电饭煲红烧肉操作简单，肉质醇厚

取两斤五花肉，用面粉和盐洗掉五花肉表面的脂肪。

然后将五花肉切成小方块（长宽约1厘米）。

从锅中取出，用小火，加入少量植物油，然后放入十几块冰糖，慢慢煮沸，冰糖融化变色，加入切好的五花肉。 翻炒至五花肉呈褐色，然后放在一边。

将青葱切成薄片，将生姜切成薄片。 打开电饭煲，将葱姜片放在锅底，加入炒好的五花肉。

在一个小碗里，加入黑酱油1汤匙、淡酱油3汤匙、盐1/2汤匙、糖1/2汤匙、少量味精和胡椒粉，搅拌均匀。 将调味好的酱汁放入电饭煲中。

然后加入八角茴香、肉桂、月桂叶和红辣椒。 再加一瓶啤酒。

按下电饭煲煮饭按钮，等待电饭煲自动跳闸。

电饭煲关机后，再保温十分钟。 打开电饭煲。 挑出肉中的八角、肉桂、月桂叶、红辣椒和其他辅料。

端出来，如果有汤，那就用炒勺加热，减少汁液，如果没有太多的汤，这道菜就做好了。

上菜后，撒上切碎的葱。

电饭煲红烧肉色泽鲜艳，口感柔软糯糯，肥而不腻，香而不油腻。