近日，东来哥来到上饶嘉百乐进行现场指导，对嘉百乐的管理及东来商业研究院的学员企业进行了深入分享，并根据企业实际运行情况给出了调整改革建议。
以下为葛东莱分享全文：
今天，我们家百乐的整个高层管理团队基本都在那里，敞开心扉进行交流，这些天我们了解了家百乐的大致情况，我们也觉得这是一个世界性的问题，一种非常奇妙的不治之症。
因为我们这些企业，不管是成熟还是不成熟，至少超市行业的基本素养和能力还是有一些的，但是我们整个企业卡巴亚尔，如果100分是满分，60分是及格分，那我们的分数是多少？ 是 1 分，为什么？ 这 1 点是您将搭建平台并装饰商店。
你现在的价值只是建店，没有别的，可能还有你以前的模式，那是一个红利的时代，整个市场还不成熟，你有这样的机会，你可以通过自己的努力从中获利。
事实上，随着市场的缓慢演变和时代的发展，这个问题也越来越突出。 没有正常的专业能力，企业是短命的。
如果你不理解，就不可能有好的结果。
因为你不懂，你不知道如何搭建团队，你不知道如何做好产品品类的规划，你不知道如何建立相关标准，完善运营体系和制度，没有这些东西，怎么会有好的品质呢？
所以应该发生的事情太多了，因为他们不专业，从老板到基层没有明确的方向，他们满脑子都是只为了赚钱和做雇佣兵。
这个行业里很多丑陋的东西可能会反映在你的团队中：无知、不当行为、腐败、小圈子......这是上级设定的愿景和缺乏正确业务方向的结果。
做生意和做超市不仅仅是为了赚钱，更是为了体现自己的价值，造福社会。 如果留下这些，你会感到困惑，货物也不会有专业能力，这会导致你有太多的问题。
包括老板在内的公司高管们都视而不见，变得麻木了，更可怕的是，他们看不见，不知道这些问题的存在，还以为你给上饶城带来了美。
但是如果你卖得那么高，让老百姓多花那么多钱买东西，还标榜你很善良，这就是无知的状态，无知就是不知道你怎么了。
你会带领团队不惜一切代价追求利益，不考虑任何人的感受，只为让你的资本有更好的体现，想成为最值得你投资的，有更好的回报，投资我能赚钱，我能开超市，我也能对社会有价值， 这是你的认知。
关于资本，“君子爱钱，拿正钱”，要有正当的方法，要有诚意，不伤害别人。
现在你是爱钱的君子，拿不了，导致整个企业的质量和价值都无法体现，才有了今天的困境。
目前，我们已经到了死亡的地步，不是生命层面，现在是跳出死亡陷阱的问题，现在有机会跳下去，不治之症最大的问题是什么？
昨晚我们一起聊，不担心我们调整不好，而是因为我们调整得对了，因为无知，然后调整得很糟糕，现在正朝着正确的方向发展，咱们调整一下，你再拆解一下，这样的观念。
按照你们现在团队的管理能力，还有很多自信的人，但是我们不知道怎么用正确的方法才是我们最大的问题，从邵先生到周、老张，我们首先要意识到，这是你们造成的非常严重的后果，我们必须承认自己的错误。
与其把问题推给学员的十几家公司，我觉得只要跟着学员的十几家公司合业，跟着胖东来就好了，不是这个概念，前期就要认清自己的错误，领导团队的方式造成了今天的结果。
做生意，你应该有这个能力和方法，要彻底改变，如果你不改变，没有人能救你，你现在不成熟，就会把企业带到坏的一面。
我们联合业务的十几家公司的老板也是同一个概念，胖东来的人可以告诉你，和你分享，让你的团队充满活力。
我们有两家公司做得更好，一家是陈强，另一家是老贾，真正理解这个理念，而且很诚恳地用在团队中，这两家公司不说管理方面，团队的状态就比较不同了，龙虎如打鸡血，只想做。
我们苦恼睡不着，他们兴奋睡不着，想做事，想让自己的生意早日有好的结果，能让老板更开心，让老板少担心，这才是纯粹的爱。
当BOSS在下面用真善的时候，迸发出来的力量是难以想象的。
就像我去和团队分享的时候，我可以点燃大家的热情，但是在我离开之后，你会瞬间熄灭这些热情，因为你不懂你说话的方式，会严重挫伤大家的热情，这是你的习惯，你必须改变！
发自内心，有一颗一流美的心，要实现每个人的美，不实现每个人的美，企业就不能有好的业绩。
