红烧肉饭的传家宝食谱，色泽鲜艳，香香鲜美

红烧肉饭的传家宝配方色泽鲜艳，鲜嫩可口，入口即化，让人回味无穷。

今天就让我们仔细看看这道菜是如何制作的吧！

所需材料：

五花肉1磅。

鸡蛋 6个

8个干香菇。

洋葱 1个

葱、姜、蒜等适量。

调味料：淡酱油 30ml

黑酱油 30ml

冰糖 50g

八角茴香：3片。

3片月桂叶。

肉桂皮 1 片。

3个干辣椒。

四川花椒来调味。

步骤：

1.将五花肉洗净切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒、淡酱油、黑酱油适量，腌制约1小时。 将干香菇浸泡，将洋葱切碎以备后用。

2.将腌好的五花肉加入浸泡过的香菇中，放入炖锅中，加入适量的水和冰糖，放入蒸锅蒸1小时左右。 将鸡蛋煮熟，去皮，放在一边。

3.将蒸好的五花肉取出，放入炒锅中，加入适量油，加热后加入洋葱丝、葱丝、姜黄、蒜蓉翻炒香。

4.加入蒸好的五花肉和香菇，加入淡酱油、黑酱油和盐调味，继续翻炒均匀。 加入鸡蛋，加入适量水，大火煮沸，然后转小火炖约10分钟。

5.关火，盖上锅盖，炖约10分钟，让腌料浸泡在食材中。 将红烧肉饭端上桌，撒上切碎的葱。

技巧：

1.根据个人口味，可添加青椒、茄子等辅料，增加口感和营养。

2.红烧肉汤不要太干，保持肉皮，将蘑菇煮至变软。

3.红烧肉饭的营养价值包括增加食欲、有益营养和预防财富病。 红烧肉饭的营养价值包括提高人体免疫功能、降低血脂、保护肝脏等。

这是家族红烧肉饭秘方的详细食谱，是一道让人胃口大开的菜，口感香甜咸鲜，是一门传承历史和传统的烹饪艺术。 希望大家都能学会如何制作美味的红烧肉饭！

别忘了关注、点赞、收藏、**