农历除夕晚餐预订火爆 “龙年菜”人气爆棚

每年春节，春节除夕夜餐都少不了，作为新年餐饮的重头戏，承载着一年的味道和亲情。 如今生活水平有所提高，不少市民选择餐饮酒店吃跨年大餐，春节临近，菏泽市的跨年夜宵市场逐渐热闹起来。

距离龙年春节还有半个月的时间，芦溪新区多家餐厅和酒店的跨年晚餐预订已经异常火爆。 有些酒店已经订满了百分之八十左右，甚至连“房间”都很难找到。

市民王珏：“今天是过年，我想让家人聚在一起，吃饭，聊天，这样一家人在一起，就会有气氛和仪式感。 ”

为了突出龙年春节的节日气氛，厨师们也倾注了不少心思，除了花样的翻新，还聚焦于“龙元素”，突破了“年菜大战”。

菏泽和平饭店餐饮部经理陈鹤：“订单率比往年提升了近30%，今年是龙年，我们的厨师团队精心研发了龙年系列菜品，并特别推出了龙年春宴， 滚富金龙宴，特色菜品有金龙供宝鱼跃龙门等，既增添了节日气氛，又给消费者带来了美好的祝愿。”

为确保除夕夜宵市的食品安全，市场监管部门还加强了执法力度，确保舌尖安全。 连日来，泸溪新区市场监管部门在春节前开展了食品经营安全检查。

泸溪新区综合行政执法局工作人员邵健表示：“严格落实公共筷勺服务落实圆盘行动，引导消费者合理点餐、文明用餐，提倡包装，坚决杜绝食物浪费，营造节约、反对浪费的良好氛围。 ”

记者：李敏、丁宁、刘洋波）。