韭菜炒鱿鱼
材料：韭菜、鱿鱼、葱、姜、蒜、食用油、酱油、精制盐、甜面酱 做法： 1.将韭菜洗净切成段，将葱、姜、蒜切碎 2，锅里加水，鱿鱼在水中焯水 3，然后将鱿鱼切成段 4，锅里放油， 将葱、姜、蒜放入火锅5，放入鱿鱼炒，放入面酱油炒6，放入韭菜翻炒，倒入香油后出锅韭菜炒鸡胗
配料：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、淡酱油 做法： 1.将韭菜上的黄叶去掉，用清水冲洗干净，用小苏打浸泡十分钟 2.鸡胗用盐洗净数次洗净，切成薄片3，用手抓住鸡胗加盐、白砂糖、胡椒粉4。加入淀粉和植物油搅拌均匀，静置十分钟 5.洗净后将韭菜切成段，控制水分 6、启动油锅，加入鸡胗翻炒一会儿，加入料酒翻炒均匀再放出 7、炒锅，炒好锅，加入韭菜，用大火快速翻炒一会儿8，加盐调味， 加入鸡胗翻炒一会儿9，最后加入适量的清淡酱油炒韭菜炒豆芽
配料：韭菜、绿豆芽、胡萝卜、姜丝、盐、酱油、味精、芝麻油 做法： 1、将韭菜洗净，切成段备用 2、绿豆芽洗净备用，胡萝卜洗净，切丝备用 3、锅中加水煮沸，绿豆芽焯一会儿再取出， 沥干水分 4、烧油锅，加入姜丝翻炒香 5、加入韭菜片、绿豆芽和胡萝卜丝炒至熟 6、加入盐、酱油和味精翻炒至香味，倒入香油韭菜煎蛋卷
配料：韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量 做法： 1）配制所有食材。2）将韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。3）将韭菜、胡萝卜、鸡蛋放入面粉碗中。4）加入盐和鸡精调味。5）然后加入适量的水，搅打成面糊。6）用少许油加热平底锅，舀入一勺面糊，形成一个小圆饼，在上面放两个红辣椒圈。7）用小火慢慢加热，直到淡黄色的蛋糕两面都煮熟。烤韭菜
配料：韭菜200克，孜然粉5克，芝麻5克，胡椒盐5克 做法：1）除去韭菜上的沙子，洗净并冷却掉多余的水分。2）用长串将韭菜的头串起来，摊成一排。3）放入烤盘中，两面涂上少许植物油。4）放在微波炉烤架上，烘烤三分钟。5）取出面条烤2分钟，然后取出撒上调味料，再烤1分钟。韭菜蛋面糊蛋糕
材料：玉米面500g、韭菜150g、鸡蛋150g、虾皮50g、油适量、盐适量 做法： 1）玉米面加水，将玉米面调至半湿，即看起来还是有点松散，但可以用手捏成球状 2）将韭菜洗净沥干，切碎 3）锅里放油煎鸡蛋 4）将炒好的鸡蛋切成碎块5）鸡蛋、韭菜和虾皮的比例为2：3：1。6）加入适量的盐和香油调味，搅拌均匀形成馅料7）在平底锅或平底锅中稀释一层油，取一些玉米面面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平并变薄8）在玉米饼上放一些韭菜馅，均匀涂抹9）盖上盖子，用小火煮（约几分钟）， 烤蛋糕的底部有点褐色，上面的韭菜也煮熟了10）用披萨刀将糊状蛋糕切成角，酥脆的韭菜酱蛋糕就会烤好韭菜猪肉红汤
配料：猪红6块，韭菜2两，油适量，盐适量，胡椒粉适量，枸杞数个，生姜1块 做法： 1）将韭菜洗净切成段2）将猪红切成小块焯水 3）见猪红差不多熟了，取水备用4）将生姜洗净压碎， 在锅里炒一会儿5）倒入四碗水煮沸，直到汤略白6）加入猪肉红，煮透7）加入韭菜煮一分钟8）加入盐和胡椒粉调味9）加入枸杞即可食用韭菜炒河虾
