胖东来彻底着火了。
今年春节，许昌胖东莱的三家超市短短四天接待游客多达144万人次，被网友戏称为“6A级景区”，没有淡季。 
不仅游客受到追捧，而且商业大亨也欣赏它。
马曾说过，胖东来是一面镜子，可以反映其他公司的缺点。 雷军称胖东来是“中国零售业的神一样的存在”，于是就去读书了。
这个四线城市许昌的零售品牌，年收入只有100亿元，是全球最好的？ 对房地产企业的日常经营管理有什么实际影响吗？ 今天，明远君就来聊聊这个话题。
我每天只工作6个小时。
目标是接近欧洲的工作状态
房地产行业令人讨厌的企业文化之一就是加班。
据统计，房地产行业60%的员工平均每周加班时间不足25小时，其余40%的员工每周加班时间超过25小时，可以说是加班受灾最严重的领域。
即使在高流动期，许多房地产公司也刻意营造“加班文化”。
例如，某龙头房地产公司提出了“著名制度”，即底层员工每周至少工作70小时，中层员工每周至少工作80小时，高层员工每周工作90小时。 同时，该房企还规定，高管的手机必须24小时开机，如果**响了三声又不接，将被处以重罚。
另一家领先的房地产公司，被称为日不落帝国，意思是“要么在工作，要么在上班的路上”。
为了营造加班文化，某房企甚至印上了“累死饿死同行”“只要不死就死”等横幅挂在办公室里。
稻盛一夫曾经说过，只有把员工的幸福放在第一位，大家团结一心，让管理者和员工的心产生共鸣，企业才能走出困境，实现健康发展。 
对此，胖东来创始人于东来深表同情，他曾批评加班文化，并表示没有紧急情况，员工下班后不允许接听任何与工作相关的**。
同时，胖东来规定管理层晚上6点必须下班，想被发现来上班的人抓到一次就罚5000，下班后必须关掉手机，打通一次就罚200。
不仅如此，胖东来还从多个层面稀释了加班文化。
首先，制定超长假期。
相较于其他几乎全年营业的超市，胖东来每年都关门近两个月。
员工每天只工作 6 小时，周二休息，每年休息 30-40 天。 中高层干部每周工作40小时，下午6点以后禁止加班，一经抓到，处5000元罚款。
根据俞东来的愿景，公司的目标是实现员工和管理人员全年全面休假130天以上，每天工作不超过6小时，接近欧洲的工作状态。
二是将企业文化纳入管理评价。
不同于其他公司强调KPI指标和绩效考核，在员工入职培训期间，胖东来会给大家一本《生涯规划手册》，内容包括如何买花、提升人生品味、如何向往、如何做人、如何学习等等。 
同时，胖东来还专门制定了《企业文化体系评价奖励方案》，包括假期、爱情、家庭、父母、孩子、理财、健康等维度。
文化考核直接关系到工资的30%，可以很好地鞭策管理层践行企业文化，善待员工。 如果按照正常的工作流程对员工造成冤枉，胖东来也会给予“申诉奖”，奖金5000-8000元。
当工资最高时，企业的成本最低。
3%的利润分配给员工
明远军曾批评房地产行业出现一个奇怪的现象：如果房地产企业想要降本增效，首先要考虑的是降低员工工资，以控制过高的人工成本。
殊不知，盲目大规模降薪，不仅达不到降本增效的目的，还会让企业付出更高的代价。
另一方面，国际知名企业往往采用全绩效薪酬激励模式，企业赢得高绩效，员工赢得高收入。
世界排名第一的CEO杰克·韦尔奇（Jack Welch）曾经说过，当一家公司的工资最高时，成本是最低的。 因为我们只考虑会计成本，我们不考虑机会成本，我们不考虑人的成本。
在这方面，胖东来做得很好。
首先，将3%的利润分配给员工，“基薪”就足够了。
对于企业利润，胖东来始终实行“三”的分配机制：每年利润的30%用于社会捐赠，30%用于下一年的预付款，剩下的30%按级别分配给全体员工。
这么大一笔钱，真的可以说是行业内天花板级别的存在。
据了解，胖东来员工的工资比外界高出每小时约15次。 比如在许昌，大部分人的工资平均都在3000以上，而胖东来的员工基本都是8000，好部门就更高了。
而管理层方面，中层将配备梅赛德斯-奔驰，高层将配备300多万辆汽车。
二是实行股份制，分享“剩余利润”。
除了基本工资外，胖东来还对工作满3年的员工实行股份制。
股份不是固定的，随着员工能力的变化，职位的变化，股权也会发生变化，职位越高，股份越多。
具体比例上，俞东来更是吝啬，50%的股权分给基层员工，40%给管理层，5%给奖励，只给5%留用。
创始人提前退休和权力下放。
员工需要熟悉经理的所有工作
管理者不愿下放权力是房地产企业普遍存在的管理问题。
例如，一家房地产公司的创始人几乎会参与从图纸规划、预算、工程施工、装饰、销售等各个环节。 甚至有时我生病了，打点滴答答，我必须与广告公司合作，逐字逐句地挑选剧本并提出修改建议。
再比如一个家族地产公司，因为职业经理人不自在，所以老板要求人力资源部直接向自己汇报，他对公司的管理和控制，大多是通过日常会议和分散在各个部门的“老员工”来进行的。
虽然凡事都亲力亲为是一种美德，但对于公司治理来说，如果领导者把所有事情都控制在自己手中，那么浅薄的原因是他过于相信自己的能力、精力和远见，缺乏自己的指挥来达到预期的结果，本质是缺乏全局眼的表现， 理解或不想下放权力。
一个好的管理者不仅要“有事不做”，还要懂得下放权力。 当然，在全员授权的过程中，领导应该全程进行必要的检查和监督，避免授权失控。
