冬天，气温骤降，土地萧条。 然而，在每年的这个时候，有一种食材以其独特的营养价值和美味的味道成为餐桌上的新宠——生菜。 在寒冷的冬天，吃生菜不仅能提供身体所需的营养，还能帮助我们保持腿脚的稳定和健康。
莴苣是一种清爽可口的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钾、镁等微量元素，对维持心血管健康、促进骨骼生长和维持正常的神经肌肉功能起着重要作用。 冬季寒冷的天气容易导致血液循环不良，而莴苣中的钾有助于扩张血管，降低血压，对预防和缓解感冒引起的血管收缩有很好的作用。
除了营养价值外，生菜还因其味道而受到喜爱。 而在冬季干燥的气候下，多吃生菜也能起到保湿和保持我们的**滋润的作用。 莴苣味道很好，但是现在莴苣过段时间就老了，所以我们就把莴苣做成干莴苣，今天我们就分享一下如何做莴苣干，下面就来看看吧。
准备配料：莴苣、食盐方法如下：准备好莴苣后，我们去掉上部的叶子，只取莴苣的茎，然后用削皮刀去除莴苣的外皮。 去掉莴苣皮后，用清水洗净。 洗完后，我们把莴苣切成小块，然后把整把两三把刀切好，这样整块直接挂在绳子上，晾干起来很方便。 
切好后，将干莴苣放入盆中，撒上适量盐，然后搅拌，搅拌均匀，腌制30分钟。 在莴苣中加盐有一定的杀菌消毒的好处，然后盐把水杀掉，我们再把莴苣洗干净，洗干净。 
然后准备一根绳子，把生菜挂在绳子上，挂的时候间隔开，在阳光下晾干。 晾晒生菜时，一定要趁着阳光明媚的天气，晾晒两三天后就可以收起来了。 和
莴苣有独特的香味，晾晒的时候也能闻到一股香味，非常好。 晾干后，莴苣的颜色会变深，干瘪的状态，看起来会变绿，很漂亮。 
用鼻子闻起来也是一种特殊的香味，然后我们把干生菜直接放进袋子里，密封保存。 
今天我们用干莴苣做一顿家常菜，虽然方法很简单，但这样生产出来的莴苣会比新鲜莴苣更酥脆可口。 食材： 生菜、腊肉、盐、蚝油、辣椒方法如下：将干莴苣浸泡在水中，浸泡至变软，然后切成小块，放在一边备用。 准备适量的培根，将培根洗净，焯水切片，将切好的培根放入备用。 
将油倒入锅中，将培根放入油锅中翻炒至香。 加入辣椒翻炒，香味炒好后，再将准备好的生菜放入锅中，加入少许盐、蚝油再翻炒，快速翻炒均匀。 锅里的培根和干莴苣完美结合，口感很清爽，我们可以出锅了。 这样一来，既有培根的清新香气，又有生菜的清爽口感，几种食材，两种食材的结合，美味可口。 
总之，在寒冷的冬季，生菜无疑是一种美味而健康的食材。 当你在市场上遇到它时，不要手软。 买20斤，简单晒太阳，无论是直接食用还是用来烹制各种美味佳肴，都能让你的冬天充满健康和活力。
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