冬天吃得很辛苦，买起来在家拌

在寒冷的冬季，我们都渴望找到一种既美味又营养的食物，为身体提供足够的能量和温暖，今天，我想向您推荐一款名为"蔬菜王"蔬菜——卷心菜，它的**实惠，每斤只有8毛钱，但叶酸含量丰富，是苹果的38倍！ 让我们学习如何用这种美味健康的蔬菜制作简单美味的菜肴！

卷心菜，又称卷心菜，是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的叶酸、维生素C、维生素K等营养成分，有助于提高免疫力、促进消化、保护心血管健康等，在冬季，卷心菜相对实惠，而且口感香甜酥脆，非常适合制作各种家常菜。

下面就和大家分享一下白菜是怎么制作的，一起来看看吧。

【醋白菜】

选一株结实的卷心菜，拍松撕成小块，切掉硬心，只留下叶子部分，将加工好的卷心菜放入大盆中，加入一勺盐和小苏打，然后倒入清水浸泡十分钟。

准备好调味料，将五花肉切成薄片，将蒜、葱、姜分别切碎，将辣椒干切成小块备用，将卷心菜浸泡，除去水分，用冷油加热锅，放入卷心菜翻炒至微软，再拿出来备用。

烧油，加入五花肉翻炒至脂肪溢出，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。 然后倒入白菜翻炒均匀，将预先调好的酱汁（淡酱油、香醋、蚝油、盐、糖、胡椒粉）倒入锅中，快速翻炒均匀，可以放在盘子里，这样美味的醋白菜就做好了。

【番茄卷心菜】

准备一个卷心菜，切成两半去掉硬心，然后撕成小块，洗净后从水中捞出放入大碗中，准备一个番茄，切成两半去掉硬心，然后切成小块，同时， 准备青椒，去籽切成小块，以及切碎的青葱、大蒜和火腿香肠。

油烧热，加入切碎的大葱和蒜片翻炒香，再倒入白菜大火翻炒至软，加入青椒片和西红柿，加入盐和鸡精，放入火腿香肠，倒入半碗淀粉水，简单翻炒几下即可出锅放入盘中， 这样一个简单的米饭番茄炒卷心菜就准备好了。

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