校园食堂明亮厨房和明亮灶具监控分析系统

随着社会的发展和人们生活水平的迅速提高，人们越来越重视食品卫生和安全，尤其是校园食堂的安全卫生。 儿童是祖国的未来，学校食品卫生问题是地方监管部门的头等大事。 校园食堂照明灶监控分析系统通过部署智能边缘分析箱，接入本地网络摄像头，分析校园食堂及全场景数据，进而生成推送报警记录，充分实现学校食品安全智能监控。 校园食堂明亮厨房、明亮灶具的监控分析系统，在保障厨房生产经营卫生安全、保证孩子吃得干净、保障校园日常安全等方面发挥着越来越重要的作用。

在各地实施“明厨亮灶”的过程中，遇到的最大问题是无法及时有效地进行预警监管。 传统的监控摄像头实时监控厨房运营的全过程，将厨房画面展示给消费者，只能用于事后取证，无法及时纠正违规行为。

学校食堂监测分析系统可以通过监测厨师的穿着和行为，识别学校食堂烹饪过程中是否存在卫生问题，并提醒工作人员采取措施。 在学校食堂，明亮的厨房和明亮的炉灶系统不仅可以监控厨师的衣服、口罩、帽子等，还可以识别是否有不符合卫生要求的地方，并及时发出警报，通知相关责任人员进行整改。