随着数字经济的进一步发展,传统餐饮行业也在经历着变革和转型,从堂食到外卖,再到日益火爆的餐饮电商领域,很多餐饮品牌都在不断进行业务转型,以适应不断变化的市场需求。 在众多餐饮品牌中,杨国富马拉堂也在面对时代变迁趋势进行创新升级,持续打通线上线下消费闭环,通过全新的营销模式,绘制新零售时代的新增长蓝图。
1. 探索更多麻辣当餐饮体验,逐步从线下拓展到线上
在新零售时代,餐饮企业除了为消费者提供店内服务外,还应该为企业探索更丰富的用餐体验,拓展更多的利润渠道。 为此,杨国富麻辣堂以消费者的店内餐饮为出发点,同时不断赋予麻辣堂餐厅更多价值。 杨国富麻辣堂餐厅不仅为消费者提供线下餐饮服务,更是获取线上顾客的渠道。 杨国富以麻辣堂餐厅为平台,进行新零售产品的推广和宣传,以及会员制产生的在线消费者流量入口,目前,杨国富的会员制已经推广到多家加盟餐厅。
2、管理外卖业务,利用数字化运营,实现外卖总量增长
麻辣堂之所以大有发展,也与外卖业务的推广息息相关。 由于其便利性和可负担性,麻辣汤已成为中国外卖市场上最受欢迎的选择之一。 为保证加盟餐厅外卖业务的集中管理,杨国富麻辣堂还成立了线上运营管理部。 通过总部与第三方外卖平台有序统一的直接对接,强控和数字化运营,外卖商品总交易量进一步提升。
3、通过一系列数字营销,持续拓展会员管理体系
杨国富集团持续打造跨渠道会员管理体系,高效对接麻辣堂餐厅、外卖平台、零售渠道的消费者。 通过大数据与分析算法的结合,杨国富集团可以实现公有领域和私有领域的双向消费引流。 杨国富集团通过微博、抖音等第三方社交网络,以及微信小程序进行营销。
最后值得一提的是,随着麻辣堂品类的不断发展,为了满足消费者对麻辣辣更加多元化的需求,如今,杨国富麻辣堂也在积极探索更加多元化的品牌发展模式,通过整合“店内餐饮、外卖到家、新零售”等多维度消费场景, 为消费者提供线上无缝融合的线下餐饮体验,打造一人自热锅、多人自热锅、家庭自煮系列、火锅底座系列、餐桌酱料系列、素食方便冲泡系列等系列,将持续为消费者带来更多创新的美食体验。