当我们飞行时，飞机在上下约30,000英尺（9,144米）处，机舱内气压低，空气干燥，噪音高。
这种特殊的环境对我们的味觉和嗅觉有直接影响。
空气中的水分含量低于 12%，嗅觉传感器会受到干扰，导致食物的味道降低，即使是最美味的食物也会在这个高度失去一些味道。
也许你觉得航空公司的机票价格这么高，机上餐食的**也应该很高。 然而，现实情况是，航空公司在餐饮方面的投资相当有限。 根据国内航空公司的财务报告数据，食品和饮料的成本仅占运营费用的2%，这并不意味着食品很贵。 大多数航空公司平均购买 21-24 美元的食品**。
航空食品中原材料使用量低，对高蛋白、高糖和易腐烂食品的安全要求使得很难找到羊肉和内脏等味道浓郁的食材。
除此之外，机上餐食的质量很大程度上取决于航空公司的选择和投入。
国航的机上餐食依旧讲究口味和食材，在经济舱，国航提供的餐食包括正餐、面包、小饼、酸奶等。
商务舱和商务舱的餐食更加精致，有营养丰富的意大利面、热粥、三明治和哈根达斯冰淇淋小蛋糕。
也有一些乘客批评它。 与其他一些航空公司相比，国航的机上餐食在成本控制的影响下，多年来在质量上并没有太大的提升。
如果你觉得国航的机上餐食太“正式”了，那么我接下来要介绍的这家航空公司或许能让你眼前一亮——那就是四川航空！
四川航空的机上餐食可以说是将正宗的川菜带到了天空。 想象一下，在海拔10000米的地方吃着辛辣香喷喷的川菜，味道不是太舒服！ 此外，四川航空的机上餐食也特别注重创新，会不定期推出一些新菜品。
厦航在机上餐饮方面的表现也值得称赞。 无论是米饭、蔬菜水果、海鲜，还是充满乐趣的儿童餐，厦航都能提供。 而且，这些餐点不是简单的快餐，而是由专业厨师精心准备的，味道纯正营养。
厦航的机上餐食也注重当地特色。 他们巧妙地将当地美食融入机上餐食中，让乘客在海拔10000米的地方品尝到家乡的正宗味道。 例如，福州鱼丸汤、厦门沙茶面、姜鸭等闽式餐点深受旅客欢迎。 这是经济舱餐食：
除了厦航和四川航空，中国其他多家航空公司也在机上餐食上投入了大量精力。 比如海南航空就有清淡健康的机上餐食，特别适合注重健康的人。
另一方面，东航更注重餐食的多样性和国际化，无论你喜欢中餐还是西餐，总有一款适合大家。
在中国，你能吃到最好的机上餐食吗？ “让我们明确一点，机上餐食的质量在很大程度上取决于航线和飞行时间。 一般来说，长途国际航线和高端航班的机上餐食会更丰富、更精致。 因此，如果您正在寻找最好的机上餐食，请选择一些长途国际航班或高端航线。
例如，在从北京飞往纽约、伦敦或悉尼的航班上，由于飞行时间较长，航空公司通常会提供更丰盛的餐食。 此外，这些航班上的机上餐食往往会考虑到来自不同国家和地区的乘客的口味，提供多种选择。
除了航线选择外，商务舱和头等舱的机上餐食将更加精致和美味。 当然，这也意味着您需要支付更高的机票**。
除了这些主流航空公司之外，还有一些小众航空公司在机上餐食方面也下了很大的功夫。 比如瑞丽航空、奥凯航空等，他们的机上餐食也值得一试。
四川航空、厦门航空、东航因其丰富的选择、正宗的口味和对乘客体验的关注，其机上餐食获得了高度评价。
中国国际航空、东航等大型航空公司，尽管资源丰富，经验丰富，但经常因机上餐食而受到批评。
东航在非晚餐时间提供的零食盒被乘客形容为“残余物”，这并非没有道理。 乘客往往期望能够在飞行途中用一些美味的零食来打发时间，但这样的餐盒显然并不符合大家的期望。 一个纸饭盒里只有一个白面包和一个清水蛋糕，配上芥末、花生和纸巾，显然缺乏多样性和吸引力。
这可能是由于航空公司在非用餐时间没有对餐食做出足够的承诺，或者认为没有必要在短途航班上提供太多的食物选择。 然而，乘客的需求不仅仅是填饱肚子，更是能够拥有舒适愉快的旅行体验。 大多数国内航空公司还需要在机上餐食方面进行更多的创新和投资，以满足不同乘客的需求。
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