有人说，最美的风景在乡村，乡村的魅力在于民宿，民宿的灵魂在于主人，尤其是那些有温暖、懂生活的女主人。 “现在女主人越来越知道如何把她的感情放在地上。 这也是业内的普遍认知。 一端是面对越来越多能玩的消费者，另一端是面对越来越“体量”的市场，既不能吃不到天下的烟花，也不能只在乎精心的预算，“老板娘娘”确实越来越难当了。 在众多业内人士看来，寒冬寒冬，乡村旅游市场整体走弱，考验着女主人的多面性。 近日，记者采访了几位仍然坚持冬季营业的女招待，听她们聊起待客之道。
为您的业务预热
冬季是淡季，是几乎所有民宿都面临的问题，尤其是北方民宿。 当看到记者问到“如何熬过冬天”的问题时，有民宿的女主人坦言：“我们也想知道答案，现在经营起来非常困难。 而且有不少人说他们已经关闭，并将在明年春天重新开放。
在很多业内业主眼中，在这个季节，能让北方民宿“热气腾腾”的女主人有“两把刷子”，不然客人又怎能不怕寒，闯山水呢？必须有一个新的冬季约会要去。
正是因为寒冷，我们才能更能感受到事物的温暖。 乐于分享小红书的游客秋秋，对秦岭深处的民宿一直心有余悸，甚至在“冻耳”的季节，也要带家人前来探望。 “妈妈，住在民宿对面的朱鹮一家是怎么过冬的？“这两天，我真的很想念小薇的有机山炖菜和江湖火锅。 ”…在前往陕西省汉中阳县的布舍凤头宜必思谷生态度假区的途中，秋秋的孩子和妈妈各有各的烦恼，她最期待的就是山谷里的甜美空气，这叫清凉;进屋的是掌柜老板递过来的刚泡好的温茶，真的很暖和。 “对比是最扣人心弦的。 在秋秋看来，这家民宿的女主人李雪薇，总能让客人在火炉的温暖和美味的沸腾中享受冬天的美好。
谈及冬季吸引客人的关键，李学伟表示：“让民宿在同等价位下拥有最佳体验，在相同产品中拥有最具性价比的体验。 ”
客人一进门就帮忙驱散寒冷，是北方民宿的许多女主人都会做的事情。 《不情愿苏记》创始人兼经营者马一妮表示，这个时候，更多的是考验女主人是否足够细致，能否通过一些小细节调动客人的情绪。
北方的冬天，不能长时间呆在户外，但也有不少客人愿意坐在窗边，喝茶，晒太阳，偷半天的闲暇时光。 此时此刻，温馨舒适的精致氛围，需要女主人来营造。 马一妮说。
如果有一家民宿在冬天和夏天一样做生意，那么这里一定有一些东西让客人关心。 北京昌平区亭琪惠舍民宿女主人张亚楠告诉记者，从冬季开始，他们的生意就比2024年同期好了。
我们90%的客户是北京的本地客人。 总的来说，今年旅游旺季周边没有长期出游，我们的业务也受到了一定程度的影响。 相反，在冬季，许多客人减少了外出的频率，开始在周边地区玩乐，我们的入住率也有所提高。 “当然，如果民宿没有吸引人的产品包装，客人就不会来。 因此，在冬季不降价的同时，我们推出了一系列产品套餐，包括茶艺、插花等免费课程，以及半卖半免的下午茶等，70%的会员愿意预订。 ”
张亚楠告诉记者，他们只会在冬季推出这种产品套餐，主要是为了消磨客人因为天气寒冷而长时间不能外出的休闲时光。 这个产品包装是张亚楠和她的员工近两年打磨而成的，她从女性的角度设计了不同年龄段的女性嘉宾感兴趣的活动。 “毕竟，住在民宿的大多数决策者都是女性，抓住她们的兴趣很重要，这就是为什么现在的生意比大流行之前更好。 张亚楠说。
浅冬寒，微光温暖人心。 在北京香芝民宿的女主人林丹看来，温暖有很多维度，空间温暖只是其中之一。 林丹经营的民宿距离最近的滑雪场只有50米，冬天住在这里的客人大多是滑雪爱好者，“预订**含雪票”，“不用带自己的暖宝宝，民宿里有民宿”，“泡脚桶是一次性的， 你可以驱散寒冷，缓解疲劳和卫生“......在祥枝民宿住过的滑雪朋友，都觉得林丹懂他们。
