作者：何丹林（原版）。
作为咖啡和零食两大赛道的强者，TIMS天昊咖啡和良品铺子不期而至地“走到了一起”。
今日，全球知名咖啡连锁店Tim Hortons与炸鸡品牌Popeyes（简称“天斯中国”）宣布与高品质零食品牌良品铺子达成战略合作。 出于这个原因，双方将这种关系描述为各自品牌名称下的“天赐之物”。
根据合作协议，双方将探讨在部分良品铺子门店开设小型Tims Express（灵丰门店）进一步扩大客户群，创造更多元化的消费场景。 小石代了解到，今天上午，TIMS天昊咖啡与良品铺子共建的首家门店在武汉正式开业。
我们从今年8月开始洽谈合作。 今天，天皓中国回复小石代说双方共同开设的Tims Express门店为特许经营性质，良品铺子为其特许经营KA（Key Account）合作伙伴。
第一家融合店今天在武汉开业。
下面，小石代就带大家关注一下这次合作的更多细节。
咖啡+小吃
通过良品铺子旗下TIMS天昊咖啡的“店中店”模式，双方打造了“咖啡连锁+零食连锁”的新物种。
作为中国休闲零食的领导品牌，良品铺子的线下门店不再是传统的零食店，而是一个集服务、外卖、体验于一体的综合性新零售平台。 截至今年9月底，良品铺子在全国共有3,344家门店门店网络覆盖全国23个省市181个城市。
目前，天斯中国经营着天琰咖啡和大力水手餐厅，其中咖啡业务占绝大多数。 财报显示，截至2024年9月底，TIMS天昊咖啡全国门店数量已达763家，覆盖56个城市，注册会员总数达1687万。
我们非常高兴能成为TIMS天昊中国的战略合作伙伴。 TIMS中国专业的国际化运营经验和丰富的本土化创新理念，将为我们带来有益的借鉴和补充。 良品铺子副总裁张国强今日表示，相信双方的合作能够持续推动消费场景的多元化和商业价值的提升。
添斯天昊中国CEO陆永晨表示，良品铺子是中国高品质产品的倡导者和引领者，天天豪咖啡是“咖啡+”成长战略的坚定执行者。 “相信这次'咖啡+零食'的探索，不仅让消费者'吃得好喝'，还带给他们极致的消费便利和丰富的消费体验。 ”
小石代了解到，继今天在武汉开设第一家门店后，双方正在筹划更多的融合门店。 “今年，预计首先在武汉开设三家门店。 ”良品铺子和天昊中国说。
今天，双方在通知中表示，此次合作不仅将帮助TIMS天昊咖啡快速发挥品牌潜力，拓展更多线下门店，触达更多消费群体，还将助力双方打造马修效应通过“咖啡+零食”的新消费场景，实现品牌共鸣，为消费者提供更优质的服务。
特许经营模式
目前，对于天皓咖啡来说，加盟模式是其加速在中国市场门店扩张的关键战略之一。
小士代了解到，自2024年进入中国市场以来，TIMS天昊咖啡以直营店为主，也拥有部分加盟店，不断拓展多元化加盟模式。 目前，公司共有“城市加盟”、“KA加盟”和“合作伙伴计划”三种模式。
城市加盟使TIMS天昊咖啡能够加速下沉市场的扩张。 “与当地优秀加盟商合作的模式（即城市加盟）使我们能够占据战略位置，降低公司的运营成本。 曾说，今年7月，天昊咖啡通过城市特许经营在银川开设了第700家门店。
这一次，良品铺子成为了TIMS天昊咖啡最新的KA“盟友”。
根据今年8月初披露的数据，TIMS天昊咖啡今年新开的门店中，70%是与优质KA加盟合作伙伴合作开的，门店已开设便利店、房产中介店和家电店，均为“店中店”模式。 “加盟战略使我们能够与大型连锁企业合作，落户热点，促进高效增长。 “添天昊中国说。
除了新加入的良品铺子，TIMS天昊咖啡的KA特许经营合作伙伴还包括中石化亿杰、21世纪地产、海尔三翼鸟、凌佳等。 截至今年8月初，全国已有46家中石化亿捷x添斯快车融合门店、12家C21 x 添斯快车融合门店、3家三翼鸟x添斯快车融合门店。
不难发现，良品铺子等KA加盟商开设的“店中店”，都是添斯快递门店。 小石代曾介绍，天天咖啡在中国市场的门店类型包括***金枫店）、标准店（红枫店）、Tims Go（解放店）和Tims Express（凌丰店）;其中，后两者为小店模式。