配料：河虾250克、韭菜小楟1把、盐、油、姜丝、料酒 做法：1）这道菜挺简单的，配料也挺简单的，只是有点咸。2）保留韭菜的香气和河虾的甜味。新鲜的河虾放进锅里，小心，它会跳起来，河虾要盖上盖子半分钟，然后打开，翻炒红，把食材放进去，炒成香味，最后倒入切好的韭菜翻炒。 将韭菜炒香
配料：香干100g、韭菜500g、油适量、盐适量、洋葱少许、花椒粒5粒、生抽酱油适量、胡椒粉适量、鸡精少许、香油适量 做法： 1）将韭菜切成寸段，将香干切成细条， 并将洋葱切成两半圈 2）将四川胡椒放入油锅中，将洋葱粒翻炒 3）加入香喷的干粉翻炒 4）加入适量的开水 5）适量的淡酱油 6）放少许鸡精 7）少许胡椒粉 8）加入韭菜翻炒均匀 9）淋上少许香油，增强风味韭菜盒
材料：韭菜120g、油适量、盐2g、虾皮3g、面粉200g、粉丝40g、少许十三香辛料、鸡蛋2个、热水适量、冷水适量、香油适量 做法： 1）配料准备好，提前将虾皮冲洗干净。2：鸡蛋2个，加入少许盐（1克），打散备用。3）选择韭菜，清洗干净，切成碎块。4）将粉丝浸泡在水中至变软，然后将其切成与韭菜长度相同的小块。5）将适量的油倒入煎锅中加热，然后倒入打好的鸡蛋混合物，用抹刀搅拌煎炸，最后煎完鸡蛋就打碎了。6）将剩余的油留在锅中，将虾皮炒至香。7）将面粉放入不锈钢盆中，先倒入开水，用筷子将面粉和开水搅拌成粗粒，然后加入冷水，用手揉成面团，静置20分钟后即可使用 8）放入碎鸡蛋， 将虾皮、粉丝和韭菜末放在一起，加入少许香油、盐和十三种香料，搅拌均匀。9）面团发酵20分钟后，揉匀，擀成小剂，擀成圆形面团。10）在上面放上馅料。11）包成半月形，因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边，就用叉子压在面团的边缘，形状看起来像拉链，不会露出嘴巴12）锅里加少许油后，往锅里加一点油， 并将包好的韭菜盒放入鱼苗中。13）用中小火煎，两面煎成褐色。韭菜皮蛋松
材料：鲜韭菜1把、松花皮3张、香肠1根、红辣椒1根、盐、砂糖、酱油、料酒 做法： 1、松花皮蛋去壳后，用冷水冲洗干净，切成方块; 将香肠切丁; 红辣椒洗净去茎，切成两半，去籽和白腱，切成方块; 将韭菜洗净，切成段。 2.炒锅烧热，加油，油温热后，加入香肠丁，中小火翻炒至油变色，将红辣椒炒香。 3.转大火，将松花皮蛋切成丁的鸡蛋煎几圈，放入少许料酒，加入少许白糖搅拌均匀。 4、将韭菜放入锅中，快速翻炒，加入适量盐和酱油，炒至韭菜碎，关火放盘。 韭菜炒猪肝
原料：韭菜、猪肝、绿豆芽、油、盐、鸡精、料酒、黑酱油、淀粉、白胡椒、白醋 做法： 1、将韭菜上的老叶去掉，浸泡沥干，切成寸段; 将绿豆芽洗净沥干; 盆里放水，倒入一些白醋，将整块猪肝浸泡在白醋水中，浸泡半小时; 取出并切成约 05.用流水冲洗浓稠的药片，直到没有血液渗出，然后沥干。 2.将猪肝与少许黑酱油、料酒、白胡椒粉和盐一起抓取，然后放入干淀粉腌制10分钟。 3.将油倒入锅中，将姜丝和腌制好的猪肝片加热，大火翻炒至表面变色，立即食用。 4、锅洗净，加热倒入少许油，将豆芽炒软，倒入炒好的猪肝，再倒入韭菜，快速翻炒，加入盐和鸡精，快速翻锅炒出。