昨天我们公布了2023年世界50种最具创新力烈酒的第41-50款入选葡萄酒，今天公布了第31-40款入选葡萄酒，其中布赫拉迪黑麦威士忌和布法罗足迹泥炭麦芽试验波旁威士忌是独一无二的，那么让我们来简单介绍一下这10款烈酒。
40.Stranger & Sons 雪利酒桶杜松子酒
印度品牌 Stranger &Sons 推出了一款雪利酒桶陈酿杜松子酒，旨在复制老式鸡尾酒。 葡萄酒在Amodeiado和Oloroso雪利酒桶中陈酿一年以上，然后注入卡斯卡拉和野生蜂蜜。 这款葡萄酒试图打破老式鸡尾酒和杜松子酒世界之间的界限，重新定义消费者的饮酒体验。 它的价格为 42 美元。
39.Silver Circle 血腥玛丽
总部位于威尔士的Silver Circle酿酒厂推出了一种罐装即饮的血腥玛丽鸡尾酒。 这款酒由黑蒜伏特加、番茄汁、苹果焦糖、白酱油、少许墨西哥胡椒、红辣椒辣酱和纯素伍斯特沙司制成，酒精度为 7%，容量为 400 毫升。
38.Maker's Mark 酒窖陈酿
美国著名波旁威士忌品牌 Maker's Mark 打破常规，推出了第一款带有复古个性的波旁威士忌，这是迄今为止最古老的波旁威士忌。 它是由 87% 的 12 年波本威士忌和 13% 的 11 年波本威士忌混合而成，酒精含量为 5785%abv。售价 150 美元。 窖藏是指将葡萄酒从原来的橡木桶中转移到传统仓库中陈酿至6年，然后转移到2016年12月建造的石灰岩酒窖中，进一步陈酿5-6年。
37.Mr Lyan x Whitebox 鸡尾酒
英国知名鸡尾酒品牌Whitebox Cocktails与著名酒吧老板兼调酒师Ryan Chetiyawardana合作，推出三款罐装鸡尾酒：Beeswax Old Fashioned、Stonewashed Cosmo和Bulletproof espresso martini）。其中，蜂蜡老式鸡尾酒，酒精按卷289% ABV，苏格兰威士忌、红糖和道格拉斯冷杉苦味酒在蜂蜡中陈酿的混合物。 Stone Mill Metropolis 是 Mr Lyan Bay 伏特加、蔓越莓桃红、石灰石和 18 岁的香槟苦味酒的混合物4%abv。防弹浓缩咖啡马提尼，18% ABV，由 Ryan 波旁威士忌先生、冷萃咖啡利口酒、咸黄油和咖啡壳苦味剂制成。 每罐 100 毫升的价格为 8 美元。
36.Bruichladdich The Regeneration Project Islay Single Grain（艾莱岛单粒再生项目）
苏格兰艾莱岛酿酒厂 Buchradi Distillery 展示了该酒厂和岛上第一款黑麦威士忌，由 55% 的艾莱岛黑麦和 45% 的艾莱岛麦芽制成，在首次灌装的波旁威士忌酒桶和首次灌装的美国原装酒桶中成熟，酒精度为 50%。 第一批 1,800 瓶以 125 英镑的价格生产。 由于苏格兰没有黑麦威士忌的法律定义，这种酒只能归类为单一谷物威士忌。 葡萄酒呈现出金色糖浆的颜色，香料立即在鼻子上，伴随着甘草、黑胡椒、肉桂和肉豆蔻的香气。 口感的柔和被黑麦的辛辣所抵消，新鲜烘烤的原始橡木桶带来了杏仁糖、香草和巧克力的甜味，所有这些都与黑麦的香料和艾莱岛种植的大麦的柑橘绿色果实相得益彰。 余韵是甜美浓郁的橡木、成熟的梨和青苹果，然后是精致的麦芽糕点，最后是香草蛋羹。
35.Burnt Faith Charentais 蒸馏英国白兰地
