“中国有足够大的市场，只要瞄准一个圈子，就有很大的市场机会。 因此，没有必要在意一个领域的规模，对于中国来说，任何细分都是大规模的。 ”
这是秀源资本管理合伙人闫明在接受易美尚专访时所持观点。 而母婴辅食赛道是典型的细分赛道。但就是这样一条细分的轨道，用完了非凡的婴儿食品品牌 - 秋田万文。它的发展轨迹正如闫明所说，在细分领域做好有很大的机会。
秋田满族诞生之初联合创始人黄帅想为孩子找到一种安全、营养、高性价比的产品并下定决心深耕母婴辅食领域。 近日，在位于杭州滨江区的办公室，易美尚专访了秋田满满联合创始人黄帅，看清秋田满满诞生发展背后的爱情与产品相关故事。
秋田曼曼联合创始人黄帅。
精耕细作小品类，播种母婴大市场
因为孩子的出生，黄帅进入了人生的新阶段。 作为初为人父的黄帅，在感受到喜悦的同时，也对孩子的喂养有了新的疑惑。 “为什么婴儿食品品类可供选择的产品不多，而且几乎都是进口的？”基于对婴幼儿食品市场的观察，黄帅与合伙人创立了秋田万文。 第一款产品秋田曼曼（Akita Manman）从精制小品类婴儿食品开始。
为什么说是小品类？
一方面，如前所述，婴儿食品只能针对特定年龄段的儿童，产品可以在狭窄的年龄范围内消费。 另一方面，观研报告网数据显示，2013-2024年，我国婴幼儿辅食市场渗透率将从205% 至 351%。在成熟市场，这个数字可以达到80%。 这也意味着，就目前而言，消费者对婴幼儿食品的认知度不够高
尽管如此，秋田曼曼还是选择从这里开始。 “外国品牌和产品是为外国婴儿开发的，中国宝宝有不同的饮食场景和饮食习惯，需要更多的细分产品来满足家庭用户的需求黄帅表示，这也是秋田立志做中国母婴辅食领域的“粮油米面”，选择把这个品类做得更深、更精致的原因。
以前，普通大米是婴儿食品的主要成分，但实际上，一些有农药残留、储存时间过长的大米对婴儿来说不够安全和营养。黄帅表示，因此，秋田满曼决定创新配料，选择东北有机米中的胚芽米作为辅食原料，并创建了行业内胚芽米首批三个“90标准”。
“胚胎保留率超过90%，发芽率达到90%，胚芽饱和度达到90%。 ”黄帅说“要实现3 90标准胚芽米，整个过程有机且可追溯，无农药，清洁无杂质，此外，通过专利技术的筛选，胚芽稻胚保留率更高，可以保留食品本身的大部分营养成分。 ”这种胚芽米的诞生是秋田万津的第一步。 正是凭借这款更了解中国宝宝的优质产品，秋田男开启了品牌的“飓风”之路。
四大差异化标准检查产品
胚芽米后，秋田充满布局主食、零食、调味料、生鲜四大产品线可为儿童一站式喂养提供解决方案。 据介绍，目前，围绕四大产品线，秋田发布会爆棚超过100种产品，包括米粉、营养面、面粉等主食和辅食;米饼、泡芙可溶豆、鳕鱼肠等零食;调味粉、核桃油、有机酱油等调味料;鳕鱼、三文鱼等生鲜产品，而这些产品几乎涵盖了宝宝所有的就餐场景和需求。 “品类布局是围绕宝宝的一日三餐做的”。黄帅介绍，主辅食品为主餐，零食和生鲜产品为添加餐，主辅食品采用调味料。 “主食是宝宝的第一口，主食做得好，家长认可品牌，其他品类自然卖得好。 ”
当然，结果的背后是整个品类的产品得到认可产品质量是最根本的。黄帅介绍，在拓展产品线的过程中，秋田产品满载，沉淀了四大差异化需求。 第一，“食品可追溯性”。。“我们的食材将从原产地开始”，黄帅说，从种子、种植、收获到生产，秋田全程把控。 目前，秋田县原料来自东北水稻武昌基地、山西汾阳核桃基地、内蒙古武丹农场、河北承德铁山楂基地等种植基地。 二、坚持做有机产品。“有机产品不容易制造。 例如，如果你今天想生产有机产品，你种植的土壤在三年内一定没有化学农药残留。 “如果选择有机农业，产品成本将增加一倍以上。 三、行业产品标准第一
事实上，目前针对婴幼儿食品的精细化法规和标准并不多，这也需要龙头企业承担行业责任。 黄帅透露，为了给消费者更多安全的选择，秋田满满在精细化品类中制定了严格的内控标准。 例如，从中国家庭的饮食习惯出发，秋田满满推出了行业首款婴幼儿标准胚芽米、行业首款婴幼儿标准低菌面粉、行业首款婴幼儿标准奶壳、行业首款婴幼儿标准中国果泥等产品。 最后，秋田曼曼还继续与具有科研实力的大学和机构合作，提高种植和生产技术的技术能力。
自成立以来，一直受到消费者的高度认可，使秋田成为母婴赛道乃至创投圈的明星。 但黄帅一行人并没有忘记初心。 面试前，黄帅刚刚完成接送家里“老板”上下学的任务，无论前一天加班到多晚，这都是不可动摇的“工作”。 但因为孩子的感冒还没痊愈，被学校“送回”，黄帅只好带着孩子去公司工作。 本来是要去上学的，可是来到写字楼，孩子并没有抑郁，而是在办公室的角落里，挖着属于自己的小天地。 事实上，这个和秋田满一起长大的男孩，早就熟悉了品牌和公司，甚至成为了品牌中的小模特。 保持对生活的热爱，想给孩子最好的是秋田诞生的初衷，也是下一次向上成长的动力。 相信这个因爱而生的品牌，会从爱中收获更多的养分，深深扎根。
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