超新闻 客户 记者 梁 梁 通讯员 钟倩红.
今年，金龙绝对是最受欢迎的。 “一张矮桌，一壶糖液，一把勺子，一个金属盘，靠在这些家伙身上，60岁的徐世军画了无数的糖画。
无论是鹤、大鱼、灯笼，还是长寿桃子，都与它有关。 “图案可以定制，我可以画艾尔莎公主。 ”
即便是下雨天，徐世钧就位于杭州清河坊历史文化街区的非遗摊位前，依旧有不少游客驻足停留，栩栩如生的糖画和栩栩如生的面团雕塑吸引着大家的目光。
农历新年是他最受欢迎的时间
下雨天，徐世军的摊位前还是有很多游客。 摄影：记者 梁亮。
制作糖画的第一步是煮糖。 “看起来很简单，但一点也不草率。 徐世钧时不时搅动锅里的糖液，小心翼翼地控制着火情，“一不注意锅，整锅糖就浪费了。 ”
糖煮沸后，徐世军坐下来开始画画。 用勺子舀出糖液，勺柄微微斜，红糖液随徐世军的手在金属板上飞舞，图案渐渐成形。
徐世钧正在画金龙。 摄影：记者 梁亮。
龙头，龙身，龙爪，最后一条龙须，但六七分钟后，一条金龙诞生了。
整个过程中，徐世钧没有犹豫，也没有停顿，金属板是纸，糖液和勺子是他的笔墨，徐世钧像个大师一样熟练地在自己的世界里挥舞。 “画一条龙有点棘手，其他小动物可以在一分钟内画出来。 他说，因为糖凝固得很快，所以你必须先构思一幅糖画，然后才能自信。
徐世钧用一根竹签蘸上一些糖液放在糖画上，然后用铁锹轻轻铲起画，一幅完整的《金龙糖画》就完成了。
徐世钧正在展示一幅金龙糖画。 摄影：记者 梁亮。
随着金龙摆在桌上，徐世君的摊位更加热闹起来，路过的孩子们都侧头看了一眼。 “无论你转向什么，爷爷都会给你画任何东西。 “糖画艺人会有一张写满东西名字的转盘，让客人可以转手，徐世钧也不例外。
金龙糖画。 摄影：记者 梁亮。
一个小女孩从“蝴蝶”中翻出来，一个大学生转向“喜鹊”，徐世军在金属板上作画，一边念着“蝴蝶飞舞，祝你好运”和“喜鹊呼唤，好事来了”的吉祥话。
春节是最繁忙的，如果想买到现场画的糖画，就得排队等候。 “从农历八日到农历正月十五，是徐世钧一年中最热门的时间。
2024年，我准备为自己举办一个展览
这两年，徐世钧的腰不是很好，坐着画糖画的时候，一定要有一把带靠背的椅子。
爸爸是家里的主心骨，不能闲着。 最小的儿子许能刚从小就跟着父亲学习糖画和面团雕塑，2013年开始接手父亲的摊位，一起帮忙。
在冬天，它从上午9点到晚上10点30分运行，在夏天，它有时会运行到凌晨。 徐能刚说，长时间离开摊位是很大的体力消耗，但老爸做不了“不插手的掌柜”，还是会来摊上看，坐下来给客人画糖画、揉面。
徐世钧制作了几个龙年面团雕塑。 摄影：记者 梁亮。
除了日常摊位外，还有许多民间活动可以找到“杭州民间工艺大师”徐世军，希望他能带来糖画和面团造型技艺来表演。 特别是在农历新年期间，这样的邀请是连续不断的。
在为客人画糖画的间隙，徐世军的手机短信一直没有停下来，都来和他沟通活动安排。
现在大家越来越关注非遗和民俗活动，随着新年的临近，糖画和面团雕塑的传统技艺让大家感受到了更多的新年气息。 从1998年平肩来到杭州做手工艺，到2000年正式扎根清河坊，徐世军深有感触。
早些年，老年人买糖画大多是为了“回忆往事”，但现在，年轻人和外国人成了购买徐世军糖画的主力军，“新奇好玩”是吸引他们的关键。
徐世钧能捏出各种**形象。 摄影：记者 梁亮。
但无论时间如何变化，徐世钧的摊位对于孩子来说总是少不了的，所以他也在不断更新自己的“资料库”。 从小猪佩奇和小熊到各式各样的迪士尼公主，徐世钧都能做到。
现年60岁的徐世军并没有彻底退休的打算。 2024年，他想开一个面雕塑展，“我已经收藏了五六十件作品，我还在创作。 ”
*请注明出处”。