港式茶馆干炸牛河怎么做

港式茶餐厅的干炸牛肉河是一种非常受欢迎的小吃，其色泽油腻有光泽，牛肉光滑焦，米粉光滑顺滑，盘子干无汁，食材丰富多样，满足不同口味的需求。 港式茶馆的炒牛肉河不仅在粤港两地很受欢迎，而且在华南地区也成为一道经典菜肴。 如何做正宗的港式茶馆干炸牛河？ 下面我们来仔细看看。

食材： 牛肉：选择肥瘦牛肉，切成薄片备用。

河粉：购买时要注意选择颜色鲜艳、质地光滑的河粉，这样味道会更好。

豆芽：可以选择绿豆芽或黄豆芽，两者都有酥脆的味道。

青葱：将青葱切碎，放在一边。

辣椒粉：根据个人口味加入适量辣椒粉，增加辣度。

淡酱油：适量的淡酱油可以为菜肴增添鲜味。

盐和糖：适量的盐和糖可以中和口感，增加质地层。

食用油：适量食用油可以使菜肴更美味。

生产步骤：1首先，将河粉在沸水中浸泡10分钟，然后将其取出并放入冷水中备用。 这样做会使河粉更有嚼劲。

2.将豆芽和红薯粉丝在沸水中焯水，取出并放在一边。 锅中倒入适量食用油，加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，静置。

3.再次将适量食用油倒入锅中，加入切碎的葱、豆芽和红薯粉丝，翻炒均匀。 加入炒好的牛肉片，加入适量的淡酱油、盐、砂糖和辣椒粉，翻炒均匀。

4.最后，加入适量切碎的葱，翻炒均匀后从锅中取出。

以上就是港式茶馆干炸牛河的制作方法，是不是很简单？ 试一试吧！

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