导语：冬天遇到这道菜不要手软，天然的“肺主”，用手蒸，营养又好吃！优质作者名单小时候，我一直想出去看看外面的世界长大后，我发现每次我带着兴奋和期待回家，只有家才是温暖的港湾，今天早上奶奶打电话**问我忙不忙，让我回去帮忙干活，好在离家不远，只有100里远， 正好我快一个月没回家了，我应该回去看看。
否则，我仍然爱我的大孙子还没到家，奶奶就把冰箱里的鸡鸭鱼拿出来了，哈哈，不过这些食物都无所谓，能经常回家才是最欣慰的，你说是啊，等我回到家，我问奶奶现在还能做什么，爸爸怎么不在家， 你爸爸去山坡上干活了，吃饭还早，你去帮你爸干点活，我在家做饭等你回来。
冬天遇到这道菜时不要手软这是很自然的“肺主”。，在农村，基本上家家户户都种过，外面卖的每斤5毛钱，很便宜，做起来很辛苦，蒸得营养好吃，是“萝卜”，一到波利，就看到爸爸嘴里叼着烟弯腰扯萝卜，我们这里种的萝卜大部分基本都是青萝卜，所以从小吃到大的也是青萝卜。
老人常说“冬天的萝卜比赛人参”。青萝卜是个好东西，冬天一定要多吃青萝卜，但是它的营养价值可以和白萝卜相媲美，吃同样对润肺、润肠、促进消化有一定的好处，但是因为味道特殊，也许有些朋友已经习惯不了它的味道了，其实， 他们只是没有找到合适的烹饪方法，青萝卜是用来炖鸡肉或者炒肉的，那是一种独特的风味，这也是我的食物从小吃到大，今天就和大家分享一种新的吃青萝卜的方法，放进锅里蒸起来营养鲜美， 让我们来看看我是怎么做到的。
[青萝卜的新吃法]。
准备2个刚挖出来的大萝卜，先把萝卜皮洗干净，然后用削皮刀把皮切干净，再把头尾切掉，再把萝卜切成萝卜薄片，尽量切薄一点，最后换刀切成薄萝卜丝， 如果刀不好，也可以用丝丝刨丝器擦拭，这样揉搓得更均匀，全部切好后，放入干净的盆中。
然后给锅里加一大碗水，先把水烧开，等锅里的水沸腾，再把萝卜丝放到锅里焯水，萝卜给它变软，但不要煮太久，大约二三十秒，这样也可以去除萝卜里的辛辣味道， 而且短时间的煮沸不会导致萝卜中的营养成分流失。焯水后，用漏勺取出放入菜篮中，然后用筷子将其拉开，使其冷却得更快。
然后准备几颗蒜籽放在砧板上，先用刀撒开再剁成蒜末，2个小米辣增味切成辣椒圈，切成小碗接过，再加一勺细辣椒面，一勺白芝麻蒸香， 然后倒入适量的热油以刺激香味，加入盐1勺、生抽酱油1汤匙、香醋半勺、白砂糖一小勺、鸡精一小勺，如果可能的话，再加入少许磨香油以增强香味， 然后搅拌均匀，搅拌均匀后放在一边备用。
这时，我们切好的萝卜丝已经冷却好了，然后开始捏出里面的水分，然后把切好的萝卜丝和水一起放进一个干净的大盆里，然后用筷子把它拉开，再加一小勺盐到底味，再加一点小苏打来固定颜色， 这样颜色就更绿了。
然后再次搅拌均匀，再加入一勺普通面粉和一勺马铃薯淀粉，再用筷子再次拌匀，搅拌至微带粘稠，再用手心捏一小撮捏紧，捏紧后再平压。
然后一个接一个地放入蒸锅中，然后在蒸锅中再加一点水，然后将蒸锅放在上面，盖上锅盖，蒸10分钟。
今天的文章就到这里了，小操祝大家身体健康，吃得好。