现在最重要的是盘点后还有空间，有那么多人愿意帮我们，作为高管，你要向你的团队承认，你的错误是你自己在管理上的无能造成的，你要感觉到你从心底里知道，你对不起他们， 而这种状态是从一个层次传递到另一个层次的，这是你应该做的。
如果整个企业不好，那就是一个士兵，上级领导做得不好，使企业处于衰落和痛苦之中。
你要非常虔诚、敬业、谦虚、勇敢地进行下一步，知道自己错了什么，但不要失去热情，错了就是错了，我们改变——这是你在后期工作需要的方法。
在那之前，公司的运作方式，无论好坏，都是你的习惯，在认知层面上，我相信你不会认为你没有任何价值。
但是在智力上和科学上，你根本没有价值，你不仅一文不值，而且你负债累累;
在价值方面，在对自己、对团队的价值、对社会的价值方面，你负债累累，你从道德层面负债累累，所以摆脱这些不成熟的想法，这是给你的建议。
你是用什么样的心态来看待实习生公司的帮助的？
我们有义务提供帮助，我们不想要求任何东西，但我们不想被误解。
首先，你是否愿意接受，无论未来结果如何，你抱怨还是不抱怨？ 用书面形式写，这些是企业的问题，而不仅仅是朋友的问题。
首先，从人道主义的角度来看，我们有感情，我们认识一年了，这种感情对你没有帮助，我过不了心里的那道坎，我刚认识你，我不会在意，因为每个人都想往幸福的方向走，去正能量，谁能找到负能量呢， 痛苦，这是人的天性，你要明白。
帮你很辛苦，前天我说要陪你两天，然后去上海检查癌细胞，现在我根本没有这个时间，我身体的免疫力对我来说也很重要，心情不好对我的身体不好。
第二，通过解决家百乐这个非常困难的问题，如果我能帮到你，救人命总比制造七级浮屠要好，不救，就是死路一条，但你未必能认清这一点，团队下面什么都没有，主老板跑不了，还要承担一些法律问题。
十几家公司学员也从心底里希望我们的团队受益，朝着好的方向前进。
第三，通过卡巴尔事件，大家也学到了很多东西，看到了自己潜在的无知，他们一直认为自己很优秀，但实际上他们并不知道自己很弱智，这也是中国企业家的一个缩影。
第四，通过调整嘉佩乐，也可以为中国零售业和众多企业找到改变的途径，让更多陷入困境的企业走向阳光，走向美好。
现在如果你愿意让这些公司帮忙，不管未来的结果是好是坏，虽然这些公司会帮你提出建议，但关键是要靠你去落实，不要把责任推到外面。
对于每个人来说，付出努力是一件很累的事情，你必须理解这种善意，不要误读这些人的善意，把善良变成痛苦。
这次调整，不仅对贵公司有好处，对上饶人有好处，对中国人有好处，对整个中国零售业有好处，对我们学院十几位同学的感情也有好处。
最需要注意的是平时的认知习惯、工作习惯和判断力。
“尊重、信任、鼓励、认可、帮助”——这些词用在下属的工作中，每个人都承担着这个责任。
让下面的团队相信我们，如果你连自己的错误都不敢承认，下面的人怎么会相信你已经认识到了自己的错误？
既然走到了这条路，作为一个人，尤其是一个男人，就要逆天而行，而不是逃避，这样才能对得起自己。
而这是一个很好的学习机会，这样的机会让我们更懂得什么是幸福，也更容易得到满足！ 这不像我以前想的“我想赚多少钱，我想赚几千万和几亿！ “我现在不去想了，但我现在很满意能自由。
当人们知道如何满足时，他们会很快乐。
你会问我为什么知道这个？ 因为当我经历一些事情时，我对上帝说，“只要我能自由，我就可以做一头牛或一匹马”，所以我不再贪婪，我很容易满足。
你面临的最大问题，就是放下脸，能够上上下下，能够经得起考验，这样你的生活才会越来越成熟，越来越强大。
不要瞧不起自己，这个时候越是拥有无限的力量，错了就错了，应该朝着好的方向调整。
我曾经为上饶人民感到难过，但现在我想“共同努力，真诚地弥补我们对他人、对上饶、对零售业造成的伤害”。 “当你这样想时，我们的变化非常迅速，而且很容易。
现在最大的问题：
首先，我们必须认识到自己的缺点，要有作为高管的好态度，好的态度就是好的工作方式，知道自己哪里错了，今天的结果都是我们自己造成的。