胖东来是怎么做到的？
首先，创始人提前执业和退休。
有一个关于胖东来去中心化的小故事：有人曾经和于东来沟通了三个多小时，期间他的手机一次都没有响，这对于一个企业主来说是极其罕见的。 对于俞东来说，这是因为他放下了所有实权去运作。
2023年，57岁的于东来宣布退休，决定将主要精力投入到传播人生理念上，同时也做一些大局观的监控。
他还表示，未来10年左右，只要胖东来的高管们到了50岁，再有能力，也要下台，每一个基层的分公司经理，只要年满45岁，就必须退休。
其次，要实现管理轮换制，员工需要熟悉管理人员的所有工作。
在胖东来，员工有权抹掉顾客，比如顾客买了10388元的茶叶，员工只能收取100元。 同时，市民退货不需要小收据，只要不满意，可以随时要求店员退货。
为了进一步将权力下放给员工，培养员工的主人翁意识。 胖东来还建立了管理轮换制度，下属员工需要熟悉上级经理的所有工作。
简单来说，店员要和管理层轮流。 当管理层不在工作时，下属员工需要代为做决定，这不仅是一种信任和权力下放，也是对下属员工的一种锻炼。
为扩张划定红线。
永远不要为了规模而牺牲质量
胖东来值得房企学习，也就是区域深耕。
2011年，胖东来开始增加门店数量，但后来发现，规模扩大后，门店的服务质量开始下降，员工的幸福感也开始下降。
于是胖东来主动选择关店，缩小规模。 2021年，俞东来还提出了限制超市板块增速的战略目标：
一是许昌超市五年内不允许超过30亿的销售规模，十年内不允许40亿的销售规模超过40亿;
二是新乡超市十年内销售额不允许超过20亿;
第三，其他部门和商店五年内不允许超过20家左右的销售水平。
从不牺牲质量换取高速发展，这奠定了胖东来目前在江湖中的地位。
区域深耕的好处，明远君已经阐述过很多次了。 尤其是近年来，越来越多的案例证明，深耕高能城市的房地产企业生活得更好。
一方面，区域性深根房企的管理半径很小，既可以节省交通费用、差旅费等费用，还可以有效提高决策效率。 另一方面，区域深根房地产企业项目密度高，可实现管理资源共享。
更重要的是，区域性深厚的房地产公司对当地买家认可的需求有更好的了解，所以他们打造的产品有很高的客户认可度，销量自然不会差。
例如，在滨江土地储备中，仅杭州就占了60%。 2023年上半年，滨江将签约46928 亿和 42286亿元，继续成为杭州销售榜和股权榜的双冠王。
越秀也持续优化投资布局，进一步巩固广州第一市场地位。 报告期内，越秀地产在广州市单城的合同销售量为402套6亿元，几乎占总销售额的一半。
对合作伙伴有好处。
快速付款，不要降价
过去，很多房地产公司为了降本增效，往往会把自己的想法放在合作伙伴身上。
例如，在采购方面，一些房地产公司采取以最低价格中标的原则。 的确，从表面上看，采购支出是减少的，但从全链条来看，原材料质量的降低通常会导致生产过程成本的增加，销售部门成本的增加，客户满意度的下降，以及后端整改和维护导致的二次成本的增加。 综上所述，我们可以看到整个链条的成本都在增加。 
更何况，一旦原材料质量差造成质量事故，对企业形象影响巨大，得不偿失。
一些房地产公司还将拖欠合作伙伴的款项视为控制成本的伎俩。 事实上，过于苛刻的付款条件，或频繁的欠款，往往导致施工单位配合不力，工程进度的质量和安全无法提高。 而这种恶名一旦传开，无疑会造成优秀合作伙伴的流失，不利于房地产企业的长远发展。
胖东来是怎么做到的？
首先，它提供了超短的结算周期，并且从不延迟结算。
据第一份报告显示，胖东来为供应商提供超短的结算周期，仅相当于同行业的三分之一，从不拖延结算，甚至催促首商提前结算。
第二，我们不会为了保证合作伙伴的利润而刻意降价。
在零售行业，尤其是对于大客户来说，降价是很常见的，比如500万的大订单，客户一般会一次又一次地压价，最后毛利率只有8%-10%。
不过，胖东来绝不会降价，将毛利率控制在22%左右，实现各方共赢。
意见书随处可见。
及时倾听客户需求。
近年来，许多房地产企业一直强调产品实力和客户满意度的提升。
在这方面，房地产公司应该向发东学习更多。
首先，您可以随处可见意见书，并及时听取客户反馈。
做生意的时候，最怕听不到客户的声音。 胖东来每个角落都摆满了大大小小的意见书，每一条客户留言都必须在24小时内回复。
同时，胖东来还在每一排货架上放置了一张“缺货登记表”，统计顾客的采购需求。
其次，写下购买价格和最佳业务，使信息透明。
胖东来会标明每件产品的产地和购买价格，并公开披露所有一流的业务清单和一流的信息透明度，目的是让客户放心。
第三，100多项免费服务，将客人视为家人。
在胖东来，顾客可以享受100多项免费服务。
例如，门口有宠物寄存服务。 老年人购物车还配备了座椅和放大镜。 高档海鲜可以免费加工，低成本的海鲜可以用虾线采摘。
在售后服务方面，胖东来规定所有商品可以无理由退换货，哪怕是吃过新鲜食品。 
同时，胖东来还设立了“服务投诉奖”，每提出服务意见的客户奖励500元。
有了良好的口碑，客户不仅会反复购买，还会积极帮助推广。 介绍兄弟姐妹、亲戚、朋友、同事都可以一起购买，这也带来了营销成本的降低
这也是胖东来能够站在许昌多年的最大原因。