在2023年的咖啡赛道上，库迪受到了广泛的关注。 尤其是休赛期后半段，似乎有越来越多的员工在社交平台上抱怨不赚钱，没有收回资金的希望。
会员的信心已经受挫，库迪的激增速度可能会降低。 但中国的咖啡市场仍在快速增长。 根据艾瑞咨询**，2024年中国现磨咖啡市场规模将达到1917亿元，预计2025年份额将超过85%。
在这种情况下，库迪还能扭转局面吗？
危机停滞不前
经过几年的肆无忌惮的增长，本土咖啡新势力已经形成了“l2cm”的竞争格局。 但与 Luckin、Lucky Coffee 和 Manner 不同的是，快速而热辣的 Cudi 有一个特殊的模式。
相较于其他三大连锁咖啡品牌在办规模的同时打造一流连锁，库迪的模式是先讲复制瑞幸的“咖啡故事”吸引员工上车，靠低价一路扩大规模，再讲“规模故事”吸引投资打造第一连锁店。
然而，到了第一链的建设，因为是库迪“救了游戏”，交付和制作时间却一拖再拖。 **据公开报道，据知情人士透露，库迪并非全资连锁基地，而是靠品牌故事吸引各方加厂政策，同时更深入商家，“请”他们一起参与建厂，成为合作伙伴。
没有**连锁店支撑库迪的规模故事，直接导致了这样一个事实：在征服这座城市一年多之后，库迪虽然已经用完了近7000家门店的规模，但那些投入了全部资金的同伙们却逐渐意识到库迪已经停滞不前，其“独特模式”可能难以运行。
资料来源：小红书。
社交网络上经常有关联商爆料，库迪经常无法协商长期合作，导致商家频繁更换，所以店里总是有各种原材料和材料缺货。 有一段时间，库迪厚实的乳房缺货，只是因为新**生意没有谈判。
于是，很多无法盈利、没有希望收回本金的关联公司开始及时止损，开始了库迪的关店浪潮。 根据GeoQ发布的《2023年上半年连锁餐饮品牌店发展趋势蓝皮书》数据，2023年上半年，库迪门店开业数量排名第一，但门店关闭数量也排名第一，其中1-10月关闭门店数量超过300家。 同时，一位知情人士透露，2023年12月，库迪预计门店关闭比例将在10%-15%。
抖音博主“杨标石阳”表示，他的一个朋友开了10家库迪，目前的情况是3家盈利，7家亏损，一些还没开的店面已经不准备再开，正在退还加盟费。
来源：抖音博主“杨标石阳”。
虽然“基本圆盘”正在松动，但库迪的旧故事似乎正在失去对社会新力量的吸引力。 根据最新的开店数据，库迪在12月仅新增了173家门店，或者说回到了品牌的初期。
对于库迪来说，“停滞不前”可能是一场危机。 因为代理商加入库迪是因为看好低成本扩张的商业模式，但不赚钱、难以收回成本的现实，只会让代理商在2024年加速逃离库迪。 当库迪出台人机协作、销售健康酒等新政策时，合资企业开始集体反抗库迪就是例证。
资料来源：小红书。
在这种情况下，库迪的2024年更加困难。
库迪还有转身的希望吗？
当前的危机本质上是由于缺乏**链而导致的连锁问题。 在这种情况下，库迪只要踩下飓风的刹车，回到**链的建设中，就能逆风扭转局面吗？
答案可能并不乐观，库迪**链条的缺失导致材料跟不上、新产品打不上、周围总有缺货等问题。
一个不容忽视的实际问题是，根据钛**APP的报道，或者由于资金链紧张，库迪的现金流“滚”不会动，加盟商将被迫卖酒。 看来编**链有点“好女人不吃米饭就做饭难”。
有加盟商爆料称，库迪从6月份开始通过银行承兑汇票与**商家结算。 而陆正耀的“黑史”，以及近期**新遗嘱执行人，也让库迪很难在资本市场上轻易拿到血袋。
在这种情况下，库迪的资金**只能在联营公司中找到。 但库迪只做规模，不做产品，没有希望收回成本的同工们，恐怕带不了近7000家门店。
资料来源：Tiger Sniff。
据业内人士透露，库迪的日均杯量仅为157杯。 在平均水平下，有更多的附属公司，对商店位置的竞争更激烈，订购时间很慢。
同时，库迪还要跟上补贴的步伐，导致本来就不富裕的健康吧几乎耗尽。 有关联公司透露，不做活动就没有销售，做活动需要总部给予补贴，保持盈亏平衡。
在最近一次库迪员工会议上，库迪推出了新一波补贴政策，允许员工销售健康酒。 为了花钱补贴和稳定联营的基本市场，库迪的**连锁店恐怕又要推迟了。
此外，**链不可能一蹴而就，需要时间、资金和经验才能沉淀。
据中投公司执行董事张晨凯专访，咖啡豆有三个特点：链条长、交易成本高、质量控制难。 从咖啡的粗加工到**，会经过8、9个环节。 咖啡生产商是分散的，这意味着整合阶段需要投入大量的金钱和时间，管理原产地和农场，在正确的时间烘焙和包装，以及对仓储和物流的实时可见性，以确保输出质量和分销效率。
据未来商业观察网报道，库迪打造的华东**连锁基地尚未落地。 由此可见，第一链的构建是不能“大力创造奇迹”的东西。 更何况，库迪打造**链的方法，就像打造了一支“草台团队”，不能称得上“轰轰烈烈”，更不能称得上“奇迹”。
在这样的现实下，库迪无法依靠**连锁故事来吸引新员工入局，库迪2024年的门店扩张速度可能会继续放缓甚至停滞不前。 同时，更令人担忧的是，万一出现一波关门潮。
*：小红书。
随着未来原材料成本的上涨，收回成本只会比现在更加困难。 为了生存，一些店家开始想办法“节流”，被偷工减料。
近日，库迪的一位前员工在小红书上发文，曝光了自己店里的多项问题，包括但不限于：开店后过期后继续使用、混搭物品、在饮料上偷工减料等。
*：小红书。
这样的案例在消费端也曾被吐槽过，包括但不限于库迪的产量越来越少，材料也越来越差。
这种缺乏足够的质量保证可能是一些附属公司在对品牌如此失望后放弃自己的结果。 如果库迪不予重视，想办法给员工们带来希望，却任由此类案件继续增加，库迪的品牌形象必然会受损，到时候就很难扭亏为盈了。
*|女朋友金融（ID：Girlfriend-Finance）。
作者 |王晓旺.
张克继辉 新闻媒体007
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