冷过滤啤酒以及甘世浩啤酒

在啤酒的分类中，生啤酒是在交货时没有经过瞬时高压灭菌的啤酒，因此啤酒的营养成分和香气得到了最大程度的保留。 当地的啤酒厂通常有许多直营酒吧，生啤酒不是装瓶的，而是以桶的形式直接交付给消费者。 这是一款真正的生啤酒，由于可以快速销售，因此无需担心保质期短而变质。

为了让远道而来的消费者享受生啤酒，有些啤酒厂没有巴氏杀菌，而是在出厂前使用冷过滤过滤掉细菌等微生物，然后装瓶，用氮气球罐装的啤酒可以有和酒吧直接端来的啤酒一样的柔和口感。 然而，冷过滤仍然会损失大部分酵母和啤酒花颗粒，导致风味损失。

这种方法的黑啤酒也可以称为干黑啤酒，它是指味道比较清爽，不厚不粘，酒精含量不高的黑啤酒类型。 它也是为满足现代人的需求而量身定制的。 当您需要品尝更多并且不想因酒精而头晕时，这是一个相对不错的选择，而对于发烧友来说，它有点简化版本。