如何选择贺年零食的“健康产品”？ 营养师推荐两大类

过年期间，探亲访友、聚会聊天，桌上各式各样的小吃都少不了。吃什么样的零食比较健康？

营养师推荐了两类适合春节的零食，一类是原味干果，另一类是坚果。 葡萄干、红枣、龙眼干等原汁原味的干果，虽然会流失一些维生素，但膳食纤维和钾等多种矿物质不会流失，所以适时补充是好的。 虽然坚果的热量相对较高，但坚果含有大量的必需脂肪酸，在日常饮食中相对较少。

中国健康促进教育协会营养素养分会副秘书长吴佳：我们建议大家吃原味，低温烤，不要油炸。 看调味瓜子的配料表，加入葵花籽、盐和白砂糖，以及各种香料，还要加入食品添加剂甜蜜素，也就是甜味的安赛蜜。 它的钠含量为每 1200 克 100 毫克。

记者：钠含量高有什么问题？

中国健康促进会营养素养分会副秘书长吴佳：很多人吃了瓜子后会发烫，原因之一是瓜子很硬，敲打会损伤口腔粘膜。 另一个原因是盐分含量太高，会让你生气，这其实是炎症的一种表现。 所以其实吃平淡的食物并不是那么容易生气的，身体会更舒服。

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编辑：张敬业。