采访中，记者注意到，这些坚持冬季开业、生意好的北方民宿，还有一个共同点——民宿附近还有可玩的项目。 比如住在布舍凤头宜必思谷生态度假区时，还能观赏野生朱鹮等鸟类，入住亭琪惠舍民宿时，还可以泡私汤，而香芝民宿则开在滑雪场边缘。 在很多人眼里，区位优势加上有个会说话、生活品味不错的女主人，就是冬天可以住的民宿。
让情绪更浓厚
民宿的女主人是民宿与客人之间的情感纽带，这种深厚的感情体现在与客人的日常关系中。 用一些女主人的话说，每次和客人相处，都能和客人相处、交流。
在江苏宝华山千花古村，三六季客栈仿清院散落，白墙咖啡木、柴门古石展现出静谧古韵，三六季品牌创始人方艾正在向客人讲述宝华山玉兰树的传说。 方爱在民宿的客房和公共区域收藏了大量从各个国家购买的旅行**、收藏品和纪念品。 民宿的管家阿姨经常感叹，方爱是懂生活、爱分享的民宿女主人。
在很多客人眼中，方爱非常大方，民宿里的很多藏品都是客人触手可及的。 “好东西是用来分享的，我会告诉他们背后的故事，让客人感受到我们对生活的态度和民宿的温暖。 方艾在日前召开的第九届全国民宿大会暨首届全国民宿女主人大会上分享道。 她还为民宿设计了非遗手工艺体验、山歌表演、古村漫步等活动，并开发了玉兰胸针、玉兰仙子书签等文创产品。 “我经常想，我们能给客人带来什么，无论是头脑风暴还是艺术熏陶，让客人觉得自己物有所值，民宿里到处都是惊喜，不经意间被感动了。 ”
与客人产生情感共鸣是女主人为她们的寄宿家庭感到自豪的事情。 “穿上精致的汉服，化上古妆，在烟火爆竹的大街小巷里拍出美丽的**，来一场梦回长安城的浪漫体验。 这位旅游博主分享了他周日在小红书的布舍长安里民宿住宿的经历。 周 周说，都是长安古风院落，有诗句、古琴和古乐、长安文化书籍，文艺十足，简直就是古风爱好者的世外桃源。
客人穿着汉服在陕西布舍长安里民宿拍照留念 照片由民宿提供。
女性更了解女性，包括她们喜欢和关心什么。 民宿的人文关怀品味越浓，越能与客人产生良好的情感互动。 马一妮说。
如今的女主人更清楚，要想听到客人的“这家民宿有灵魂”的评论，一定是感性的。
张亚楠也找到了与嘉宾相处的方式。 她的寄宿家庭开设了丰富的女性沙龙活动，包括各种读书会和不同主题的分享会。 记者发现，每个年龄段的女性都能在这里找到归属感。 “例如，年长的客人对家庭和教育等女性话题更感兴趣;年幼的房客更倾向于户外运动，我们已涵盖这些内容，房客可以选择自己喜欢的运动。 ”
赠送和送书也是我与客人保持密切联系的“秘密书”。 张亚楠分享说，他喜欢看书，所以他在民宿买了很多不同类型的书。 在与客人交流时，张亚楠会主动询问自己喜欢的书籍类型，然后给客人送书。 “对我的书的反馈很好。 我还和客人约定，如果他们在一年内读完这本书，他们就会自己保留。 如果您在一年内没有读完它，请将其寄回。 这种互动其实很有意思，嘉宾们笑着说，他们经常收到我的灵魂折磨，问：“你读过你的书吗？但客人也喜欢这种'监督'，觉得他们有更多的共同点。 ”
事实上，与客人的情感联系不仅仅是通过活动或一顿饭，而是通过更多方式，例如“我精心挑选了让你感动的物品”。
江苏华住宜兴湖父留民宿由百年老茶楼万盛楼改建而成，现存大大小小的、带有时代印记的古物5000余件，由这家民宿的女主人闫波收藏。 让闫波印象深刻的，是与一位客人的交流。 “当客人看到我们的烟灰缸时，他非常兴奋，并一直问他是否可以'把它送给'他。 我们对他的坚持有点不解，客人说他们家以前有一个一模一样的烟灰缸，小时候经常帮爸爸打扫，后来这个烟灰缸就找不到了。 如今父亲已经去世10年了，看到这个烟灰缸，仿佛又回到了父亲还在的时候。 在与记者回忆这段往事时，闫波还是很感慨的，她说，听完客人的故事后，她更加清晰地意识到，民宿也能承载很多人的情感，坚持这样做对她来说很有意义。
江苏华珠宜兴湖 父亲保留民宿里的老物件 由民宿提供。
