时至今日，Dirty 仍是一款非常受欢迎的明星产品。 但相信很多朋友都会经常遇到：做脏的时候，浓缩咖啡很快就沉入牛奶里，没有明显的分层效果。
咖啡和牛奶的层次感可以说是Dirty灵魂的核心，只有当它们产生层次感时，我们才能感受到这杯咖啡带给我们的多层次层次，否则，它只是一杯没有冰块的冰拿铁。 
分层的原理很简单，放置在下面的液体的密度需要大于上面的液体的密度，而且两者之间的密度不同，就会产生分层现象。 但是，无法进行分层的原因有很多。 今天，我们就来剖析一下，有多少因素会导致分层失败1.咖啡液的浓度
很多朋友会因为各种限制，会想用摩卡壶中提取的咖啡来弄脏，但不幸的是，摩卡壶提取的咖啡液并不适合作为脏的浓缩基料，因为它的浓度和密度与浓缩咖啡机提取的浓缩咖啡相去甚远。
此外，它不能提取浓缩咖啡的金色油脂。 要知道，油是保留香气、提升整体口感的重要物质，没有它，脏污不仅难以分层，还会失去很多味觉体验。 二、牛奶的温度选择常温牛奶是最容易翻倒的原因之一，因为无论是密度还是粘度，都达不到低温下牛奶的大小，更容易导致集中下垂。
而且，在口感上，它无法与冰牛奶相提并论，大大降低了牛奶在脏污中的甜味，无法体现脏污的冷热日子的层次感。 因此，最好尽可能使用冰牛奶。 3.浓缩液和牛奶之间的距离
还有一个更大的因素：浓缩咖啡和牛奶之间的距离太大，导致浓缩咖啡在倒入时冲击力过猛，直接穿透牛奶表面，从而产生“冰拿铁”。 因此，在倒入浓缩液时，我们需要减少浓度下降的影响，冲击力越弱，浓度和牛奶分层的程度就越彻底。
我们可以选择将牛奶直接靠在冲泡头的出口上浓缩，也可以将牛奶浓缩在牛奶杯中，然后用勺子将其倒在牛奶表面。 如果选择前者，可以尝试使用双头提取，可以提取出超美的脏兮兮喳喳！！ Dirty这个名字的由来是一个完美的例证：被咖啡弄脏的牛奶。 四、杯子的选择
一般来说，我们可以看到咖啡店使用的脏杯子又低又宽，很少像拿铁杯那样使用又高又窄的嘴。 这是因为较宽的杯子具有较宽的液体表面，牛奶更能均匀分布集中的比重，从而减轻施加的压力，从而达到更完美的分层效果。
其中一个主要原因是，喝咖啡和牛奶一起喝更容易，而不是喝一大口浓缩牛奶，把牛奶留在杯底的尴尬局面。 如果您想要更明显的分层效果怎么办？
在我们了解到牛奶可以与浓缩分层的主要原因是因为它们之间的密度不同。 当我们想要更完美的分层效果时，可以尝试提高牛奶的浓度，进一步拉大它与浓度的密度差，从而产生更绝对的分层效果。 那么，使用Ice Bock是最好的选择。
用浓度计单独测量牛奶浓度，可以看出冰博克远远超过普通牛奶）。
冰博克生产方法）倩杰写这篇文章之前主要讲的是如何在家制作浓度更高、味道更鲜美的牛奶，用它让脏兮兮的味道更令人惊叹，当你无事可做的时候，再挑一瓶幸运奶扔进冰箱，第二天等滴完就赚了， 丝滑、甜美**脏兮兮的
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