冬天是滋养的季节，说到滋养，大家都会想到人参，但是人参贵，不是人家都吃，所以很多时候我们的祖先更喜欢一些便宜的“小人参”。
其中，尺子被誉为“神菜”，而沙库德在冬季也大量上市，营养丰富，所以过去我们的祖先称它为“小参”，可见它的营养并不比人参差。
葛根的含水量极高，所以经常吃点葛根解渴、清热除火。 如果你经常因火灾而出现干燥的症状，你可以吃一些葛根来补充水分。
此外，Shakura的维生素C含量非常高，再加上水分含量高，因此可以充分溶解维生素C，促进人体吸收，并能延缓衰老。
此外，研究表明，沙库拉还含有丰富的菊粉，菊粉是一种可溶性纤维，还含有大量的钾，因此具有帮助降血糖、降血脂、抗肿瘤的作用，因此它不仅是一种普通的瓜果，也是一种保健食品。
作为水果和蔬菜的一种，我们平时可以直接撕皮直接食用，很甜，但煮熟后也可以吃，炖汤可以炒，味道清爽甜美。
猪骨汤配沙子和葛根。
配料：眉豌豆、红豆、葛根、橘皮、无花果、胡萝卜、猪骨。
1.准备眉豌豆、红豆、葛根、橘皮、无花果、胡萝卜，并用水洗净这些材料以备后用。
2.将猪骨切成大块清洗干净，去皮去皮，清洗干净后切成小块。 猪骨洗净后，放入冷水锅中，加入姜片，加入少量料酒去除异味，大火搅拌煮沸，用勺子舀去泡沫，舀起用水洗净。
3.将浸泡好的食材加入煲仔锅中，倒入猪骨，装满水，盖上锅盖20分钟，开盖后香味飘出。
4.再次将沙子倒入砂锅中，盖上锅盖10分钟，开盖后搅拌一会儿，滴入适量盐，搅拌均匀煮3分钟，取出撒上香浓葱，沙葛锅里的猪骨汤就可以喝了。
用沙子和葛根炒猪肉。 食材： 青椒猪肉。
1.先将葛根表面的沉淀物清洗干净，然后将洗净的葛根去皮，切成厚片，再切成条状。
2.五花肉入锅中，炒油，备用。 然后加入腌制好的瘦肉，翻炒至8分钟熟，待用。
3.然后加入大蒜、辣椒和五花肉，翻炒香味。 最后，加入葛根，倒入一勺盐，翻炒均匀。 加入一小半碗水，盖上盖子煮 2 分钟。
4.最后加入一勺生抽，一勺蚝油，加入少许青椒调味，将礼物翻炒均匀。 清爽不油腻，酥脆，香甜爽口，超级好吃！
粤语粉红角。 食材：葛根丝、猪肉末、香菇丁、河粉皮。
1.提前准备适量的香菇浸泡，然后切成颗粒。 然后准备葛根，去皮后切成细条，将大蒜切成小块备用。
2.烧油，倒入猪肉炒香，再倒入蘑菇炒香，再倒入沙子炒香。
3.加入盐一勺，糖半勺，少许生抽，一勺蚝油，香油少许，胡椒粉少许，然后翻炒盖锅煮两分钟。
4.将炸好的馅料倒入碗中备用，将购买的面粉皮均匀涂抹，不要开槽，否则包裹时不会美观显露。
5.面团摊开后放一大勺馅料，然后包成三角形，平时吃饭的时候，我更喜欢在表面倒上酱油和大蒜，这样比较香，很好吃。