距离农历新年还有一个月的时间，酒店的跨年晚餐预订比往年更加“火爆”，部分餐厅甚至“难寻”。 《北京青年报》记者了解到，许多年轻人选择在春节那天兼职做私人厨师，“为顾客做跨年大餐”。
昨日，《北青日报》记者咨询了朝阳、西城、东城等提供跨年餐食服务的餐厅，发现与往年相比，今年跨年夜宵的预订时间有所提前。
店里只剩下几张零散的桌子。 北京市朝阳区梁马桥附近一家餐厅经理告诉北青报记者，店内共有9间包房，今年的跨年晚宴分为4个**时段，3000元至4000元不等**。 她说，除夕那天包间只剩下两个8人间和一个14人间，但当天用餐时间只有下午4点到6点，每天的晚餐时间已经订好了。
同样，西城区广安门附近一家提供春节夜宴的餐厅工作人员也表示，店内共有11间包房，分为3个时段**年夜宴，大部分早在去年底就被抢购一空。 目前，下午4时至6时只提供一间私人房间。
北青日报记者发现，除了订餐厅，近年来还出现了一种新的选择——聘请私人厨师上门。
北京一家私人厨师餐饮店的江经理说：“我们都是团队服务，10人会派一个4人的团队，包括厨师、助理厨师、服务员，年龄在20-30岁之间，当天还承担食材的采购和餐具的提供、洗碗服务， 服务费每人500元左右，食材另收费。 “与往年相比，今年的客户很多，很多师傅已经被预订一空。 按照往年的经验，整个春节期间，除夕就是一年的开始。
1.坏了。 第五，元宵节是私人厨房需求的高峰期。 他说。
95后出生的石先生，负责公司的后勤和行政工作，不是专业厨师。 但去年，他在刷短**的时候，发现现在很多年轻人不会做饭，有私家做饭的需求，“我以前是做饭课的负责人，我也喜欢做饭，所以决定试一试。 他说，平日里，他接到聚会和民宿的订单，春节临近的时候，听说做春夜饭的**要高很多。 “我和爸爸商量了一下，今年出来接单，他负责家里的跨年晚宴。 “史先生说。
北京维恒律师事务所律师李碧晓提醒，虽然“上门私厨”很方便，但还是要注意法律风险。 “除了服务质量的考虑外，家庭厨师的烹饪技巧和食品安全也是用户需要考虑的重要因素。 ”
据律师介绍，厨师在实体餐饮场所或通过官方平台参与上门私人厨房工作时，需要有工作许可证、卫生证、技术等级证书，而消费者直接聘请私人厨师并无专门的行业标准。 该律师还表示，在厨师的上门服务中，如果出现食品安全问题，用户可以找一个在线平台来维权。 但是，如果厨师不是通过平台或正规机构直接聘用的，则很难确定对方的资质和健康状况，消费者没有足够的能力来辨别相关文件的真实性，如果出现食品安全问题或其他情况，将难以维权。
对于提供上门服务的厨师来说，通过平台和正规机构参与私人厨房工作，也是对自身权益的一种保护，避免在发生纠纷时出现“不讲道理”的尴尬局面。
北京青年报）。