围着炉子泡茶，享受冬天的温暖，很多人会经常在家煮一些橘皮来滋养和保持健康，那么在购买新会橘皮的时候，如何选择优质的新会橘皮呢？
观察外观：新会橘皮表面有光泽，看起来油腻，油粒饱满均匀。 在低年份，橘皮的内囊为雪白和黄白色，外囊为暗红色在高年份，橘皮的内囊略带淡黄色，外囊呈棕褐色或深褐色。 如果陈皮表面暗淡，油粒少且分布不均匀，则可能是劣质产品。
辨别手感：用指甲轻轻刮掉橘皮表面，新会橘皮被刮过的地方会有明显的油腻感，而其余的则基本没有油腻感。 在再潮湿的天气里触摸橘皮时，会发现下年份的橘皮含糖含水量较高，皮肤更柔软高年份的橘皮酥脆，摸起来很硬。
气味：优质新会橘皮具有独特的香气，味道略带刺鼻但不苦，陈年香味越长越醇厚。 低年份陈皮有清新的果香，中陈陈皮香，高陈陈皮也有醇厚的药香。 其他橘皮虽然也很香，但往往有辛辣和微苦的味道。
看棕色：新会橘皮煮起来耐久，汤色稳定。 下年用橘皮熬制的茶汤，淡金色，同时清澈透明;高年份的橘皮呈棕色和金色，像琥珀一样。 如果用橘皮冲泡的茶色浑浊或有杂质，则可能是劣质产品。
口感：优质新会橘皮口感醇厚，回味悠长。 低陈陈皮的口感苦、酸、涩，而陈年陈皮的口感甘、香、醇、老。
注意贮存情况：观察陈皮是否贮存于干燥、通风、阴凉处，避免受潮发霉。 如果储存条件不好，橘皮的质量就会受到影响。
还要注意以下几点：
检查产品的包装和标签，确保产品的产地、品种、年份等信息准确无误。
不要被低价所迷惑。 虽然**是衡量产品质量的一个方面，但它并不是唯一的指标。 如果**太低，可能是劣质皮革或工艺皮革。
不要被外表所迷惑。 一些商家为了追求美观的外观，可能会对橘皮进行染色或处理，这会影响产品的质量和口感。 因此，这取决于外观和颜色是否自然。
我们来自新会橘皮的发源地广东新会，将在新会拥有自己的门店、橘园和仓库。 喜欢橘皮的朋友，欢迎私聊！