第二，如果你愿意调整，以你现在的能力是解决不了这个问题的，而要帮助你，还是要靠你自己去实施，即使以后不好，也不要抱怨。
说白了，我们可以帮助你适应它，但你可能会把它搞砸，因为你不知道什么是好方法，而且你不是故意的。
就像昨天红丽跟你们团队说的时候，大家感觉很好，周山说完之后，大家又觉得无聊了，就是因为你说的方法不对。
这十几个人也是这个状态，我跟你们团队说完之后，大家都如火如荼，可是我一走，你一开口，团队的热情立刻就熄灭了。
这是因为你不知道这种说话方式的结果有多可怕，而且它并没有把每个人都推向一个好的方向。
因为眼神里满是梦想，而是老板的地位、面子、利益，说出来的话就是这样一种状态。
跟团队分享朝着东来哥的方向学习，不明白就问，相信只要你真心实意，就会越来越好，那么团队听完之后会处于什么样的状态呢？
就像我前几天跟你分享的，就算你要吃的，只要你是真心的，我还是会教你如何做一个有价值又很有魅力的乞丐，和钱无关。
带你去的公司，是希望你能走上一条健康的道路，为社会增添一些美感。
只要人们在进步，他们就是最聪明的;
从无知到觉醒，让你的生命变得强大。
就像光一样，不仅能给自己充满力量，更能给企业带来力量。 正如庞先生所说，如何做到胖东来，你跟着学习，才是最有效的方法。
胖东来的做法是先进国家做的，我们会做的，从否定自己开始，我们还是很穷的，他们能做到，我们能做到，朝着这个方向走，所以才有了今天的胖东来。
不是我有什么本事，所有的想法都不是我创造的，所有的技术都不是我发明的，这一切都是学来的，只要有正确的学习态度。 你想过什么样的生活，想要什么样的生活，就看你想做什么，你通过去做就能实现。
当我们的思想觉醒并且方法正确时，我们的身体就会产生无限的能量。
不管我们是什么样的人，只要在心里体现真诚和善良，我们体内的能量是不可估量的，就像原子弹一样，我们的心是无私的，宽广的。
尊重、自由、勇气、博爱、友好......这些美丽的话语是最高的哲学。
如果人的生命生活在这样的状态下，它怎么能不美好呢？ 这是你需要认识到的，要摆脱你的习惯。
要想释放，首先要非常真诚，非常善良，拥有内心最好的美，在这些方面坚定不移，不好就是坏，勇敢地诠释自己，能正确对待自己的弱点和丑陋的东西，没有什么是你接受不了的，没有什么是改变不了的， 这样的人总是最强的。
当一个人能够正视自己的缺点时，没有什么是他解决不了和面对的。
在技术方面。
在组织架构中如何分工，谁负责运营，管理的价值是什么？
整个团队的状况，货物的状况，安全状态，环境状态等等，把这些任务整理给每个商店的店长，知道他们是来带队的，我们能提供什么样的服务？
比如，如果他想卖货，公司就要把我们的产品组织起来，这样他才能卖好货，产生价值，让客户满意，客户说他们好，能正常经营。
如何做采购，如何规划商品品类，如何规划业务职能，如何规划，如何规划人力资源政策，......先别想标准，因为现在我们不谈标准，我们可以调整我们的工作。
学会根据每个企业和每个患者的状态提出相应的调整方法，而不是一种模式。
现在，当你和员工谈论标准时，你是在给牛弹钢琴，这是为了增加对他的压力; 现在你要给员工拉大压力，可以自己分拣货物，把货物分拣得整整齐齐，没有考核。
所有的工作都是让客户来这里买东西，并尽最大努力让客户选择产品，剩下的我们没有能力，让员工不累。
保证店面的消防安全，环境不是很高，比较干净整洁，地砖烂了，补好就好了，不需要换新的。
记得有一次去香江百货，地砖用了20年了，白面上的釉面没了，他们说要换，我说别人花了多少钱做这个款式，干嘛改了，太值钱了，用这种理解方式。
只要店面干净整洁，如果光线不好，可以改造照明。
胖东莱生活广场就是一个很好的案例，传统店铺只在货架上调整，但生活广场比时代广场更齐全，而且换灯不花几块钱，LED灯换了，电费又降了。
