你的冰箱里有很多冷冻肉吗？ 你通常在吃饭前如何解冻？
很多人，尤其是家里的父母，习惯了提前将肉浸泡在水中解冻，有的浸泡在温水中，有的浸泡在冷水中，有的用水洗净。
说真的，不要再把肉泡在水里解冻了，真的不可取！
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为什么不推荐
将肉浸泡在水中解冻？
与在室温下缓慢解冻肉类相比，将其浸泡在水中或用水冲洗不仅更容易，而且解冻速度也快得多。 但你可能不知道的是在水中解冻肉不仅会降低肉的质量，还会带来安全风险。
它大大增加了肉类被细菌等微生物污染的风险
我们知道，当肉被冷冻时，里面的细菌和其他微生物只是停止生长或繁殖非常缓慢，并没有被完全杀死。
当我们把肉从冰箱里拿出来，逐渐解冻时，细菌和其他微生物会逐渐苏醒并恢复生长解冻时间越长，解冻温度越高，细菌等微生物的活性就越高
如果把肉浸泡在水中解冻，比如一斤五花肉和四五个大鸡腿，通常至少需要1个小时左右。 在这种情况下，潮湿的环境+残留的丰富营养物质+适宜的温度+足够的时间，细菌等微生物很容易大量繁殖，从而带来安全隐患。
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它会导致肉类营养的流失
如果将肉浸泡在水中解冻，肉中的可溶性蛋白质、氨基酸和B族维生素就会流失，口感会变差。
有人问，换成热水泡泡，快速解冻好吗？ 当然不是。
如果用60以下的温水，解冻速度确实会快很多，但营养物质的流失也会增加很多。 因为在快速解冻的情况下，肉的水分流失更快，口感会变得更快，细菌等微生物更容易繁殖。
如果用60多，可能会出现“外面煮熟，里面冰”的现象，即外面的肉差不多熟了，里面的肉还没有解冻，吃的体验也很差。
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如何解冻肉
推荐这 3 个
那么，如何解冻肉呢？
综合安全高效，推荐这3种方法供大家参考。
1.微波炉解冻
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