抖音否认收购 Ele.me 并开始缩减外卖业务
12月19日，有市场传闻称，抖音目前正在与阿里洽谈收购 Ele.me 事宜，目前已进入谈判阶段。
消息一出，美团港股当日股价为**8%，最终**前一日**5%**56%。
市场传闻称，抖音计划收购 Ele.me。
好在谣言出现后不久，抖音和 Ele.me 迅速出面辟谣。 抖音内部人士回应：彭博社没有这个报道，抖音也没有这个计划;Ele.me 业内人士回应称，双方合作一直在稳步推进，但所谓“收购”完全是无稽之谈。
虽然消息是造假的，但市场对这个传闻的反应颇为耐人寻味——抖音收购 Ele.me，为什么美团的股价反而下跌了？
众所周知，外卖市场的主要参与者虽然是美团和 Ele.me，但 Ele.me 的市场份额一直略逊一筹。 背后有巨大流量支撑的抖音，如今在本土生活**市场已经对美团构成了一定的威胁，外卖是短板。
目前抖音和 Ele.me 的合作还处于浅层水平，用户可以通过抖音上的 Ele.me 小程序点餐，这对抖音外卖的发展帮助不大。
但如果抖音收购 Ele.me，有望获得蜂鸟配送能力。 这无疑会是优势和劣势的结合，可以从正面给美团施加压力。
从这次的市场反应来看，抖音外卖显然受到了高度的关注，似乎很多人都希望看到美团这个强大的竞争对手出现在外卖市场。
但事实是，抖音不仅没有收购 Ele.me 的计划，还可能推迟外卖业务的扩张。
据鞭牛消息，部分区域**商家反映，抖音外卖将不再在部分地区续签谈判：今年12月31日合约到期后，不少**商家将失去资质。
停止续签签证的城市数量非常多，可能保留的只有五个城市：成都、上海、长沙、深圳、福州等地区将停止招商引资。
今年7月，推出抖音外卖（**外卖）“区域**业务”。作为指定服务区域内的抖音生活服务平台合作伙伴，帮助服务区域内愿意在抖音生活服务中开设**配送业务的商家，根据商家需求提供代理运营等服务（不含提供配送相关服务）。
抖音外卖介绍区域**业务 来源：抖音生活服务学习中心。
7、9月两个“开城”后，抖音外卖被覆盖30个城市，包括北京、上海、广州、深圳、天津、重庆、杭州、南京等一线直属中央、省会城市，并引进了150多家区域一流商人。
据悉，这些区域**商家在收费政策上非常灵活。 不仅签约率低于美团和 Ele.me，甚至还有一些**商家，除了抖音外卖2除了5%的技术服务费外，商家没有额外的佣金，只收取一次性入场费即可盈利——这也为抖音外卖的快速扩张奠定了良好的基础。
然而，不久之后，区域商业模式在大多数城市都停止了。 一位**商家说：“我交了几十万的外卖押金，现在不续约了，我招了10多名员工来拓展抖音的外卖业务，加上房租、水电等办公费用，今年亏损了200多万。 ”
抖音外卖突然放慢扩张步伐的原因是什么？
抖音外卖已暂停扩张，并优先进入核心城市
今年早些时候，LatePost报道称，抖音的外卖业务在年初放弃了1000亿GMV的目标，并将重点转移到尝试以更多方式贯穿业务流程上。
比如，其推出的区域一流商业模式，原本是美团和 Ele.me 为快速拓展商家供应资源而采取的策略。
依托区域**业务“广撒网，多抓鱼”，抖音外卖一开始只用了低价就取得了不错的效果。
例如，今年8月，有报道称，在北京、上海、成都三个试点城市，抖音**以100元以上的价格交付，实现了对美团的短期超越。
连日数据峰值已超美团“，一位接近抖音平台数据的人士当时表示，”在数据甚至被超越的同时，抖音外卖平台也出现了新的商家供给，餐厅也出现了新的转型方向。 ”