但如果你不明白，大规模的改造将花费几百万、几千万; 当你知道如何装修时，你可能会花费几十万来解决大卖场的问题，效果非常好。
要因地制宜，根据各企业情况进行调整。
现在像你这样，不谈标准，现在作为菜市场，没有条件，只要东西收拾得整整齐齐，顾客买只要放心，就不缺一两斤，这样员工会舒服很多，这样，其他品类就要加大了， 计划。
按照这个理念，开始规划店铺里的品类，一步一步来，能变的先做，做不到就慢慢来。
把民生的东西做成蔬菜水果，然后把熟食带进来，甚至像烘焙这样的好东西，甚至以后胖东来生产的一些烘焙的东西。
使用后，客户觉得质量好，性价比高，吃得好，愿意消费，一步一个脚印，这样生存就不成问题了。
如果在这样的调整的情况下，当店面应该解决，整个事情开始向前推进时，我们会在年底前有一个非常大的改善，如果时间快的话，店面可能在两个月内就不一样了，强度会更大。
关于分工。
管理层不足以从下面提管理层，这不是问题，谁负责哪个分工。 现在还剩下12家门店，一个人带领4家门店，分工不同，协助这些门店。
但是在前期，你还是要把重点放在自己的工作上，让他们去执行这些方面，只要他们下放权力，就没什么难的，这样才能培养出整个Gabale团队，每个人的能力都有提升，因为你现在的能力太弱了。
说实话，虽然你在这个行业工作过，但都是传统的习惯，专业的技术，你的营销方法，就像原来的家乐福一样，但是他们有很好的制度，我们没有，不停地请最优秀的商人要货，做活动，那你不死吗？ 你必须走自己的路。
要做生意，你必须实事求是，不要做**的活动。
把你的精力花在如何使商品更详细、更优质、更划价、更有价值上。 质量不低于国家标准，我们至少要在一年内达到，现在已经无法达到。
慢慢来，只要调整方法正确，不要盲目调整，人、力、事都不能走弯路，越准确效果越好。
生鲜方面，以后可以帮一家店，和这位店长一起，我教这家店怎么做，在操作技术上，老家和红力帮你做生鲜。
不要想那么多，如果之前有问题，不要担心，现在已经不是问题了，现在我们要重新建立这些东西，不要想过去的这些问题，那是浪费时间。
现在只是如何梳理和如何做的问题。
这些问题都解决了，如何进蔬菜，如何弄水果，如何买杂货，如何与**商家合作等等，这些问题谁负责，如何解决。
不要把问题看得很复杂，它很简单。
* 企业也要希望朝着好的方向发展，真诚，才是怎样的合作方式。
关于企业采购。 蔬菜水果，想办法合作，包括业务人员，人不能加，工资高一点，就是熟悉的核心人员，一个月2万，5个人差不多，一个月10万元，但这些人一定是核心，以后干好之后公司再给他一个政策。
包括其他品类的业务，也不需要太多，就像伊藤的店一样，一个人负责业务，把所有的产品放在一起，可以计划，可以运营，必须有一个团队。
在财务方面。 这些店家赶紧处理，能留在上饶的12家店，从鲜果、熟食、肉类等一心一意地一步步优化，该增加的品类，该压缩的品类就压缩，保证民生的基本需求， 有哪些讨论和讨论。
江西上饶佳百乐邵宗：今天，我听哥哥这么说，我很开心，一点也不难过，很舒服，因为我觉得加巴莱面临的问题在我心里是一条死胡同。
如果哥哥不来，就是死了，所以哥哥问我愿不愿意调音，我一定愿意调音，那么调音的后果是什么？ 其实，成功与否绝对不是你的问题，你这么专业，那么优秀，你一定能成功，唯一不能做到的就是我哥哥刚才说的世界级问题，对我们来说，这个世界级的问题是我们没有意识到自己身上的过错。
你帮我调整，我们可能以为习惯了，甚至说我们想挽回面子，或者说我们想赚钱，为了钱才做，我们又跑掉了那个原型。 嘴里喊着要造福百姓，要员工好，有一点东西，可是我又开始蓄势待发，我自己死了。
我想，最大的**是什么，那个恶魔，兄弟团派来的恶魔，恶魔是什么？ 是钱，最大的**是钱。
我们愿意调整，以后我相信，只要你听我哥哥的话，我就一定能赚到钱，赚钱根本不是一回事，但是赚到钱之后，我愿意把那个**和那个妖交给大家，交给哥哥去把握。 我们Cabar，尤其是我自己，应该向周珊道歉，我们应该向高管和员工道歉。
