大米加工工艺、大米加工关键工序及设备详解

大米加工过程，通常也称为“工艺流程”或“生产流程”，是指从生米到最终产品的各种生产过程的顺序安排。 这个过程在高端大米加工中尤为复杂，一般需要十几道工序。 以下是大米加工的主要过程：

原粮清洗阶段：利用圆柱形初洗筛、振动筛和除石机等设备对原料进行清洗，去除杂质。

脱壳：脱壳是在脱壳机的帮助下进行的，通常使用风选设备，以完全去除外壳。

籽粒褐色混合物分离：谷物和糙米混合物通过谷物棕色分离筛进行分离。

从糙米中分离未成熟的谷物：此步骤通常用于大型碾米机，以进一步纯化糙米。

碾米工艺：糙米是用碾米机碾米，通常一砂两烙铁或用抛光机进行三铁工艺，具体工艺会根据南北差异而有所不同。

白米分级：这是大米加工白米精加工阶段的重要工序，其作用是对成品大米进行分类分选，提取超出要求的碎米。

色选工艺：对大米进行色选，提高大米的整体色泽。

抛光工艺：在一些小米工厂，可能会将这一工艺放在色选之前，以增强大米的光泽度。

白米再次分级：成品米经抛光后再次分级，确保产品质量。

大米打包：最后，经过严格加工和筛选的大米被包装储存和销售。

大米加工工艺 该工艺保证了大米从原料到成品的品质和口感，满足了消费者对大米外观、口感和营养价值的多方面需求。 大米加工过程。