随着生活节奏的加快，早餐的重要性也越来越凸显，如何让孩子在忙碌的早晨享受营养美味的早餐呢？ 今天，我们就要推荐一种新的早餐选择——鸡蛋饺子！
鸡蛋饺子不仅好吃，还富含高钙和高蛋白，营养价值远胜于牛奶，金黄的外皮，一口一口，嫩滑多汁，让人停不下来，不仅如此，做鸡蛋饺的过程也很有意思，可以让孩子一起参与，增加亲子互动， 让孩子们在愉快的氛围中享受早餐时间。
下面就和大家分享一下鸡蛋饺子的方法，赶紧来看看吧。
【鸡蛋饺子锅】
将生姜切成小块，将五花肉搅拌成肉末，将葱切碎放入肉馅中，然后加入姜末和酱油搅拌均匀，然后根据米饭的量打入几个鸡蛋，搅拌至无法捡起。
准备勺子，舀起半勺蛋液，开小火防止烧焦，加入肉馅后迅速卷起翻炒，可以拿起来，按照同样的方法做第二个鸡蛋饺子，为了防止鸡蛋煎，在蛋液干燥之前包好， 而热量需要自己掌握。
将卷心菜叶铺在砂锅底部，防止锅粘，然后铺开完成的鸡蛋角，均匀地放在叶子上，倒入水，在水中加入盐和酱油，盖上锅盖炖约五分钟，时间到了就打开锅盖， 撒上切碎的葱，即可享用美味的鸡蛋饺子。
【鸡蛋饺子】
将梅花肉洗净切成小块，姜去皮放入绞肉机中，或用手切成馅料，口感会更好，然后将切碎的韭菜加入肉馅中，再加入盐、糖、味精、胡椒粉和少许酱油， 搅拌均匀至调味料融化，将肉馅一个方向搅拌，加少量水，加入韭菜、芝麻、香油，搅拌均匀。
准备鸡蛋混合物和淀粉水。 将四个鸡蛋打入小碗中，搅拌均匀，加入一勺玉米淀粉和两勺水，搅拌至无颗粒，再加入一勺香油，然后用冷油加热锅，加热锅后倒入适量食用油，摇晃锅使油均匀覆盖。
打开小火，将适量的蛋液倒入勺子中，放入肉馅，然后拿起一面对折，用筷子紧紧按压，按同法制作多个鸡蛋饺子，将完成的蛋饺放入砂锅中，盖上锅盖炖约五分钟，即可享用美味的鸡蛋饺子。
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