此外，有知情人士透露：“在上海，一家只有三家门店、平均顾客订单两三百元的抖音外卖商家，在抖音平台每天接到50多笔订单，实现了单日收入超过1万元。 ”
显然，在专注于60元**以上的外卖业务，再通过区域**商家快速补充当地商家的供应后，抖音外卖确实已经运行了一些成功的案例。
抖音外卖主要有*** 来源：抖音APP
不过，与美团和 Ele.me 相比，抖音的流量体系和分销机制更加复杂，区域**商家的招商能力毋庸置疑，但要做好抖音外卖并不容易——如果抖音本身还没能在试点城市完全跑起来，我们怎么能指望**商家代运营呢？
于是，抖音在看到外卖业务的整体反应后，停止了盲目扩张。 特别是今年11月，抖音集团商业化负责人蒲燕子正式出任生活服务业务负责人，原生活服务业务负责人朱世宇调任一级部门“成长与商业解决方案”负责人。
据了解，蒲燕子长期从事商业化和销售相关工作。 业内人士表示，蒲燕姿非常务实，善于解决复杂问题，长期与商家打交道，这让她在处理业务关系方面有着丰富的经验。
在她接手抖音生活服务业务后，抖音外卖的方向可能更注重“质量”而不是“数量”。
一位知情人士表示，抖音区域**在其他城市暂停续约后，将重点发展成都、长沙、上海、深圳、福州等地的外卖业务。
直到抖音在这些城市积累了足够的经验和成就，抖音才会进一步复制和推广外卖业务到其他城市。
虽然谨慎，但也给了抖音外卖更多的试错机会，以免盲目投资而一无所获。
值得一提的是，抖音的外卖选择与快手的本地生活业务是一样的。
快手董事长兼CEO程一晓提到，快手的主要任务之一就是完成内部团队建设，逐步完善今年年初谈本地生活业务时成熟的战略
“我们综合评估了流量和内容供给方面的优势，结合当地用户的消费习惯，以及商品供给资源，选取核心城市作为MVP（Minimum Viable Products）进行验证。 ”
对于抖音、快手这样的内容平台来说，无论是门店的**业务，还是居家的外卖业务，最重要的是渗透率和效率。 只有让消费者容易被短篇**直播内容引导，才能在当地生活市场分得一杯羹。
为了实现深度渗透，培养用户心智，核心城市的“模式验证”方式可能是最有效的，也可以根据不同类型城市的特点——先“深度”，后“广度”实现差异化运营。
餐饮外卖，当地生活最难啃的骨头
今年第三季度，美团外卖业务继续保持增长态势，达到7800万单/日的峰值，创历史新高。
不过，在财报发布会上，美团首席财务官陈少辉表达了对第四季度业绩的担忧：“.外卖收入的同比增速预计将低于第三季度闪购收入的同比增长率（与第三季度相比）将持平，但两项业务的平均订单价值都将下降。
对于“到家”外卖和即时零售业务，就连美团也难以保持快速增长的信心，因为今年的消费者生活秩序已经恢复，“到家”业务的需求也在减弱——根据交银国际**的数据，今年外卖的渗透率将在28%左右， 比去年低一个百分点。
餐饮外卖即时零售渗透率** 资料来源：交通银行国际。
在渗透率增长已经达到顶峰的外卖市场，即便是深耕已久的美团，其外卖业务直到2024年才实现盈利，无非是“弯腰捡钢锤”的苦涩生意。
对于缺乏外卖能力的抖音和快手来说，餐饮外卖是一根难啃的骨头。 培养用户的思想比去商店要困难得多**。
如今，在转变策略，转向核心城市模式验证后，抖音外卖的业绩压力减轻了不少，但还是无法避免配送问题。
即使收购传闻被揭穿，抖音与 Ele.me 在外卖业务上仍有更深层次合作的机会——抖音外卖五大核心城市将出现哪些新变化，拭目以待。
作者 |李松岳.