为什么上岛咖啡的3000家门店一夜之间消失了？
曾经压垮海底捞的小羊火锅为什么消失了？
过去有多高，现在有多糟糕。 钱阿姨也“不卖隔夜肉”，输了也“不卖隔夜肉”。 一夜之间，3000多家商店被消灭，为什么？ 顾客确实得到了高质量的肉，但加盟商却不赚钱。
1.加盟费需缴纳30-50万元，一次性支付。
2.钱阿姨的核心策略：每天19点开始打折，每1小时打折一次，23：30以后免费送货。 折扣太高，白天的收入根本不足以弥补晚上的损失，因为对于大多数人来说，隔夜肉的需求没有那么旺盛，晚上很容易成群结队地购买。
其实很多企业在加盟领域都是败手，所以大家一定很好奇，未来能用什么模式实现轻资产、低风险的扩张裂变？ 有两种特许经营模式，一种是店长合伙制，另一种是加盟直销模式，主要是为了店面赋能，那么如何运作呢？
店长合伙。
比如海底捞的导师制度，就完美地解决了人才的问题。 为什么这么说，我们来看看店长的分红结构。
1楼： 04%的利润分红。
2楼：学徒店31%的利润分红。
3楼： 15%的利润分红。
徒弟孚孚庫廳的红利比自家廳高，所以都把重点放在人才培养上，最后徒弟孚孚被无休止地抄袭。 有人会问，如果店长工作懈怠了怎么办？别担心，这就是这个系统的魔力所在，因为学徒和学徒利润分享的前提是他们的门店符合标准。
加盟直销模式。
在这个模型中，我们可以看到百果农场是如何做到的。 百果园不收取加盟费，只需要出资80%的启动资金，另外20%有总部，保证3年内能收回成本。 如果确实管理不好，百果园总部的不足部分将予以弥补。 此外，总部还会派有经验的人帮你选址、装修、做营销活动，提供技术赋能。 最重要的是，百果园会把产品价格差额的利润给加盟商。 这样看，百果远好像没有利润，那他又是怎么赚钱的呢？ 其实百果园有2层赚钱。
第一层：真正赚钱的地方是公司上市后的股权溢价。
第二层：上游**链回扣，百果源将合作技术投资上游果园，如樱桃、苹果、草莓等。 这样可以降低**连锁店的采购成本，比如批发市场3块钱一斤，我就送你上门2块钱一斤，我还有钱赚。 此外，它还将有针对性地进行收购，从而维护上游**链的利益。
做生意不是单打独斗，而是作为一个团队来玩！ 如果你的下游赚不到钱，就算有好的项目，到最后也只有一个结果——淘汰。 这是海底捞崛起的核心逻辑，也是百果园成为中国最大水果零售商的核心逻辑。
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