导语：12月遇上这道菜不要手软，全身都是宝贝，用手蒸，老人小孩都爱吃！优质作者名单冬天的阳光温暖而柔软有句老话说“春天吃芽，夏天吃瓜，秋天吃果，冬天吃根”，从这里可以看出，按照季节吃的好处可以最大化，现在是根茎食材上市的季节，所以一定要多吃根茎类蔬菜。
冬季餐桌上必不可少的根成分之一就是它红薯既能包胃又能补充营养，人人都能吃，有“平民食品”，红薯相信并不陌生，可以说连3岁的孩子都知道，更重要的是，它已被世界上许多国家列为“长寿食品”可谓是浑身的宝贝，这也显示了它的营养价值和非凡。
俗话说，“冬吃根，站稳”。12月，遇到红薯一定不要心软，多买点蒸土豆，老人小孩都爱吃当然，我们今天不打算直接蒸红薯相反，它应该经过深度加工，使其更加美味，并且味道柔软糯米，香甜而拉丝相信有很多朋友没有吃过这个方法，下面就和大家一起来看看怎么做吧。
[红薯的新吃法]。
第 1 步：准备 2 到 3 个红薯，先放入盆中加入适量的水，将表面的泥土清理干净，然后用刮刀为它剥皮，我刚从家里拿来这个，表面看起来很坑坑洼洼，看起来不太好看，但不要耽误吃， 哈哈，把皮去皮再放在砧板上切成薄薄的红薯片，尽量切薄一点，待所有红薯片摆放整齐后再放在盘子里。
第二步：然后在锅中加入一大碗清淮河水，然后放入炉排，再将装有红薯片的盘子放入整个锅中，盖上盖子，开大火蒸15分钟，时间到了后，打开盖子看， 将红薯蒸成比较软的状态，然后用锅取出，如果有多余的水，尽量倒干净。
步骤3：取出后，倒入干净的大盆中，然后借助小叉子等工具将其压成红薯泥，然后根据自己的口味加入适量的白糖。
第四步：在小碗里加入一把红枣，然后加入适量的清淮河水，将红枣擦洗干净，如果没有，也可以放不放，如果红薯脏了，可以加点面粉擦洗，面粉可以吸住红枣褶皱处的灰尘， 然后用剪刀将洗净的红枣切成小块，切成红薯泥。
步骤5：然后根据红薯泥的量，多次少量加入适量的糯米粉，先加入一些，搅拌均匀，如果感觉湿了，可以中途加入，不要一次加入太多，先搅拌成大颗粒状， 然后开始揉成球状，不要加太多糯米粉，不要拌得太干，因为揉的时候红薯会从水里出来。
第 6 步：揉面团后准备模具，在底部铺上一层保鲜膜或厨房油纸，以方便脱模，然后将揉好的面团放入其中，整理平整，压紧并压出形状。
步骤7：整理好后，倒置在砧板上脱模，然后用刀将其切成长方形条状，然后切成小方块，大小可自由控制，然后整齐地一一放入蒸笼中，中间留出一点缝隙，彼此不挨着。
步骤8：然后在蒸锅里多加一点水，先开大火把锅里的水烧开，水沸腾后再把整个笼子放起来，开火后盖上锅蒸10分钟，10分钟后再拿出来，享受得美不胜收， 红薯软糯香甜，大人小孩都爱吃，相信你一定没吃过，喜欢就一定要尝尝。
好的朋友们、今天的文章就到这里了，喜欢的话记得给我我的文章竖起大拇指注意力嘿嘿，让更多的朋友看到吧，小草和你下次再见。