编者按]在新的一年里，在地球上。从年轻人的角度观察今天的中国，红网“青椒计划”特别推出了2024年“新年'辣椒'交响曲”龙年**。 古诗中寂寞雄伟的河西走廊地区，有着怎样的春节画面？ 今天，让我们跟随吉首大学学生张国荣的脚步，走进甘肃省武威市，探索美食中的“新年风味”。
张国荣（吉首大学）。
旧的一年是黄昏，新的一年开始了。 在灿烂喧闹的烟花中，我们把一年的期盼与希望、愿望与成就化为耀眼的光芒，瞬间绽放在夜空中。 春节对中国人来说意义重大，充满美好回忆。 每个地区都有不同的新年习俗，位于甘肃省西北部的河西走廊地区也有不同的习俗。
边城草草茂，客栈梨花飞舞。 别梦乡了，昨日的家书稀少“、”沙漠寂寞，夕阳西下长河”。 在古人的诗句中，河西走廊一直孤独、雄伟，对亲人离别充满悲哀。 河西走廊是一条集沙漠、戈壁、丹霞、雪山、冰川、森林、草原等众多极端风光于一体的景区廊道。 如今的河西走廊地区在饮食方面继续传承着传统的年风情，形成了独特的年味。
祝藏族自治县春节期间雪景。
记忆中新年的味道，是流浪者舌尖的味蕾。
当流浪者们从五湖四海归来，聚集在小餐桌旁时，那些熟悉的味道，是流浪一年的最好慰藉。 我的家乡是甘肃省武威市，“河西五城”之一，也是古诗中常提到的“凉州”。
“面条花”在油锅中不断翻滚，伴随着“紫子”油的声音，眨眼间就炸成了金黄色。 我一口酥脆的外壳，热气扑鼻而来，当浓浓的油味在我的唇齿间徘徊时，我就知道过年要到了。 这种独特的“年味”，叫做“油炸果”，是武威人春节期间的“主食”之一。 做这道美味佳肴时，全家人都会来帮忙，大人负责提前拌面，最后炒好，小朋友是翻“面条”、揉搓麻花的主力军。 看着锅里越来越多的金黄油炸坚果，我的心里也充满了成就感。 由于河西地区的地理环境，油炸食品更容易保存。 过去，家里的老人总会在路上给孩子准备几顿饭吃，不仅是为了填饱肚子，也是为了给孩子一些不情愿、期待和想法。 即使身处异国他乡，依然有故乡的味道，温暖着乡愁之心。
无为特色——“油炸果”。
我曾经读过一句话，“前一年的味道是由长辈的仪式感带来的。 现在我已经长大了，是时候把新年的味道传下去了。 人不能只接受不传承，我们也从感受新年风味的人变成了创造新年风味的人。 就像需要家人参与制作的“油炸果”一样，这个新年的味道将继续传承在我们手中。
白雪皑皑的高原上的“藏族”新年风味。
从兰州一路向西，飞越五神岭山脉，在武威市有一座小城，叫做天竺藏族自治县，是河西走廊上方的“雪山高原”，是中国第一个少数民族自治县。 天竺藏族自治县，又称“华瑞”，在藏语中意为“英雄之地”。
藏族春节对联。 这里独特的少数民族风情点缀着河西走廊的异域风情。 春节期间，藏族家庭会在门上贴上藏族春联，穿着藏族传统服装围坐在团圆桌旁，接受奶奶的酥油茶，举起阿爸的大麦酒，唱吉祥的赞美诗，庆祝新年的到来。
藏族人手抓羊肉。
从高压锅中压出的白牦牛肉是除夕大餐的主菜，肉瘦而不木质，有嚼劲又硬。 煮熟的牛肉汤更是美味可口，配上香菜和甜白萝卜油腻，浸泡在酥脆的油炸水果中，搭配牦牛肉享用。 还有藏族手抓羊肉，没有大配料的调味料，一把青盐就足以锁住羊肉的美味，即食入锅，口感鲜脆酥脆，是雪山高原独有的“精品”。
2020年2月，天竺藏族自治县正式退出贫困县序列，生活在雪山高原上的各族人民共同描绘了一幅民族团结进步的图景。
河西走廊是中国西北地区一道绚丽独特的风景，骆驼铃声响起，奏响美好生活的愉快篇章，篝火熊熊燃烧，象征着人们对美好生活的期待。
春节期间的“新年香味”是人们幸福生活的体现，春节的意义不仅在于家人围着壁炉相聚，更在于万众美好祝愿的聚集。 告别旧年，进入新的一年，让我们怀揣着对美好生活的向往，奋起拼搏，共创更加美好的明天。