新年伊始，很多想做熟食生意的新手，都害怕激烈的市场竞争，缺乏自信，害怕失败。 今天，老挝腌菜人，根据多年的经验，为想要创业的小伙伴总结了一种低风险的创业模式，可以大大降低试错成本，在短时间内脱颖而出，实现创业成功。
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首先：需要复制基准。
在过去的一年里，很多餐饮新手因为创业失败而犯了一个致命的错误，那就是盲目的自我庆幸。 脱离当地市场和缺乏运营灵活性最终导致了失败。 作为新手，创业时一定不能盲目跟风，而是要着眼于当地市场，找到成功案例，模仿、学习、借鉴他人的成功经验，并快速复制，这样可以大大降低创业风险，快手进入当地市场，从而创业成功。
第二：复制基准测试的优势。
对于没有经验的餐饮新手来说，创业时不要想创新，而是跟着成功人士的脚步走，学会走路。 学习别人的行业知识、操作技巧、经营方法，从而快速成长，避免盲目探索，实现低风险、零风险创业。
第三：如何对标复制。
1：选择目标目标。
根据你的实际情况，选择标杆对象，想要摆摊，或者开店，只要在当地选择一个好的商场摊位或店面，作为你的标杆对象，然后就可以进行一系列的复制准备。
2：全方位的分析研究。
注意，我指的是整个光谱，包括你能看到的和看不到的。 首先，分析一下别人的位置，周围有哪些人群，消费习惯和水平，**数量，因为你自己是本地人，所以你应该多了解这些。 位置决定了产品的选择，别人的生意好不好，说明这俩人做得不错。
至于品类和口味，**可以多买几遍品尝，在这个过程中，你也可以拉近店员或者老板的距离，注意他们有什么业务技能，引流方法，尽量引导他们，说点你想知道的话，两大线上外卖平台， 某声音的推广，你要详细了解，上面有哪些品类，如何组合**，拍摄那些推广**，微信引流，都要看别人怎么做，为以后的复制做准备。
复制别人的东西，要找到本质，不能停留在表面，要全面，越细致具体，你对成功的把握就越大。
3：全方位复制。
在同一个城市，如果你能找到一个离它很近的地方，或者条件更好，恭喜你，你离成功不远了，如果没有，在他附近开一家店或摊位，最好选择一个有人先路过你的店的地方。
然后是复制口味和品类，找一个能做出相同或相似口味的师傅，系统学习，努力做出更好更多的口味和产品。
选址和产品完成后，就可以开店了，提前做好开店规划，试营一周，先复制实体店的营销方式，熟悉后再复制外卖平台的营销模式，同时接受客户和市场反馈，及时调整，在开店前期， 别想赚大钱，先开人气，让更多人知道，线上线下，齐头并进，就能快速打开市场。
当然，复制标杆只是一种手段，创新超越才是目标，当你真正上手，了解管理之道时，就可以优化创新，从而提升核心竞争力，立于不败之地。
我曾经分享过一个学生，他就是要仿效基准，通过卖鸡丝，实现年收入一百万，真实案例，大家可以到主页看。
祝愿每一位熟食创业者取得圆满成功！