Tims Express占地约20平方米，拥有：门店灵活，成本低，开店速度更快，ping效率高优势。 TIMS天昊中国今天告诉小食代，这种门店类型有助于其增加门店密度，为消费者提供便利，而快递门店类型在空间有限的人流量大的地方特别灵活高效。
此外，今年9月，TIMS天昊咖啡近日宣布开放单体加盟，正式上线”。合作伙伴计划”。第一批加盟区域在北京和上海，加盟店类型是另一种小店模式，即Tims Go（杰丰店）。
良品铺子的咖啡战略
对于良品铺子来说，这是这家休闲零食连锁店增加咖啡业务的最新尝试。
小石代注意到，今年上半年，良品铺子首次涉足咖啡业务，在门店推出“良品铺子咖啡”品牌，销售现磨咖啡。 消费者只需在店内任意消费加6元即可兑换任意一杯咖啡，包括生椰拿铁、坚果拿铁、美式等。
目前，这家咖啡业务的价值似乎更多的是获取新客户和吸引消费。 今天，在广州某社区裙楼的良品铺子店，一位店员告诉小石代，据他所知，一些新开大面积的店铺，都会有“店中店”，售卖良品铺子现磨咖啡。
在我们的商店里，每天有10或20个订单。 上述店员说。 在上述商店停留的10分钟内，小石代没有看到任何顾客购买咖啡。
广州的一家良品铺子经营着自己的“好咖啡”咖啡业务。
根据菜单，店家**有6种饮品，包括5种咖啡，可以做冷饮和热饮，价格分别为10元、15元和17元。 不过，个别饮料似乎有**连锁问题，店员表示坚果拿铁“已经缺货一段时间了，店家现在不卖了”。
目前，良品铺子的“好咖啡”是为我们的客户提供餐饮解决方案，与天昊咖啡的合作，是门店+业态融合的新探索与强强联合为我们的消费者提供更多样化的选择。 良品铺子今天回复了零食一代。
公司表示，无论是“良咖”，还是与TIMS强强联手，良品铺子涉足咖啡业务，都是为了在店内为消费者营造更好的消费体验氛围，为消费者提供更优质的“增值服务”。
目前，良品铺子拥有近300家门店销售现磨咖啡，门店咖啡杯数量稳定，以增加复购、提高口碑为目标，提高咖啡产品品质。 良品铺子今日向小食代表示，与TIMS天昊咖啡合作后，将利用其在咖啡业务方面的专业知识，探索更符合消费趋势的店内咖啡场景。
值得一提的是，对咖啡感兴趣的零食连锁店并不只有一家，比如来艺芬就在其门店推出了“莱卡”，也卖现磨咖啡。 来艺芬今年早些时候表示，开店时，成本是固定的，咖啡可以增加收入，增加客流，增加下午茶人群的进入率，进而带动其他产品的相关消费。
机遇与挑战
添斯天昊咖啡与良品铺子进行跨界合作背后的原因，应该是两个品牌都想为原有消费群体带来全新的消费体验，咖啡和零食目前正处于高增长轨道。 一位餐饮业资深人士今天对小食代分析道。
他表示，咖啡的传统模式是搭配糕点、面包等，在当前咖啡赛道竞争激烈的背景下，TIMS天昊咖啡或许希望通过“咖啡+零食”的全新组合，找到另一种方式，为消费者带来全新的体验。
在上述人士看来，天皓天昊咖啡与良品铺子的合作具有一定的合理性。
一方面，作为在中国市场快速扩张的国际咖啡连锁品牌，天皓咖啡“比星巴克更有可能洽谈合作，同时也比皮特咖啡更能为中国消费者所熟悉”。 另一方面，他认为对于天晴咖啡来说，良品铺子的门店数量和品牌知名度是其最喜欢的优势。
不过，对于添斯天昊咖啡与良品铺子合作开设“店中店”，餐饮业人士认为也面临一些挑战。
例如，McCoffee以“店中店”的形式存在于麦当劳的门店中，这种模式之所以可行，很大程度上是因为它们都属于同一个经理，员工等资源可以共享。 他说，虽然当tims和良品铺子这两个不同管理者的品牌“同处一室”时，门店的日常运营可能会在人、货、物流等方面遇到挑战，例如人手安排，商店的资源如何协调，以及谁将领导解决问题。
他还指出，对于双方来说，也有必要评估这种新的商业模式，比如合作门店在营业额和利润方面是否更具优势，跨境合作带来的话题是否对两个品牌都有帮助，以及它们是否会帮助两个品牌吸引新的客户群体。
因此，上述人士认为，天皓天昊咖啡与良品铺子的合作，从理念的创新探索、具体实施到“店中店”的实际运营，还需要一些时间的考验，他预计，至少在短期内，这种新的门店类型可能不会很快推出。