我们希望通过古色古香的民宿唤醒大家的童年记忆。 在闫波看来，与客人的情感联系体现在让客人成为民宿故事的一部分。
让运营更精细化
在与民宿几位女主人的交流中，记者发现，目前市场环境多变，要把民宿经营好并不容易，大家都在寻找合适的商务体验。
要想做好工作，首先要定好位置。 广东丹霞印象系列民宿创始人傅小米分享了自己做好民宿定位的经验，总是有明确的目标和主题，找到自己的细分市场和精准的客户群体，然后围绕定位进行运营和营销，可以让市场非常深入。 “我们做了几个主题民宿后，发现定位越清晰，核心竞争力越明显。 值得一提的是，傅小米在孕期还做了亲子主题民宿，很多年轻妈妈都喜欢来这里生活，感受归属感。 “做民宿的过程就是创造一个属于女主人的特色生活空间。 ”
体验广东丹霞印象系列民宿 照片由民宿提供。
对此，张亚楠非常赞同。 民宿要根据市场环境不断重新定位和整理，不要盲目跟风，比如花大价钱建游泳池。 毕竟消费群体有限，民宿应该根据自身特点找到合适的创意。 “Tingqi Huishe B&B主要是会员。 我和我的许多成员都成为了“心连心”的朋友。 尤其是年纪稍大的女性，她们是我们高粘的客人，她们对寄宿家庭活动非常投入，也愿意和我们互动，因为她们有机会在这里施展才华，找到自己的价值。 他们不仅自己来了很多次，而且还带上了他们的朋友。 ”
在张亚楠看来，如果客人愿意花时间在民宿放松和住宿，民宿自然会有生意，可以经营得很好。
感性的女主人往往对市场有敏锐的判断力，随时调整操作内容。 江苏梵净华凯品牌创始人唐彦认为，民宿的经营需要稳定多变，尤其是深入了解当地客流情况和趋势后，及时调整经营思路，拓展新客户渠道，不要过分依赖个体客和OTA平台。
社交平台确实可以帮助民宿带来流量，但也需要大量的时间和精力来维护。 房间看似卖得很多，但如果核销率不上去，你还是拿不到钱。 而且这条赛道太拥挤了，有时候房间**会压得很低，但不会达到预期的效果，还不如把“命运”掌握在自己手中。 张亚楠也有同感，于是他开始着手私域流量的运营工作。
还有一位民宿老板总结了私域运营的“龙珠”，即***朋友圈、**号、1v1私聊、社群、运营、直播，这些都是内容输出的渠道，民宿里的所有经营者都必须加入流量矩阵，积极发布内容，流通引流，这样才能形成业绩。
我们从不刻意让客户在在线平台上给予好评。 张亚楠告诉记者，她已经明确告诉店员，只要客人对入住体验不满意，就会要求客人免费再住一次，如果对整个院子不满意，下次就住在私人院子里。 “对于客人提出的反对意见，我们不会过多争论，但我们尽可能地表现出诚意。 很简单，如果我们因为糟糕的体验而失去了一位客人，那么恢复的成本远高于及时补救的成本。 而从不满意到满意的过程，也体现了民宿老板娘坚持把工作做好。
民宿不卖住宿，而是触手可及的无尽美景和人文情怀，吸引客人的可能是夜幕降临后灿烂的星空、原始的古村落和绵延的远山，也可能是地道的新鲜美味佳肴，以及管家阿姨和保安温暖的笑容。 一位民宿女主人感慨地说：“民宿就像一朵花，花本身没有多大价值，但我们可以给它一个故事，放上更大的情感价值。 民宿本身要不断更新自己的主题活动和定制内容，也要善用周边资源，让50公里内的景点都算是民宿的资源，从而为客人提供更多的行程安排和游玩计划，创造更多的可能性。 ”
有业内人士对此表示赞同，她提到了“+民宿”的经营理念。 “如果你想做一个好的寄宿家庭，你不能只做一个寄宿家庭。 乡村文化定位于**，民宿的重点就是**，而民宿只是乡村文化的载体。 当客人喜欢这里的活动场景，产生住宿需求并愿意留下来时，这才是真正的渠道打通，让民宿在逆境中也能生存下来。 （作者：中国旅游报记者 唐伯农 首席记者 王伟;编辑：宋玉秋）。