚片,可以从商店购买未切好的吐司,然后切成1英寸左右厚的吐司。
2.沿着吐司的对角线切开对角线,使切口足够深但不要切断。
3.均匀地刷上一层融化的奶油,然后撒上少许黄糖,如果花生酱是甜的,就不能撒糖。
4.然后涂上一层厚厚的花生酱。
5.将烤箱预热至190°C,放入吐司中烘烤8至9分钟,直到表面略微烧焦。
自制花生酱