因为我的问题是我不专业，我还是逃跑，我觉得自己好厉害，我有周山所有的力量，其实我不明白，我没办法，想逃跑就逃不掉。就像我哥哥说的，压力很大，没有办法，所以我觉得我应该勇敢地面对它。
我哥没给3000万，我觉得300亿买不回来。 哥哥说得对，习惯是最难改的，但是我愿意改进，我相信我们团队也想改进，他们压力很大，他们也想改进，不想改进的人就没有压力了。
但也许只是我们的根基太薄了，我们真的傻到什么都不知道。 但主要是我自己，我真的很不专业，我想向你道歉。
另一个是我眼里，我不理解他们，对他们要求不高，我看不到他们的优点，我总是在寻找他们的缺点，我必须改变这个习惯。
就像我哥哥说的，我不认识他们，他们怎么能认出我？ 他们怎么会想跟着我呢？ 没办法，我认为还有很多其他问题。
我希望这里的高管们，只要我有问题，就不要叫我邵先生，叫我邵先生，我会难过的，我想当家人，但是没办法，不行，说白了，有时候我想把他们当成家人，身边的家人却被推开了。
葛东来：主要原因是我以前不懂，以前不知道，现在我不对任何人负责，但我勇敢面对，朝着好的方向走，从单纯的赚钱，到我正在做一些有意义的事情，我知道赚钱也是为了快乐，做有意义的事情更快乐。
如果你有正确的认识，赚钱也是对的。
赚钱的目的是让大家开心，让自己开心，让家人开心，了解赚钱的真相和方法，坦诚赚到钱，让大家受益，成就自己，成就团队。
现在说实话，你还是太不成熟了，你在言语和认知的方方面面都不成熟，慢慢学，不管怎样，我都要学习，向世界上优秀的文化和方法学习。
虽然自己还不成熟，但只要学习就会进步，我学习了20多年，正在慢慢接近自己想要的方向，你现在不用怪自己了。
认识到自己的不足是一种力量。
不是怪自己，不管是错还是错，每个人都会犯错，错了就改，朝着好的方向去做，没有什么太难的，只要不死，你就努力变得更好，如果不能顺利，我接受。
就算我赔了钱，没有这个能力，但我的性格永远屹立不倒，我欠你的，我错了，我对不起你，但我至少要明白，每个人都会错，每个人都会走弯路，该怎么面对，该吃的时候吃， 该喝酒就喝，要有乐观的思维和方法。
永远不要感到自卑，因为我们都有奴性的习惯。
这就像当你有时间与我们的人分享时，作为男人，就像你没有被侮辱过一样，当你被侮辱时，你说你跪下，记住没有男人或女人永远不应该跪下。
因为如果你跪下，你的生命就会消失，你的心会打结一辈子，但我们都有这个习惯，无法控制它，如果你跪下怎么办？ 学会开导自己，你又头晕目眩，当还没发生的时候，就是一个不成熟的自己，调整一下。
只是因为我小时候懵懂无知，十几岁上学的时候，我去商店买东西，我忘记了发生了什么事，不放我走，我跪倒在地，真是一辈子的屈辱。
所以后来很多人为我下跪的时候，我不允许这样，我不能这样对自己，你可以夺走我的性命，但你不能夺走你的尊严，你必须正直地活着。
所以不要轻易伤害别人，侮辱别人，这种行为是很**的。
如果你错了，你可以改变它，但方法错了，你的性格永远是站得住脚的。
就算以后赔了钱，再也做不下去了，也可能要承担法律责任，所以可以坦然面对自己做错的事情，也要承担，不忍受就不能在心里克服，但人格是正直的。
既然你还没有到这个地步，无论如何，不要感到自卑或为任何人感到难过。 向大家解释自己错了，知道哪里错了，改掉它，开始带领大家走向更好的地方，让大家信任，给大家更好的力量，给自己更好的力量。
未来，与更多的人分享你的宝贵经验也会造福社会，好好活好自己也会造福社会。 我昨天也跟你沟通了很多，你要是把计划办好，一个一个的，如果你愿意的话，就写个东西，这样以后大家就不会再好心了，被人吐槽了。
只要心中有大爱、善良、善念、博爱、生命，就能在任何地方产生很多浪漫，就能散发出无限的力量，懂得了人生，才知道人生的美好！
企业进入了一个新时代，需要的经营要素是信任和爱，流量已经逝去，最终的经营是服务于人心，服务于员工和客户的心！ 2024年，餐饮O2O将重点组织企业考察团，了解新时代商业的秘密！