Burnt Faith 是不列颠群岛第一家专门的白兰地酿酒厂，位于伦敦东北部的沃尔瑟姆斯托，于 2023 年 3 月正式开业。 酒厂的 Burning Faith Charente 蒸馏英格兰白兰地 001 批次的首次发布，由四个葡萄品种制成：特雷比亚诺、长相思、霞多丽和麝香白，然后在乌克兰的樱桃利口酒桶、法国的 Charent-de-Pinay 酒桶、西班牙的白兰地酒桶和美国的波旁酒桶中成熟。 酒精度 40% 酒精度 36 英镑。
34.Midleton Very rare Forêt de Tron AIS
Irish Distillers 的 Midleton Very Rare 系列推出了 Midleton Very Rare Forêt de Tron AIS，它使用来自法国 Forêt de Tron AIS 的优质橡木桶来熟成威士忌。 从80年代到21世纪初，单谷物威士忌和单罐蒸馏威士忌在美国波旁酒桶中陈酿了几十年，然后在法国特伦斯橡木桶中陈酿了3年，这款酒优雅地展现了水煮梨、焦糖苹果和蜂窝的味道。 酒精度 48% 酒精度，售价 5,000 欧元。
2017年，米德尔顿酿酒厂酿酒大师凯文·奥戈尔曼（Kevin O'戈尔曼和他的团队前往法国采购橡木桶，他们从特隆斯森林中发现了一种非常稀有和稀有的 T5 橡木，以其细腻的纹理和细腻的味道而闻名。 凯文·奥戈尔曼（Kevin O'Gorman）认为，这将为Very Rare Collection的微妙香味增添新的维度。 来自Tronsey森林的T5橡木在制成橡木桶之前自然干燥长达五年。
33.Buffalo Trace 实验性泥炭波旁威士忌
这是该酒厂的第 26 个实验系列，借鉴了苏格兰泥煤威士忌的做法，其中原料混合物中的麦芽被泥煤麦芽取代，以获得烟熏效果。 在新鲜的烧焦白橡木桶中陈酿 10 年，酒精含量为 45% ABV，售价 47 美元。 皮革、桃花心木和可可豆的香气被“淡烟”、棕色黄油和太妃糖的味道所赋予。
32.清滴朗姆酒
英国朗姆酒酿酒厂 Dropworks 推出的第一款朗姆酒，采用糖蜜、有机甘蔗汁、蜂蜜等原料发酵，使用酒厂自己培育的世界上第一个独特的酵母菌株：三菌株共生酵母（三菌株共生酵母），然后在三个定制蒸馏器中蒸馏（其中一个是双壶蒸馏器，英国首创）以生产“未陈酿的， 纯净、无添加剂的“白朗姆酒。据说它有新鲜蓝莓、香草冰淇淋和香蕉的浓郁风味。它的酒精含量为 45%，零售价为 35 英镑（43 英镑）。28 美元）。
31.Siempre Exclusivo-vivo 龙舌兰
独立烈酒品牌 Siempre 是与墨西哥最著名的龙舌兰大师之一塞尔吉奥·克鲁兹 （Sergio Cruz） 和国际龙舌兰酒学院创始人亚当·福多 （Adam Fodor） 合作创建的，后者使用“已经被遗忘”的西班牙裔-秘鲁蒸馏方法制作了限量版龙舌兰酒。 为了制作这种独特的龙舌兰，他们开始蒸馏从龙舌兰中提取的汁液，在酵母还活着的时候煮熟并压碎，由于它是在露天进行的，这意味着一些酒精通过蒸发而流失，但当地的细菌更容易进入罐中并与酵母争夺食物和营养， 这种开放式蒸馏降低了产量，但也意味着酒中含有更多的龙舌兰精华，提供了独特的深度和风味复杂性。
它由来自哈利斯科州阿兰达斯地区的 100% Blue Weber、El Chivo 和 Arandas 龙舌兰酒制成，酒精含量为 47酒精度为5%，未加水稀释，限量9000瓶，售价130美元，具有“轻微的胡椒味”，带有新鲜水果、蜂蜜和丝滑黄油的味道。
Dasu：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育**）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽威士忌学院）高级认证，致力于葡萄酒和烈酒的教育和推广。 欢迎关注。